Alacsony szénhidráttartalmú cukkini pizza a Thermomix alternatívámtól a családi pizza pénteken - az enyém
Alacsony szénhidráttartalmú cukkini pizzám alternatívája a hagyományos pizzatésztának
Számunkra a péntek a pizza napja. Ezenkívül teljes kiőrlésű tönkölylisztből készítettem egy normál pizzatésztát a Thermomix-ben (és ami még fontosabb friss élesztővel; száraz sütőélesztő nem elég ilyen nehéz liszthez), de ez a nagyszerű családi hagyomány nem egészen illett az elmúlt hónapok táplálkozási koncepciójába.
Néhány hónapja próbálom elkerülni a szénhidrátokat, főleg este. Egy jó barátunk többek között így nagy fogyást ért el. A dolgok egy ideig elég jól mentek nekem, de egy bizonyos ponton stagnált, és a motiváció és a fegyelem is alábbhagyott. Szeretem a pizzát, és ha egész héten nem voltam illatos kenyér nélkül, pénteken (pizza) sem akartam magamnak főzni. Barátunk cukkinit ajánlott pizzalapnak. Spontán és spontán módon ki akartam próbálni, és alig vártam a válaszát. Így inspirációt kaptam a Pinterestből (imádom ezt az alkalmazást!) És összeraktam egy szerintem nagyon ízletes receptet.
El kell ismerni, hogy ez nem egy „igazi” pizza, nem válik annyira ropogóssá, de a sajtnak és a tojásnak köszönhetően az íze pizza, quiche és omlett keverékére emlékeztet. szeretem!
És erre van szüksége az alacsony szénhidráttartalmú cukkini pizzához:
- 3 közepes cukkini
- 3 tojás (attól a gazdától, akiben megbízunk, vagy attól, aki mellette lakik 😉)
- 200gr reszelt sajt (pl. Gouda)
- 20-30gr lenmag
- egy kis reszelt parmezán
az öntethez (tetszés szerint)
- paradicsom szósz
- tonhal
- paradicsom
- paprika
- Bajnokok
- Feta
- reszelt sajt
így működik:
- Reszeljük a cukkinit 3-4 másodpercig a Thermomix 4-es szintjén, helyezzük át, adjunk hozzá enyhén sót, hagyjuk pihenni 10 percig, majd konyhai törülközőben alaposan kinyomkodjuk
- Melegítsük elő a sütőt 160-180 fokra, zsírozzuk meg a tepsit és porítsuk meg egy kis teljes kiőrlésű zsemlemorzsával
- Keverje össze a Zuchhinit a tojással, a sajttal és a lenmaggal 10 másodpercig a 3. szinten az óramutató járásával ellentétes irányba forgatva
- A keveréket kb. 0,5 cm magasra kenjük a tepsire, reszeljük rá a parmezán sajtot és süssük 20 percig
- majd hagyja újra 3-4 percig főzni grill beállítással
Most a szokásos módon töltheti fel a LowCarb cukkini pizzát.
A kenéshez a DM Bio egyszerű paradicsommártását használtam, amely 100 ml-enként karcsú 3,6 gramm szénhidrátot/cukrot tartalmaz, tetején néhány olasz gyógynövényt és ennyi.
A tetejére kenem a kedvenc öntetemet, és még 10-12 percig sütök mindent 160 fok/konvekció mellett.
Természetesen mindezt elkészítheti a Thermomix nélkül. Ehhez a cukkinit finomra reszeljük egy hagyományos konyhai reszelővel, majd egy tálban összekeverjük a többi hozzávalóval.
Ez az alacsony szénhidráttartalmú cukkini pizza szuper ízletes és szuper töltelék.
Kérem, mondja el nekem a kedvenc öntetét! Vagy van még több tipp az alacsony szénhidráttartalmú pizzaalapokhoz?