Avokádó és ananász saláta, Phylloxera Chef

összetevők

½	ananász
1	Avokádó (k)
1 kicsi	Vöröshagyma (k), vörös
1 marék	sült saláta kitûnõ
1 fele	Narancs (ok), a lé belőle
1	Mész (ek), annak leve
1	Gerezd fokhagyma)
2 evőkanál	Repceolaj
2 evőkanál	Földimogyoró, sült, sózatlan
1 csipet.	kömény
n. B.	Só és bors, fekete, frissen őrölt

készítmény

Hámozza meg az ananászt, vegye ki a szárat, és vágja a pépet harapásnyi darabokra. Osszuk két lemezre. Hámozzuk meg a lilahagymát és vágjuk karikákra. Öntsük az ananászra. Tegye a tetejére a megmosott és centrifugált száraz rakétát.

Az öntethez nyomja össze a narancsot és a meszet. Finoman vágja fel a fokhagymagerezdeket, és adja hozzá. Ízlés szerint adjunk hozzá sókat és a köményt. Hozzáadjuk az olajat, és mindent jól összekeverünk.

Az öntet körülbelül felét öntsük a salátára. Ezután megfelezzük az avokádót, távolítsuk el a magot és húzzuk le a héját. Vágja az avokádót ékbe, és adja hozzá a salátához. Megszórjuk frissen őrölt fekete borssal és az apróra vágott földimogyoróval. Öntse rá a többi öltözködést.

Rakéta helyett zsázsa is használható. A földimogyoró helyettesíthető kesudióval.

---