Ausztrál tudósok gluténmentes árpa sört készítenek először a világon AGERPRES •

A legtöbb olvasott hír

Az AGERPRES sütiket használ, hogy személyre szabja és javítsa az Ön élményét a weboldalakon és marketing célokra. Ha továbbra is böngészi ezt a webhelyet anélkül, hogy megváltoztatná a cookie-beállításait, akkor feltételezzük, hogy beleegyezik abba, hogy az összes cookie-t erről a webhelyről kapja. A cookie-beállításokat bármikor módosíthatja. További információkért olvassa el a Cookie irányelveket.

Itthon /
Tudományos technológia /
Ausztrál tudósok készítették a világ első gluténmentes árpa sört

AGERPRES ÁRAMLÁS

16:14 Sajtóközlemény - IJJ Mehedinţi
16:14 Neamţi tűz/Az ügyészek igazolják az orvosi berendezések meghibásodása miatti tűzkitörés feltételezését
16:13 Olt: Lakóházként elkészül egy épület Scorniceşti városban, amelynek első rendeltetési helye bírósági épület.
16:10 Nagyszeben: 13,63 ezer lakosra vonatkoztatva, a megyeszékhelyi önkormányzat fertőzési aránya
16:10 Németország 70 000 csirkét vághat le, miután egy másik gazdaságban madárinfluenza vírust fedeztek fel
16:09 Diana Culescu, tereprendező: A tartánba "temetett" fák néhány éven belül megrohadhatnak és letörhetnek az alapról.
16:06 Egy olasz fiút rák miatt műtöttek, zongora akkordokon
16:05 Az autizmus patogenezisében részt vevő bél mikroflóra (tanulmány)
16:04 Tulcea: A Vöröskereszt összesen 197 000 lej összeget adományozott a megyei kórház számára
16:04 Sajtóközlemény - Központi Választási Iroda
16:03 Sajtóközlemény - Buzau megyei prefektus intézménye
16:03 Sajtóközlemény - Buzau megyei prefektus intézménye
16:02 Iohannis-üzenet a tanulóknak és a hallgatóknak: Képes vagy gyorsan alkalmazkodni; jól fogja legyőzni ezt az időszakot
16:02 Sajtóközlemény - IPJ Buzau
16:02 Sajtóközlemény - PRO Romania Máramaros
16:02 Brăila: A vízi vár rehabilitációja, késik a projekt hitelesítőjének és a polgármesteri hivatalban alkalmazott tervező cég tulajdonosának halálával
16:02 Gazdasági előrejelzések
16:01 Sajtóközlemény - Kolozsvári Babeş-Bolyai Tudományegyetem
16:00 Sajtóközlemény - DSP Suceava
16:00 Sajtóközlemény - IPJ Tulcea

A MŰSZAKI TUDOMÁNYBAN A OLVASATBB

Ausztrál tudósok készítették a világ első gluténmentes árpa sört

Betűméret megváltoztatása:

Canberra, április 15., Agerpres/- A glutén-intoleráns sörkedvelőknek már nem kell félniük, amikor meg akarják inni ezt az italt, miután az ausztrál tudósok pénteken bejelentették gluténmentes sör létrehozását - tájékoztat a Xinhua hírügynökség.

A világon először a Commonwealth Tudományos és Ipari Kutatási Szervezet (CSIRO) által termesztett árpát kifejezetten úgy tervezték, hogy "rendkívül alacsony" árpát tartalmazzon, az árpában található glutént.

Az eredmény egy ízes sör, a Reinheitsgebot német tisztasági törvénynek megfelelően, amely szerint a sört csak árpából, vízből, élesztőből és sóból készítik.

Gluténmentes sört kínálnak jelenleg a sörfőzdék szerte a világon, de nem árpát, hanem más erjeszthető gabonaféléket tartalmaz, például köles, rizs és cirok.

A CSIRO kutatás eredménye azt jelenti, hogy a gluténintoleránsok, például a lisztérzékenységben szenvedők, a világ legnépszerűbb alkoholtartalmú italait élvezhetik.

Crispin Howitt kutató szerint a CSIRO által termelt árpa, az úgynevezett „Kebari” a világ első gluténmentes étrendje.

"A hagyományos tenyésztés alkalmazásával 10 000-szer csökkentük a gluténszintet a szokásos árpához képest, ami több, mint amit az Egészségügyi Világszervezet gluténmentes gabonaként ajánl" - mondta Howitt pénteki közleményében.

Azt is elmondta, hogy a CSIRO dolgozik a Kebari pelyva nélküli változatán is (babcsomagolás), amelyet élelmiszerekben lehetne használni, például reggeli müzlikben, levesben, tésztákban és még teljes kiőrlésű kenyérben is.

"Ez lesz a gluténmentes termékek következő generációjának első része, amelyek segítenek a lisztérzékenységben szenvedőknek növelni rostbevitelüket, biztosítani a bél egészségét és javítani étrendjüket" - mondta.