Avokádó milyen előnyei vannak és hogyan kell megenni
Az avokádó jóllakó, krémes és sűrű pépű gyümölcs. A modern konyha felfedezte sokoldalúságát, kellemes íze és aromája miatt beépíti különféle receptekbe, némelyikük főtt ételekhez is.
Az ízlésről megoszlanak a vélemények, de senki sem vitathatja annak egészségügyi előnyeit. Ma feltárjuk közülük a legfontosabbakat.
Avokádó - tápanyagtartalom
Az avokádó kiváló egyszeresen telítetlen, egészséges zsírok a szív- és érrendszer számára. Valószínűleg észrevette, hogy sok más cikkben eddig elmondtam, hogy a testünknek mindenféle anyagra szüksége van, beleértve a zsírokat is. Fontos, hogy minőségiek legyenek, például avokádó. Az egyszeresen telítetlen zsírok például harcolnak az inzulinrezisztencia ellen és szabályozzák a vércukorszintet.
Az egyszeresen telítetlen zsírok mellett az avokádó számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz: A-, C-, D-, E-, K-, B6-vitamint, B12-vitamint, folsavat, káliumot, luteint és antioxidánsokat. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb ilyen anyag megmaradjon, javasoljuk, hogy nyersen vagy nagyon kevés főtt avokádót fogyasszon, párolva vagy sütve.
Fél avokádó (kb. 68 g) tápértéke:
Folsav: az ajánlott napi adag (RDA) 15% -a
Milyen jótékony hatásai vannak az avokádónak
A fent dicsérett egyszeresen telítetlen zsírok az olajsavval együtt az avokádót az egészséges szív- és érrendszer szövetségesévé teszik. Az avokádó fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, szabályozza a vérnyomást, csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát, fluidizálja a vért és megakadályozza a vérrögképződést.
Az avokádó az idegrendszer számára is előnyös, javítja a figyelmet és a memóriát. Segít a stressz leküzdésében, és a benne lévő folsav elengedhetetlen az agy sejtjeinek és szöveteinek optimális fejlődéséhez.
A vitaminok és ásványi anyagok nagy száma támogatja az egészséges és erős immunrendszert. Ezenkívül az avokádó gyorsabb gyógyulást segít a lábadozás során, és gyermekek számára ajánlott, rendkívül tápláló és könnyen emészthető. A csecsemők étrendjébe püré formájában, 8 hónapos kor után beilleszthető.
Az avokádónak antibakteriális, rákellenes hatása is van, hozzájárul a csontok, a szem, a fogak és a bőr egészségéhez. Csökkentheti az emésztési rendellenességek kellemetlen tüneteit és szabályozhatja a béltranzitust.
Bár hallotta a "zsír" szót ebben a cikkben, tudnia kell, hogy az avokádó segít a fogyásban. Mivel ilyen következetes, elégedett lesz egy kisebb mennyiségű étellel, de elég tápláló ahhoz, hogy később ne legyenek emésztési problémái vagy vitamin- és ásványianyag-hiányai.
Azon túl, hogy segít a fogyásban, az avokádó megszabadul a ráncoktól is. Az E-vitamin és egyéb összetétele serkenti a kollagén természetes termelését, és minőségi olajokkal és zsírokkal mélyen hidratálja a bőrt.
Hogyan válasszuk ki és készítsük el az avokádót
Ahhoz, hogy ízletes és könnyen elkészíthető legyen, az avokádónak nagyon jól meg kell sütni. Vagy vagy már megsült állapotban vásárolja meg, vagy még néhány napig hagyja a gyümölcstálban, hogy legyen ideje érni.
Sütve és tökéletes fogyasztásra az avokádó puha állagú - enyhén nyomja meg az ujjaival az avokádó héját, és ha úgy érzi, hogy kissé puha állagú, akkor megsül.
Ami az avokádó elfogyasztásának módját illeti, számtalan lehetőség van. Az avokádó nyersen fogyasztható, miután teáskanállal átengedte, és keverje össze egy kis citromlével, sóval, hagymával és petrezselyemmel - így kapja meg a híres szószt guacamole. Ideális reggelire, de falatként étkezés vagy előétel között is. A guacamole rendkívül ízletes, de ugyanakkor nagyon tartalmas is.
Az avokádó szeletelhető és felhasználható saláták vagy a turmixokat.
Ha nyers-vegán desszerteket szeretne készíteni, jó tudni, hogy az avokádó sikeresen helyettesítheti a vajat olyan ételekben, mint a nyers-vegán szeder vagy a muffin.