Avokádó, az egészséges zsír donor
Az avokádónak megvan a maga Származása Dél-Amerika és 10 000 körül volt
Évekig termesztették és táplálékként használták a Coxcatlan kultúrában.
Ez egy Körte alakú gyümölcs zöldtől feketeig Tál, világoszöld pép és egy nagy, kerek mag. A piacon elérhető gyümölcs körülbelül tíz centiméter hosszú, de természetesen előfordul sok más faj előtt. A gyümölcs különféle módon felhasználható egészséges ételekben; íze tiszta, de alkalmas salátákhoz is jó és egyéb ízletes ételeket. A pép finom, enyhén savanykás ízű. A gyümölcs jellemző jellemzője a magas zsírtartalom, de nem káros, hanem inkább egészséges zsírok, többnyire telítetlen zsírsavak formájában. A gyümölcsöt ezért vajgyümölcsnek, vajas körtének vagy Az erdő vaja de a zsírok nem vaj.
Az avokádó hatóanyagai
A trópusi gyümölcs gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és aminosavakban. ő
vitaminokat tartalmaz
- A (retinol, fontos a bőr és a szem, valamint a vérképzés szempontjából)- B1 (tiamin)- B2 (riboflavin)- B3 (nikotinsav)- B5 (pantoténsav)- B6- Folsav- E-vitamin- C vitamin- K-vitamin- Alacsony D-vitamin szint
A gyümölcs ásványi anyagokat tartalmaz
- nátrium- kálium- magnézium- kalcium- mangán- Vas- réz- cink- foszfor
Az aminosavak telítetlen zsírsavak, a fontos az agy fejlődéséhez, az anyagcsere, valamint a szív és a keringés. A test csak részben képes aminosavakat termelni; az időseknél elhagyja a Az aminosavak képződése után. A gyümölcs aminosavai szükségesek ahhoz, hogy a hatóanyagok optimálisan felszívódhassanak és felhasználhatók legyenek a szervezetben. Aminosavak megvédeni Szabad gyökök és a sejtek korai öregedése ellen.
Egy avokádó tápértéke
Az avokádó az a legzsírosabb gyümölcs, de egészségesek
Zsírok. A gyümölcs ezért magas tápértékű. A tápanyagtartalma
Gyümölcs különbözik, fajtájától és érettségi fokától függően. 100-ban
Gramm pép van a vágásban
- 67 gramm víz- 24 gramm zsír- 6 gramm rost- 2 gramm fehérje- 1 gramm szénhidrát
tartalmaz. Mivel csak nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz a gyümölcs nagyon alkalmas arra Alacsony szénhidráttartalmú étrend, ahol csak néhány szénhidrát fogyasztására figyelnek. Annak ellenére, hogy a gyümölcs sok zsírt tartalmaz, a magas koleszterinszinttel rendelkező emberek nyugodtan fogyaszthatják. ő még a koleszterinszintet is csökkentheti, mert telítetlen zsírsavakban gazdag.
Az avokádó készítésének típusai
Az egzotikus gyümölcs az egy kis univerzális, mert nagyon finom és
sokféleképpen elkészíthető. ő egyszerűen kiömlött
akarat; különösen ízlik veled Splash citromlé vagy kevés só, bors. A pépet azonban nem szabad forralni, különben kellemetlen barna színt és keserű ízt kap. Az avokádót meg kell enni Ha lehetséges, az elkészítés napján fogyassza el, mert a levegőben a pép gyorsan elszürkül, majd már nem tűnik vonzónak. A vajgyümölcs az nagyon jó kenyérsütés készítéséhez és saláták, de turmixokhoz és desszertekhez is használható.
Az avokádó használata
A gyümölcsöt megeszik és különféle ételekké dolgozzák fel. Ugyanakkor az is lehet avokádóolajká dolgozzák fel akarat. Az olívaolajhoz hasonlóan az olaj használható étolajként, de sok minden kijön gyakrabban a kozmetikumokban elkötelezettség. Az olaj felhasználható Törékeny haj és száraz bőr ápolása használt és különféle kozmetikumok, például krémek, szappanok vagy testápolók része. A Az olaj javítja az arcszínt, nagyobb rugalmasságot és fiatalos megjelenést kölcsönöz a bőrnek és működik akár gyulladáscsökkentő.
Csecsemőgondozásra is, a leégés kezelésére és az olaj durva, repedezett bőrfelületek ápolására alkalmas. A vajgyümölcs olajat összekeverheti a túróval és elkészítheti Szájmaszk feldolgozás. Egy ilyen arcmaszk különösen alkalmas száraz és öregedő bőrre, de igen nál nél tisztátalan bőr pattanások és mitesszerek kezelésére használják. Az olajat maga is elkészítheti, de ez egy nagyon összetett folyamat, és sok gyümölcsre lesz szüksége.
Pürésítheti a gyümölcsöt és érdekelni száraz és törékeny kezektől és a lábak használata. Vigye fel a pürét a bőrre, hagyja hatni körülbelül tíz percig, majd mossa le meleg vízzel. A bőr ismét puhábbá és rugalmasabbá válik.
Mit kell figyelembe venni az avokádó vásárlásakor
A vajgyümölcs egész évben válik minden szupermarketben kínálják, Az évszaktól függően a gyümölcs Spanyolország déli részéből, Izraelből, Mexikóból, Dél-Afrikából vagy Mexikóból származik. A mexikói gyümölcsök különösen gazdagok zsírban, néhányuk zsírtartalma 30 százalék.
Mexikóból is származik az a fajta gyűlölet, ínyenc fajta, amelynek sötét a bőre és különösen krémes. Vásárláskor meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcs nem puha, mert a bogyós gyümölcsök sokáig vannak a boltban, helytelenül tárolták, vagy gyakran felvették és megnyomták. Figyelnie kell a szárbetétre, még mindig szilárdnak és nem mutatnak penésznyomok.
Vágjon egy ilyen gyümölcsöt, barna foltjai vannak, amelyek már nem alkalmasak táplálkozásra. A gyümölcsnek egyenletesen zöldnek kell lennie Héj nélkül barna foltok birtokolni. Az érett vajgyümölcsnek nyomás alatt kissé meg kell engednie magát, de nem szabad hagynia, hogy lenyomja. Megnézheti azt is, hogy megérett-e egy avokádó tartsa a fülénél és finoman rázza meg. Ha a gyümölcs megérett, enyhe csörgést hall. Ha nem akarja azonnal felhasználni a gyümölcsöt, akkor meg kell inkább szilárd gyümölcsöt vásároljon és hagyjuk otthon érni két-három napig.
Ellenjavallatok az avokádóhoz
Az avokádó alternatívái
Az avokádó alternatívája az az olajbogyó, mert ez is nagyon zsíros és
gazdag telítetlen zsírsavakban. Az olíva salátákhoz ill
különféle egyéb ételek alkalmasak, mégis van erősebb ízű.
Ha nem szereti a vajat, alternatívaként használhat zöld zöldségféléket is
Egyél spenótot. A spenót vasban, káliumban és mangánban is gazdag és vitaminok.
Tudományos tanulmányok az avokádóról
A Pennsylvaniai Állami Egyetem által készített tanulmány szerint
Állítólag az avokádó segít Penny Kris-Ethertonnak, Szív-és érrendszeri betegségekhogy csökkentsék. A gyümölcs állítólag csökkenti a koleszterinszintet. A tanulmányról
Három csoportban 45, 21 és 70 év közötti ember vett részt
megosztottak. Alatt egy csoport alacsony zsírtartalmú étrend
kapott, a többi csoport magasabb zsírtartalmú étrendet kapott, aebből avokádó. Az avokádót kapó csoport koleszterinszintje csökkent.
Következtetés
Receptek avokádóval
Az avokádó sokféle ízletes recepthez használható, megtalálható itt
Néhány javaslat:
Guacamole (négy)
2 érett avokádó
1 kis hagymaEsetleg metélőhagymaSó bors1 evőkanál citromléTalán egy gerezd fokhagymát
Lazítsa meg a vajgyümölcs pépét a héjától, és pürésítse meg. Vágja a hagymát nagyon kis kockákra, és adja hozzá a péphez a fűszerekkel és a citromlével együtt. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Ha úgy tetszik, gazdagíthatja a guacamole metélőhagymával vagy fokhagymával, és adhat hozzá néhány paprikaport. A guacamole eredetileg Mexikóból származik, és igazi klasszikus. Roston sült húshoz és zöldséghez tökéletesen illeszkedik, de fogyasztható halhoz, tojáshoz, kagylóhoz vagy kabátos burgonyához.
Tészta saláta avokádóval (négy)
500 gramm spagetti2 érett avokádó200 gramm főtt garnélarák (opcionálisan tenger gyümölcsei is)1 kis hagyma1 kis chili paprikaEgy citrom leveSó bors
Főzzük meg a spagettit az utasításoknak megfelelően, és hagyjuk kihűlni. Megoldani
a pépet a héjából és pürésítse meg. Vágja le a hagymát
kockákban és chili nagyon vékony karikákban. Készít
Pép, chili paprika, kockára vágott hagyma, citromlé, só és bors
Öltözzön hozzá tésztát és garnélát. Keverjünk össze mindent jól.
Ízlés szerint hozzáadhat egy zúzott fokhagymagerezdet is. Mert
a díszítéssel a pép egynegyedét hagyhatja, finom
Vágja le az ékeket és rendezze a salátára.
Kagyló avokádó krémmel (négy)
1 kg héjas kagyló1 érett avokádó1 gerezd fokhagymaEgy citrom leveSó bors
Alaposan mossa le a kagylókat, ügyelve arra, hogy a héjak legyenek
zárva vannak. Tegye a kagylókat sós vízbe citromlével;
így a héjakat teljesen be kell fedni vízzel. Hozd a
Kagyló forrni és újra és újra rázni az edényt, hogy a
Jobban nyitott tálak. Hagyja a kagylókat körülbelül tíz percig főni
nyissa ki, majd vegye ki a vízből. Győződjön meg arról, hogy a
A kagylóhéjak nyitva vannak. A nem nyitott héjakat dobja el
pálya. Nyissa ki a tálcákat, és távolítsa el a tálca azon részét, amely benne van
kagylóhús nincs. Lazítsa meg a pépet a héjastól és
Pürésítsük az összezúzott fokhagymagerezddel, sóval és
Bors. Öntsük a pürét a kagylókra, és egyenesítsük meg a kagylókat
vonzó. A fehér kenyér jó ízű vele.