Atkins és a ketózis - sovány mítosz
Az Atkins-diéta alapelve, hogy a ketózis állapota segít megégetni a zsírraktárakat energia érdekében. Sok ember, beleértve az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, nem érti teljesen a ketózist és annak működését.
A legtöbb diéta alacsony kalóriatartalmú étrend. Segítenek a fogyásban, de a súly egy része a zsírból, másik része a sovány izomszövetből származik. Bár a mérlegen kisebbnek tűnhet, az anyagcseréje valójában lelassul. Minél több izom veszít, annál lassabb lesz az anyagcsere. Ez megnehezíti a fogyást, és még könnyebbé válik a súlygyarapodás.
Az Atkins-étrend viszont korlátozza a szénhidrátot. A ketózis állapotához vezet a testében, amely csak zsírt éget, és nem izomzatot. A test elsődleges energiaforrása a zsír ketonok formájában lesz. Mája a zsírt ketonokká alakítja, és nem lehet visszaalakítani. Természetesen megszűnik.
A ketonok valójában normális és hatékony energiaforrás az emberi test számára. A májban azok a zsírsavak jönnek létre, amelyek a testzsír lebontásakor keletkeznek. Csak glükóz és cukor hiányában keletkeznek. Az Atkins-diéta során csökkenti a véráramban lévő glükóz és cukor mennyiségét. Ennek eredményeként a tested ketonokat termel üzemanyagként. Amikor a tested ketont termel, ketózisnak nevezzük.
Általános tévhit, hogy az olyan ketogén étrend, mint az Atkins-étrend, veszélyes. Az igazság az, hogy a test ketózisban van, teljesen természetes állapotban. Az emberi test ketonokat állít elő, amelyeket glükóz hiányában üzemanyagként használnak.
Az Atkins-féle diétakönyvben dr. Atkins keton tesztcsíkok használatát javasolta a ketózis állapotának meghatározásához diéta közben. Ezeket a kis műanyag csíkokat a vizeletáramban tartják, és speciális, vegyileg kezelt abszorbens párnát tartalmaznak. Ez a párna megváltoztatja a színét, ha ketonok vannak a vizeletben. Ketonok jelenlétében a csík különböző árnyalatokat vált ki rózsaszínről lilára. Az üveg címkéjén található egy színskála, amely segít meghatározni a ketonszintet.
A ketoncsíkok bármelyik gyógyszertárban megvásárolhatók, és megtalálhatók a diabéteszes tartályok alatt. Egyes üzletekben a pult mögött tartják őket, így előfordulhat, hogy rájuk kell kérdezni. A vásárláshoz azonban nincs szüksége receptre. Amint kinyit egy csomag ketóziscsíkot, azok eltarthatósága 6 hónap. Hasznos lehet a dobozra írni a nyitás dátumát.
A ketoncsíkok megmondják, hogy megfelelően folytatja-e az Atkins-diétát. Ha pontosan követi az indukciós tervet, és nem lát lila foltokat, ne aggódjon. Vannak, akik soha nem mutatnak ketonnyomokat, vagy éppen a minimális vonal felett mutatnak. Mindaddig, amíg lefogy és hüvelyk, fogyni fog a ketonokkal. Még akkor is, ha csak néhány órát edzett a csíkok használata előtt, előfordulhat, hogy nem látja a lilát.
Néhány dietetikus tévesen úgy gondolja, hogy a tesztléceken található sötétlila eredmény azt jelenti, hogy gyorsabban fogynak. Valójában a legsötétebb lila szín a kiszáradás jele. Ez azt jelenti, hogy a vizelete túl koncentrált, és vizet kell inni.
A ketonok a véráramban lévő zsírból készülnek, függetlenül attól, hogy zsírt eszel-e vagy zsírégetsz. Tehát, ha magas zsírtartalmú ételt eszel, majd azonnal használ egy tesztcsíkot, akkor sötétlila eredményt fog látni. Használja a csíkokat útmutatóként, de ne hagyja, hogy a szín elvonja a figyelmét.
A ketózis állapotának elérése kulcsfontosságú az Atkins-diéta sikeréhez, és ez olyan egyszerű, mint a szénhidrátok kizárása az étrendből. Győződjön meg róla, hogy helyesen követi az étkezési tervet, és szükség szerint használja a keton tesztcsíkokat.