Attiéké; manióka kuszkusz vagy a diéta keményítője
Furcsa, de ehető dolgokat találtam róla az ázsiai élelmiszerboltba tett utolsó utam során, amely afrikai termékeket is tartalmaz. A thaiföldi akác, a Magreb-ból származó corete után itt egy afrikai termék található. Már felkeltette az érdeklődésemet az Esterelle Esterelle receptje által kínált matfoul, amelyet megkóstoltam és élveztem. El kell mondani, hogy a keményítőtartalmú ételek szinte minden étkezésnél megtalálhatóak otthon, a sportoláshoz az etetésre szükség van. Azóta rájöttem, hogy a kuszkuszunk, amely a francia konyhákban általános táplálékká vált, sokféle eltéréssel rendelkezhet, a matfoul Palesztinából származik, amely a búza kuszkusz és a Libanonból származó bulgur között van. Most meghívlak benneteket, hogy fedezzék fel az elefántcsontpartról, de minden bizonnyal más afrikai országokból származó manióka kuszkuszt. Láttam, hogy van egy köles kuszkusz is, amelyet meg kell találnom.
