A-vitaminban gazdag egészséges datolyaszilva
A datolyaszilva narancsszínű, paradicsom méretű gyümölcs, amely eredetileg Ázsiából származik. Németországban főleg télen vannak - többnyire októbertől decemberig állnak rendelkezésre. A datolyaszilva télen tökéletesen alkalmas egészséges snackként. Sok értékes összetevőt tartalmaznak - magas A-vitamin-tartalmuk miatt különösen ajánlottak. Tudjon meg többet az egzotikus gyümölcs egészséges hatásairól, és tanulja meg, hogyan kell megfelelően fogyasztani a datolyaszilva.
Datolyaszilva: Egészséges összetevők
Az érett datolyaszilva csodálatosan édes, barack és paradicsom keverékére emlékeztet. Ezzel szemben az éretlen gyümölcsök savanykásak. Ugyanis viszonylag sokan vannak Tanninok - pontosabban tanninok - tartalmazzák. Minél érettebb a gyümölcs, annál alacsonyabb a tannin tartalma. A tanninoknak összehúzó hatása van, és felelősek a szőrös ízért, amelyet az éretlen datolyaszilva hagy a szájban.
A tanninokon kívül számos más összetevő is található az egzotikus gyümölcsben. A datolyaszilva egészségesnek tekinthető, különösen sok vitaminja miatt. 100 milligramm/milligramm 16 milligrammnál kevesebb C-vitamint tartalmaznak, mint más gyümölcsök, de ezek egyek jó A-vitamin szállító: 100 gramm körülbelül 270 mikrogramm A-provitamint tartalmaz. Az A-vitamin különösen fontos a szemünk számára, de az egészséges bőr és a nyálkahártya sejtek számára is.
A datolyaszilva kalóriatartalma
A datolyaszilva viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. 100 gramm 71 kalóriát tartalmaz, egy egész gyümölcs körülbelül 107 kalóriát tartalmaz.
Néhány más gyümölcsfajtához képest azonban a datolyaszilva valamivel magasabb kalóriatartalmú. Más típusú téli gyümölcsök valamivel kevesebb kalóriát tartalmaznak 100 grammban, például:
- Kiwi gyümölcs (50 kcal)
- Narancs (47 kcal)
- Mandarin (50 kcal)
- Pomelók (25–50 kcal)
Magas a szénhidrát- és rosttartalom
A kakik körülbelül 80 százalék vízből állnak. A víz mellett viszonylag nagy mennyiségű, 16 gramm szénhidrátot is tartalmaznak. Ezen keresztül a gyümölcsért viszonylag magas szénhidráttartalom magyarázza a kissé magasabb kalóriatartalmat.
Ezenkívül a datolyaszilva körülbelül 2-3 százalékot tartalmaz Rost, amelyek biztosítják, hogy az édes gyümölcs fogyasztása az emésztésre is pozitív hatással legyen.
Egészségügyi hatás
Ázsiában - a datolyaszilva otthonában - állítólag a gyümölcsnek különféle gyógyító tulajdonságai vannak:
- Például segít a hasmenés tüneteinek enyhítésében.
- Ezenkívül állítólag az éretlen gyümölcsök levének pozitív hatása van a vérnyomásra.
- A gyümölcsszár viszont állítólag enyhíti a köhögést.
Eddig azonban ezeket a hatásokat még nem tudományosan bizonyították.
Az azonban biztos, hogy a datolyaszilva tartalmaz C-vitamint az immunrendszer számára, és hogy a szemünk profitál a magas A-vitamin-tartalomból.
Kakik is ajánlottak különösen a sportolók számára, mert sok cukrot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy az üres glükózkészletek edzés után gyorsan feltölthetők.
Sharon gyümölcs és datolyaszilva
A Sharon gyümölcs és a datolyaszilva a datolyaszilva termesztett formája, ezért szorosan kapcsolódik a gyümölcshöz. Nem könnyű megkülönböztetni a három gyümölcsöt, de alaposabban megvizsgálva vannak különbségek a alak világos: Míg a datolyaszilva kerek alakú, a datolyaszilva oválisabb, a Sharon gyümölcs pedig kissé laposabb. Ezenkívül a sharon gyümölcsnek és a datolyaszilva sárgás árnyalatú szín, míg a datolyaszilva narancssárga.
A gyümölcsök származásukat tekintve is különböznek egymástól. Míg a kakik nagy része Kínából, Japánból és Koreából származik, a Sharonokat elsősorban Izraelben, Olaszországban, Spanyolországban és Dél-Amerikában termesztik. A Sharon gyümölcsök különösen vonzóak a kiskereskedelemben, mert lényegesen kevesebb tannint tartalmaznak, mint a datolyaszilva. Ettől enyhébbek lesznek az ízeik, és keményen is meg lehet enni. A Sharon íze a mézes dinnye és az őszibarack keverékére emlékeztet.
Mikor érik a datolyaszilva?
Datolyaszilva vásárlásakor meg kell győződnie arról, hogy az nem túl puha és nem is kemény. A bogyós gyümölcsökön gyorsan kialakulnak a nyomáspontok, míg a kemény datolyaszilva nem fogyasztható el azonnal. A sok tannin miatt nagyon keserű ízűek és szőrös bevonathoz vezetnek a nyelven.
Ezért a legjobb, ha kemény datolyaszilva marad érik néhány napig. A kivihez hasonlóan a gyümölcs idővel lágyabbá válik.
A datolyaszilva megfelelő fogyasztása
Fogyasztása előtt először el kell távolítania a leveleket. A héj érhető érett gyümölcsökkel, de íze nem mindenkinek való. Ha igen, könnyedén eltávolíthatja a héjat, mint egy alma, majd a gyümölcsöket ékekre vághatja.
Alternatív megoldásként kanalazhatja a datolyaszilva, mint egy kivi.