Audrey Cuisine kókusztej matcha-latte
Matcha-tejeskávé kókusztejjel
Matcha Latte vaníliával ízesített kókusztejjel
Japán tea rajongó, imádom matcha tea és egyedi, lágyszárú és friss íze, amely más teáknak nincs.
A Matcha egy porított zöld tea, amelyet Tencha zöld teából állítanak elő, egy olyan teából, amelyet betakarítás előtti kultúrák borítanak, mint például a Gyokuro, egy másik japán árnyalatú tea. Betakarítás után a leveleket jól elkülönítik a rügyektől és a száraktól, majd a leveleket gránitkővel zúzzák, amíg finom zöld por nagyon törékeny nem lesz. Tehát nem készítünk matchát bármilyen teafajtával.
Finom ital készítéséhez matcha teával keverje össze a port forró vízzel egy nagy tálban a bambusz habverő amely feloldja a teát a vízben és habosítja a készítményt.
Balszerencse számomra, még nem vagyok felszerelve a csinos japán kerámiatál, sem egy matcha habverőt (itt van remek ajándékötlet !), így a kényelem kedvéért a matchát keverékként fogyasztom, Sencha-Matcha a Palais des Thésből például ami fennkölt.