Avokádó, jó a szívnek Le Devoir
Ez a szöveg a speciális Élelmiszerek szakasz része
Ha az aztékok íze és állítólagos afrodiziákum tulajdonságai miatt megkóstolták az ahuacate - vagy az ahua quatl nevet, amely az azték nyelvben herét jelent -, a finom aromájú és krémes állagú zöld gyümölcs népszerűbb, mint valaha. sokoldalúsága a konyhában és tápértéke.
Ha viszonylag csak salátákra és guacamole-ra korlátozódott, legalábbis az észak-amerikaiak gondolataiban az avokádót ma már minden szószban szolgálják fel. Most hamburgerek, turmixok, brownie-k, szarvasgombák és még fagylaltok is tartalmazzák.
Az Instagramon több mint 5,4 millió fotó található az avokádóételekről. Ez a kulináris őrület többféle formában fordul elő: rózsa formájú faragott avokádók fotói, sült avokádók, hamburgerek avokádó szeletekkel helyettesítik a kenyeret, nem beszélve a ma már klasszikus avokádó pirítósról, Ausztráliában született ötletről és a New York-i éttermek népszerűsítéséről. és San Francisco. Az avokádó pirítós a 2000-es évek elején jelent meg először az Egyesült Államok kávézóinak menüjében, és azóta egyre nagyobb népszerűségnek örvend, így az avokádó gyümölcs a városi villásreggeli új alapanyaga.
Ezért nem leszünk meglepve, ha megtudjuk, hogy a világ avokádó-termelése 62% -kal nőtt 2004 és 2014 között, és hogy az avokádó-fogyasztás 2013 és 2016 között 35% -kal nőtt Kanadában.
„Az embereket egyre jobban aggasztja, hogy mit esznek, az avokádónak fontos táplálkozási tulajdonságai vannak. Számos egészséges étel, többek között az avokádó és a quinoa, egyre népszerűbbé válik Kanadában. Az emberek egyre jobban tudatában vannak az általuk fogyasztott élelmiszerek táplálkozási előnyeinek. ".