Avokádóolaj - összetevők, hatások és alkalmazási területek
Az avokádóolaj népszerű zsír, amelyet sokféleképpen lehet felhasználni. Nemcsak ételek elkészítésére használják, hanem a bőrt és a hajat tápláló tulajdonságai miatt is. Finom színezete és enyhe, kellemes illata jellemzi.
Avokádóolaj kivonása
Az olaj kivonásának alapja az avokádó rostja, amelyet "zsíros gyümölcsnek" is neveznek. A nagy kő ellenére bogyós gyümölcs. Maga az avokádó eredetileg Közép-Amerikából származik, ahol az avokádó fán terem. A fa ma főleg az USA déli részén, Dél-Afrikában és a Földközi-tenger térségében található meg. Az avokádóolaj kivonása előtt a gyümölcsöt le kell pengetni, majd be kell érni.
Megfelelő módszerek segítségével a zsírt elválasztják a gyümölcs többi összetevőjétől, amely szintén finomítást használ. Ennek eredménye kezdetben egy sima ízű zöld olaj, amely finomítás után sárgás folyadékká válik.
Három különböző technikát alkalmaznak. Az első az, hogy az olajat a még kemény gyümölcsökből nyerik ki. A másodikban a kellően puha avokádót felszabadítják magjukról, majd felaprítják és centrifugálják 90 Celsius fokon. A harmadik technika aprítással és centrifugálással is működik, de a fent említett melegítés nélkül.
Avokádóolaj Hozzávalók
Az avokádóolaj elengedhetetlen része a telítetlen zsírsavak, amelyek az olaj mintegy 85 százalékát teszik ki. Ezek főként az olajsav, a linolsav és a palmitoleinsav, amelyek legnagyobb részét az olajsav alkotja. Az olajat viszonylag egészségesnek tekintik a zsírban oldódó vitaminok magas tartalma miatt is. Főleg A-vitamint és E-vitamint tartalmaz. D-vitamint is tartalmaz. Ezenkívül kimutatható volt benne a béta-szitoszterin, amely hasznosnak bizonyult a koleszterinszint csökkentésében. Alkalmassága kozmetikumokban az olaj szappanosíthatatlan összetevőin alapul.
Avokádóolaj kalória- és táplálkozási táblázat
 | |
| 100 g avokádóolaj átlagosan a következőket tartalmazza: | |
| tápláló | Mennyiség |
| Kalóriák | 879 kcal (3680 kJ) |
| Zsírtartalom | 100 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsírsavak | 82 g |
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 72 g |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 10 g |
| koleszterin | 0 mg |
| nátrium | 0 mg |
| szénhidrátok | 0 g |
| Rost | 0 g |
| cukor | 0 g |
| fehérje | 0 g |
| Füstpont | 240 ° C |
Az avokádóolaj hatása
Az avokádóolaj hatása annak használatától függ. Attól függ, hogy felviszik-e a bőrre vagy a hajra, vagy az étkezés részévé válik-e. Mindkét esetben a szervezet számára előnyös az olajban található vitamintartalom és telítetlen zsírsavak. A bőrápolásban hasznosnak találták az érzékeny bőr számára. Itt nyugtató és jótékony hatása van, bár bebizonyosodott, hogy nem szárad ki. A zsír mellett nedvességet biztosít, emulgeálószerének köszönhetően pedig biztosítja, hogy a benne lévő vitaminokat jobban felszívja a bőr. Nem hagy kellemetlen zsírréteget, mivel gyorsan felszívódik. A bőr repedezett területeinek kezelésére is használják, és csökkentheti a gyulladást. Az ételekben sokféleképpen felhasználható. Mivel viszonylag hőálló, alkalmas pörkölésre és grillezésre, valamint salátaöntetek és mártások készítésére is használható.
Az avokádóolaj alkalmazási területei
Az avokádóolaj sokoldalú, amelyet minden lehetséges területen alkalmaznak. Most készül a népszerű kókuszolaj helyettesítésére. A kozmetikában a hajápolásban, a bőrápolásban és az arcbőr kozmetikai kezelésében használják. Használható a konyhában történő sütéshez, vagy különféle receptek elkészítéséhez. Alapjában véve összetevői, meglehetősen semleges illata és íze miatt alkalmas minden olyan alkalmazásra, ahol kiváló minőségű étolajra van szükség. Emiatt egyre népszerűbb.
Avokádóolaj a hajra
Különösen hosszú haj esetén a növényi olaj általában ideális nyugtató ápolásra. Az avokádóolajnak különösen tápláló összetevői vannak, amelyekből a törékeny, sérült haj sok hasznot hoz. Ezenkívül a benne lévő zsír rugalmasan tartja a hajat. Ez ellenállóbbá teszi őket a környezet káros hatásaival szemben. Ha be akarja építeni az avokádóolajat a hajápolásába, használhatja kúraszerűen mosás előtt, vagy hozzáadhatja egy önmagába kevert hajmaszkhoz. Mosás után néhány csepp avokádóolajat is tehet a hajába, hogy a haj hosszúságát, de különösen a tippeket gazdag gondossággal biztosítsa.
Mosás előtt kúraszerűen alkalmazzon avokádóolajat a hajára, amely igazán zsírossá válhat. Hagyja az olajat sokáig működni - ideális esetben néhány órát. Ezt követően alaposan mossa le samponnal. Ez a fajta alkalmazás alkalmas éjszakai kúrára is. Itt kell fednie a haját műanyag kupakkal, hogy a párnája megkímélődjön az olajtól. Ha különösen száraz és törékeny hajad vagy buja fürtje van, akkor észreveheti, hogy az olaj jó része beázik a hajába. Használata után a hajad megjelenésétől függően akár az avokádó olajat is magadban hagyhatod.
Ha van kedve magának hajmaszkot készíteni, az avokádóolaj értékes összetevő. Kombinálhatja az összes többi otthoni gyógymóddal a hajápoláshoz - például tojássárgájával, mézzel vagy joghurttal. Hagyja hatni a maszkot körülbelül fél órán keresztül. Ügyeljen arra, hogy alaposan mossa le samponnal.
Akár avokádóolajat is használhat enyhe sampon készítéséhez. Ehhez keverje össze a folyékony természetes szappant egy hidratálóval, például aloe verával és néhány növényi glicerinnel. Ezután adja hozzá a kívánt mennyiségű olajat. Ez a keverék hosszabb ideig hat, mint egy hagyományos sampon, mert nemcsak tisztító, hanem tápláló hatása is van. Néhány perc múlva öblítse ki bő vízzel, majd a szokásos módon kezelje a haját.
A fejbőrödnek is előnyös lesz az avokádóolaj. Ez különösen igaz, ha érzékeny és száraz vagy gyakran viszket. Ebben az esetben fejbőr masszázsolajként használja. Néhány csepp itt elég.
Avokádóolaj a bőr számára
A hajadhoz hasonlóan a bőröd is profitálhat az avokádóolaj enyhe kondicionáló tulajdonságaiból. Még nagyon érzékeny bőrtípusokra is alkalmas, mert gyengéden ápolja, de nem irritálja. Itt is lehetősége van arra, hogy önmagában használja az olajat, vagy integrálja más bőrápolási termékekbe.
Ha száraz bőrtől szenved, akkor különösen ajánlott az avokádóolaj használata. Olajat és nedvességet egyenlő mértékben adományoz, és nem szárítja tovább a bőrt, mint más olajok esetében. Használja az olajat rendszeresen az egyes száraz bőrfelületeken - például a könyökön. Nagy esély van arra, hogy gyorsan javulást érjen el. A kezelés segíthet a bőrpír és a viszketés csökkentésében is. Mivel természetes olaj, egyéb adalékanyagok nélkül, a bőr általában jól tolerálja. Emiatt egyes neurodermatitisben szenvedő betegek is használják az irritált bőr megnyugtatására.
Egyéb értékes olajok
Rizscsíra olaj
Napraforgóolaj
ricinusolaj
Sárgarépaolaj
Daucus carota subsp. sativus
Az avokádóolajat egy népszerű otthoni gyógymódban is használják az öregedési foltok ellen. Szterolinokat tartalmaz, amelyek kevésbé láthatóvá teszik a foltok pigmentációját. Az alkalmazás teljesen bonyolult, mivel az olajat naponta kétszer vagy gyakrabban masszírozzák az érintett bőrterületekre. Támogathatja ezt a hatást citromlé vagy ecet hozzáadásával. Legyen azonban óvatos, ha különösen érzékeny a bőre, mivel a savak irritáló hatásúak lehetnek. A hagymalé szintén hatékony adalék.
A testápolót avokádóolajjal is gazdagíthatja. Ehhez tegyen egy nagy mennyiségű testápolót vagy krémet a tenyerébe, és a krém felvitele előtt adjon hozzá néhány csepp avokádóolajat. Természetesen lehetőség van arra is, hogy a tiszta olajat az egész testre használjuk. Ehhez azonban nagyobb összegre lesz szükség.
Az avokádóolaj megkönnyebbülést jelent a láb repedezett bőrén is. Itt a fejési zsírt veszi alapul, és jó mennyiségű olajat is ad hozzá. Miután megdörzsölte a lábát, vegyen fel vastag pamut zoknit, hogy az ápolási rend érvényesülhessen. Ezt a legjobb éjszakán át megtenni. Ugyanezt teheti a kezek repedezett bőrére is. Kozmetikai célokra vannak könnyű pamutkesztyűk, amelyeket felvitel után felvehet. A kesztyű viselése szintén megéri a velük járó hozzáadott hő miatt. Ez megnyitja a pórusokat a bőrön, így a kézmaszk jobban felszívódik.
Az avokádóolaj hegek kezelésére is használható. Itt bebizonyosodott, hogy az olaj simító hatású. Ismét körkörös mozdulatokkal rendszeresen masszírozza be az érintett bőrfelületekbe.
Akkor is használhatja az olajat, ha borotválkozás vagy viaszszőrtelenítés után irritálódik a bőre. Ez megnyugtatja az apró gyulladásokat és biztosítja, hogy a lábak, a hónalj és a nemi szervek bőre hamarosan újra jól érezze magát.
Avokádóolaj az arcra
Alapvetően használhatja az avokádóolajat, mint egy arckrémet. Bár ez olaj, nem zsíros, ha a bőrt felviszik. Éppen ezért sminkalapnak is megfelelő - főleg télen, mivel védi a bőrt a káros időjárástól. Az ilyen típusú alkalmazásokhoz tisztítsa meg az arcát a szokásos módon, majd tegyen néhány csepp olajat a tenyerébe. Ezután gyengéd nyomással masszírozza be az olajat az arcbőrébe. Jó jel, ha a bőre kissé felmelegszik. Ez megkönnyíti az olaj beszivárgását és hatékony tápanyagokkal látja el a bőrt.
Az avokádóolaj minden bőrtípusra alkalmas. Száraz bőr esetén képes pozitívan befolyásolni a bőr állapotát. Megvédi őket a környezeti hatásoktól is, amelyek még jobban kiszáríthatják őket. A kellő időben alkalmazott avokádóolaj tehát a bőr idő előtti öregedésének megelőzésében is segítséget nyújt. Zsíros bőrre is jó - bár maga a zsír. Mivel nem hagy kellemetlen réteget a bőr felszínén. Ezenkívül általában nyugtató hatással van az arc bőrére, és így a túlzott faggyútermelés szabályozására törekszik. Ha hajlamos a pattanásokra, ebben az összefüggésben is élvezheti az avokádóolaj kellemes ápoló tulajdonságait. Segít csökkenteni a gyulladást és segíti a gyógyulási folyamatot.
Az avokádóolaj praktikus segítség a smink eltávolításához is. Ehhez vegyen egy nedves szivacsot vagy egy nedves vattacsomót, és tegyen rá néhány csepp olajat. Használhatja a szem smink eltávolítására is. Használat után az arcát enyhe tisztítószerrel is megtisztíthatja, majd alkalmazhatja a szokásos ápolószert.
Avokádóolaj sütéshez
Az avokádóolaj nemcsak gondozásban nagyon népszerű. Ideális mindenféle étel sütésére is, ez hőstabilitásának köszönhető. Zsírsavainak különleges összetétele azt jelenti, hogy akár 240 Celsius fokig is felmelegedhet. Ezért itt kevésbé valószínű, hogy a zsírsavak megváltoznak, és káros transzzsírok keletkeznek. Ebben az összefüggésben azonban figyelembe kell vennie, hogy az olajban található E-vitamin nem tolerálja a magas hőhatásokat. Ezért meg kell próbálnia a pörkölési időt a lehető legrövidebb ideig tartani. Alapvetően az avokádóolaj jól passzol a halhoz, a húshoz és a zöldségekhez. Saját jellegzetes íze van. Ez azonban kevésbé intenzív, mint például az olívaolaj esetében.
Avokádóolaj kozmetikumokban
Ha nem maga akarja gazdagítani kozmetikumait avokádóolajjal, hanem vissza akar térni a kényelmes, kész megoldásokra, akkor az Ön rendelkezésére áll az avokádózsíros kozmetikai termékek széles választéka, amely már elérhető. Alapvetően vannak termékek a test minden területén. Ez vonatkozik a bőrre és a hajra, sőt az egyes bőrterületekre is - például a szem környékére, ahol az avokádóolajat használják a szem alatti ráncok leküzdésére. Az olaj a kézkrémek népszerű összetevője is. Az ilyen termékeket általában az alapján ismerheti fel, hogy az avokádóolaj hozzáadását kifejezetten megemlítik. De megtalálható az összetevők listáján latin nevével is. Itt keresse meg a Persea americana említést.
Avokádóolaj izomépítéshez (testépítés)
Az egészségtudatos testépítők az avokádóolajat más zsírok - különösen a vaj és a margarin - helyettesítésére használják. Ez egyben értékes eszköz a kalóriabevitel jelentősen, viszonylag egészséges módon történő növelésére. Mert ez a súlygyarapodás előfeltétele, amely kifejezetten kívánatos egy karcsú alak számára. Azok a testépítők, akik az alacsony szénhidráttartalmú elv szerint étkeznek, gyakran használják az avokádót és az olajat, hogy egészséges módon diverzifikálják étrendjüket.
Az avokádóolaj tárolása és eltarthatósága
Mint minden más olajat, az avokádó olajat is sötét edényben kell tárolni. Ez védi a benne található tápanyagokat is, amelyek érzékenyek a fényre. Az olaj vásárlásakor szinte mindig ilyen tartályban van. Legjobb, ha ott hagyja. Hűvös helyen is meghosszabbítja az eltarthatóságot. Tehát a hűtőszekrény a legjobb tárolási hely. Itt körülbelül egy évig tart, míg szobahőmérsékleten az eltarthatóság körülbelül három hónap. Ha saját maga készít kozmetikumokat, akkor ideális esetben zárt, fényálló edényben is tárolja, és ezt tegye a hűtőszekrénybe. A lehető leghamarabb használja fel a gyártott terméket.
Az avokádóolaj adagolása és bevitele
Az avokádóolaj ugyan nem egészségtelen, de magas a kalóriatartalma. Ezért, ha azt tervezi, hogy ételként vagy sütéshez használja, akkor nem szabad túlzásba vinni. Ha mértékletesen tartja magát, akkor elegendő mennyiségű esszenciális zsírsavat és vitamint biztosít a testének. A külső használatnak alapvetően nincsenek korlátai. Csak figyeljen a bőr és a haj állapotára, és az érzéseinek megfelelően döntse el, melyik adag jó Önnek.
Mire kell figyelni az avokádóolaj vásárlásakor
A legjobb hidegen sajtolt, organikus avokádóolajat használni. Ha még mindig nem biztos abban, hogy szeretné-e használni az olajat, akkor jobb, ha először kisebb mennyiséget vásárol. Ugyanazt az olajat használhatja sütéshez és piperecikkek készítéséhez.