Auxonne. Julia Vivot egy ételcsattanással elkapta a dolgát. Tanulj meg enni
Julia Vivot néhány évvel ezelőtt súlyproblémákat tapasztalt. Miután sikeresen legyőzte őket, úgy döntött, hogy táplálkozási szakmát folytat.
Julia Vivot nyolc hónapig táplálkozási szakember volt Auxonne-ban, nem szabad összetéveszteni egy dietetikussal. A két szakma közötti különbség elsősorban a képzésnek köszönhető: "A táplálkozási szakember magániskolába jár, míg a dietetikus állami iskolába jár, de egyikének sem térítik meg a kiadásait" - fejezte be mosolyogva a száján, mielőtt meghatározta, hogy " az ilyen képzés lehetővé teszi, hogy étkezdékben, kórházakban vagy szabadúszóként dolgozzon.
Kinyilatkoztatás
A táplálkozás több mint munka, kinyilatkoztatás volt Julia Vivot számára: „Tíz évvel ezelőtt hat hónap alatt harminc kilót híztam, és akkor születtek a gyermekeim. Ekkor kezdtem el gondolkodni az evésen. ” Amint elmondja: „Az utazás először a fejemben kezdődött. Elmentem egy diabetológushoz, aki hét hónapig követett engem, és 30 kilót fogyott. Ez volt a változás kezdete az életemben ”.
Magabiztosabb, Julia Vivot ezután folytatta tanulmányait, hogy vezetői asszisztenssé váljon, és "munkát találtam, míg elhízva nem találtam". Aztán egy találkozó változtatta meg a karrierjét: "kereszteztem az utamat a táplálkozás professzorával. Még mindig nagyon sok kérdésem volt az ételekkel kapcsolatban. Nyolc hónapig képzett, de ez is személyes munka volt, a felnőttképzésben nem veszünk kézbe. " Megtanulja a standardokat, a szakemberek módszereit, megválasztja a hatásait, és mindenekelőtt felfedezi "azt az egészségügyi szempontot, amely nekem korábban nem volt". A fiatal barna, dinamikus és most karcsú, megtanulja, hogy minden nap egy kicsit elkényeztetheti magát, még egy zöldséges gratinnal is. Ami csak hobbi volt, olyan szakmává vált, ahol boldogul: „Tanácsot adok valamihez, amiért rajongok. Tetszik az emberekkel való kapcsolat is, sokat kell hallgatnunk, hogy megértsük és segítsünk ".