A-vitamin (retinol)

- Az A-vitamin részt vesz a retina pigmentjeinek szintézisében (a látásélesség javítása)
- Szerep a genom expressziójában (gének gátlása vagy stimulálása), tehát a sejtek megújulásában és növekedésében.

a-vitamin

ANC az A-vitaminban

(A francia lakosság ajánlott táplálkozási bevitele, Ambroise Martin, Tech & Doc, Masson 2001) 600-800 µgER/kg/nap között. Sportolókban 200 µgER/kg/nap-kal nőnek, 1000 kcal további energiafelhasználásonként (> 1800 Kcal nőknél és> 2200 Kcal férfiaknál). A fogyasztás felső biztonsági határa 1800 µgER/kg/nap. A használt egység aRetinol-egyenérték.

Az A-vitamin megtalálható Retinol ban,-ben állati termékek, és formájában Karotinoidok ban,-ben növények. A belekben az A-vitamin társul trigliceridek micellák formájában az abszorpcióhoz. A bélsejtek beépítik az A-vitamint a chilomicron hogy elérje a véráramot a májig, és ott tárolja. A perifériás zsírszövet kiegészítő tároló helyet jelent. Szövetek célpontok lényegében a retina, a bőrszövet. Az elimináció epeúti.