Atkins-diéta - alacsony szénhidráttartalmú diéta

Feltalálójuk szerint a New York-i kardiológus dr. A diéta nevű Robert Atkins először csábítóan hangzik: Egyél - amennyit csak akar, annyi zsírral és fehérjével, amennyit elfogyaszthat.

Rövid változat:

  • Olyan étrend, amelyet akkor is könnyű betartani, ha inkább a disznó gólyalábat választja. Az orvosi problémák elsősorban a zsírorgia lipid-anyagcserére, a vér zsírtartalmára gyakorolt ​​hatásai ellen irányulnak.
  • A jelenlegi tanulmányok azonban nagyon jó jelentést adnak a divatos táplálkozási elméletnek: Az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest a font gyorsabban csökken, és az anyagcserére gyakorolt ​​hatások nem olyan súlyosak, mint feltételezik.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend

Az Atkins-elv mára számos változatban népszerűvé vált: Az alacsony szénhidráttartalmú, a Logi, a South Beach és a Glyx diéták ugyanazon az elven működnek: kevesebb tészta, több steak. A "Time Magazine" becslése szerint csaknem 100 millió európa és amerikai kerüli az étkezés során a szénhidrátot. Robbie Williams és Kylie Minogue némi sikerrel eltalálta a reklámdobot.

Természetesen az ilyen étrendek semmiképpen sem felelnek meg a nagy tudományos táplálkozási bizottságok ajánlásainak - inkább az ellenkezőjét állítják: A jól ismert élelmiszer-piramist - amelynek alján szénhidrát, felül pedig zsíros hús található - a Glyx & Co. Egyszerű magyarázatuk: "Az alacsony zsírtartalmú nem működött, így az ellenkezője igaz." Függetlenül attól, hogy itt élelmiszerforradalom forog-e, vagy csak egy rövid távú hóbortot ér el a csúcspontja - ki tudja?

Mi tilos, mi szabad?

Atkins szerint a kalóriákat nem számolják, a zsír és a fehérje bármilyen mennyiségben megengedett. Az egyetlen korlátozás a szénhidrátok szinte teljes elkerülése: a kenyér, a burgonya és a tészta "hizlaló ételnek" számít, és tilos a menüből.

A tejtermékeket szintén csak nagyon kis adagokban szabad fogyasztani. Kivételt képez a sajt és a tejszínhab, amely Atkins szerint elég zsíros ahhoz, hogy sovány maradjon.

Szalonna, kolbász, hal és tojás korlátlan mennyiségben fogyasztható. Javasoljuk, hogy igyon eleget, még alkohol is megengedett: "Még három pálinka a gólyalábon, pincér!"

A gyümölcsök és zöldségek szinte teljesen hiányoznak, csak a levélsaláták és a brokkoli tartoznak az étrendbe, mivel szinte szénhidrátmentes "zöldek".

Az első szakaszban radikálisan kerülni kell a szénhidrátokat. Két hét elteltével néhány zöldséget és gyümölcsöt gramm hozzáad az étlaphoz, és az étrendet "ideális esetben" egy életen át fenntartják. Atkins szerint a kellő testmozgás is ennek része.

Hogyan kell fogyni?

Az Atkins támogatói napi fél kilogramm fogyást ígérnek a teljesen gátlástalan fogyasztás ellenére. Ezt a paradoxont ​​az teszi lehetővé, hogy az étkezési zsírok metabolizálásához bizonyos mennyiségű szénhidrát szükséges. Ha ezek nem állnak rendelkezésre elegendő mennyiségben, a test csak gyengén zsírokat használ fel, és nem állítja be azokat.

A szervezet a szénhidráthiányra úgy is reagál, hogy úgynevezett ketontesteket termel, amelyek elsősorban tápanyagként szolgálnak az agy számára. Mivel a ketontestek zsírból készülnek, ez befolyásolja a zsírlerakódásokat.

A zsíros ételek jó ízűek és gyorsan feltöltik. A szkeptikusok azt állítják, hogy a fogyókúra sikere elsősorban a szatírként kifejtett hatásért felelős - ennek eredményeként egyszerűen kevesebb kalóriát fogyasztanak.

Melyek az étrend hátrányai?

Az egyoldalú étrend dacol az összes megállapított ajánlással. Az ételek rendkívül egyoldalúak, és nélkülözniük kell a gyümölcsök és zöldségek értékes összetevőit.

Egyes anyagcsere-szakértők úgy vélik, hogy a diétáknak meg kell akadályozniuk a vér súlyosbodását: emelkedik a koleszterinszint és ezzel együtt a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A magas fehérjetartalom hosszú távon károsítja a vesét - a hús és a hal a purinok fő szállítója, a köszvény oka.

A zsíros étrend emésztést is nehezít: székrekedés vagy nyálkás-zsíros bélmozgás gyakran ennek az eredménye. A zöldségekből és a teljes kiőrlésű gabonából származó rost hiánya növeli a vastagbélrák kockázatát.

Rövid idő elteltével ez az egyoldalú étrend hiányosságokhoz vezet, amelyeket vitaminnal és ásványi anyagokkal kell pótolni.

Teszt eredménye: csak rövid ideig ajánlott

Úgy tűnik, hogy dr. A tavaly elhunyt (állítólag nagyon túlsúlyos) Atkins kezdetben jó eredményeket ért el. Még mindig nem világos, hogy a hús hizlalása milyen hosszú távú hatással van az anyagcserére. A legújabb tanulmányok eloszlatták a vér lipidszintjével kapcsolatos aggályokat, de a táplálkozási szakemberek még mindig azt tanácsolják, hogy ne tartsák be tartósan az Atkins-szabályokat. - Kiegyensúlyozatlan és egészségtelen - mondta.

És amilyen tele vagy, senki sem tarthatja sokáig az Atkins-diétát. Rövid idő múlva olyan vágy alakul ki néhány egészséges gyümölcs és zöldség, rizs és burgonya iránt, hogy a zsírorgia hamarosan véget ér. És a gólyalábak iránti étvágy egyelőre elmúlt.

Legyen naprakész a netdoktor.ch hírlevelével

Frissítve: 2004.01.01 00:00

További cikkek a témáról

A próbára tett étrendek

Szinte annyi étrend létezik, ahány oka van a fogyásnak. A megfelelő karcsúsító program kiválasztása ...

NetDoctor diéta

Hogyan lehet egészséges módon fogyni és hosszú távon fenntartani a súlyát? A teljes táplálkozás és testmozgás elválaszthatatlan fogyókúrás párosa.

Nincs mindenki számára diéta

Rieder Anita szociális orvos elmagyarázza, miért nem működik a fogyás az étrend tartós megváltoztatása nélkül.

atkins-diéta

szénhidráttartalmú

  • COVID-19/Corona: tények, ügyszámok és minden más
  • Nyílt pozíciók a netdoktornál
  • Médiaadatok és árlista
  • "Hautsache" - Az új speciális magazin
  • "Zöldség" - az új speciális magazin
  • Általános Szerződési Feltételek (ÁSZF)
  • Ez volt az egészségügyi vásár a netdoktor.at oldalon: Az "Orvostudomány jövője" több mint 3000 látogatót vonzott
  • A netdoktor.at 1. alsó-ausztriai egészségügyi napja "Rák és én"
  • Új magazinunk itt van! "Baba első éve"
  • Témamagazin: allergia és intolerancia
  • A netdoktor.at egészségügyi napja "A hólyagom és én"
  • A netdoktor.at „Az agyam és én” egészségügyi napja - teljes siker!
  • Különmagazin: Gyógyulj természetesen
  • Hirdetési irányelvek
  • lenyomat
  • Kapcsolatba lépni
  • A "várakozási idő ellenőrzővel" gyorsabban a radiológushoz
  • healthtrends.com
  • magánélet
  • Általános felhasználási feltételek (ÁSZF)
  • Bécs város egészségügyi díja a netdoktorért
  • Itt van a netdoktor orvos könyvtár alkalmazás!
  • Új orvosigazgató a netdoktornál
  • A finanszírozás nyilvánosságra hozatala
  • Widget szolgáltatás netdoktor
  • nyomja meg
  • Cookie-beállítások

A megbízható egészségügyi információkkal kapcsolatos HONcode szabványt követjük Ugrás a tanúsítványra

A netdoktor tartalma csak tájékoztatási célokat szolgál. Az ezen a weboldalon található információkat semmilyen körülmények között nem szabad a képzett orvosok szakmai tanácsának vagy kezelésének helyettesíteni. A netdoktor.at tartalma nem használható önálló diagnózis felállítására, a kezelések megkezdésére vagy leállítására.

Az ezen a weboldalon található dokumentumok csak tájékoztató jellegűek. Az anyag semmiképpen sem hivatott orvosolni a szakszerű orvosi ellátást vagy szakképzett orvos általi odafigyelést. A weboldalon található anyagok nem használhatók és nem is használhatók a diagnózis vagy a kezelés megválasztásának alapjául.