Ayurveda reggeli 6 nagyszerű recept Ayurveda Sonnhof blog

Az ayurvédikus reggeli ideális kezdést kínál a napnak - könnyű, de mégis kellően táplál minket és energiát biztosít. Ha különösen óvatosan halad, akkor kiegyenlítheti mindhárom dósát, és stimulálhatja az emésztőrendszeri tüzet (agni). Remek napkezdés! Itt talál reggeli tippeket és 6 nagyszerű ayurvéda reggeli receptet, amelyeket kipróbálhat.

Reggeli tippek: ez a legjobb módja a nap kezdésének

Ha igazán kiegyensúlyozott ayurvéda reggelit szeretne fogyasztani, akkor figyeljen a következőkre:

Természetes, friss alapanyagok
Szezonális termékek
Könnyű, meleg ételek
Nem túl sok
Tejtermékek nem savanyú gyümölcsökkel

Különösen a téli hónapokban lehet gazdagabban enni, mint nyáron. Egy igazi "kezdő" egy igazi reggeli előtt a Pohár meleg víz citrommal vagy gyömbérrel. Ez a keverék aktiválja Agni-ját, és felkészíti a gyomrot az étel bevitelére - és így dolgozik Az előző este folyadékvesztés valami ellen.

6 ájurvéda reggeli recept

Most a receptötleteinkhez - érezd jól magad, próbáld ki és élvezd:

1. Sonnhof classic: datolya és szilva krém

Házon belüli receptünk a Sonnhof szakácskönyvből könnyen lemásolható és csodálatosan finom:

A népszerű datolyaszilva-krém reggeli a Sonnhof Ayurveda szakácskönyvünkből származik, és igazi klasszikus.

Készítmény:

Vágd ketté a szilvait és kövesd meg a datolyákat.
Aprítson mindent tetszés szerint.
Több órán át áztassa őket vízben, amíg a gyümölcsök egészen megpuhulnak. Tipp: a víz csak ellepje a gyümölcsöt.
Most nyomja ki a gyömbér levét.
Ezt vagy borsot keverje össze a tejszínnel és a gyümölcsökkel.
Hagyja, hogy minden álljon 30 percig.
Élvezze az ájurvédikus reggelit!

Miért ez a recept ayurvédikus?

Ezzel az egyszerű recepttel megteszi Vata különösen jó, és pitára is ez a reggeli élvezetes. Kaphaként kis mennyiségben kell élvezni. Tipp: adjunk hozzá 15 őrölt fekete borsot és ½ teáskanál őrölt fahéjat.

Ayurvédikus, mert az Sokkal kevésbé terhelje meg testét mint a tipikus nyugati reggelink kenyérrel, lekvárral, tojással stb. Ily módon reggeltől nem lassítja az Agnit, hanem felgyújtja! Így kezded energikusan a napot!

2. Reggeli recept: gabonakása fűszerekkel és gyümölcsökkel

A gabona zabkása fűszerekkel és gyümölcsökkel tetszik minden dósának.

1 marék zabpehely (vagy tönköly, árpa, búza stb.)
Gyümölcs (lehetőleg szezonális és regionális)
1 pohár meleg vizet
1 pohár zabtej (más növényi tejet is szívesen fogadunk)
Fűszerek: pl. Fahéj, édeskömény, kardamom és ánizs vagy szegfűszeg és fahéj (télen remek!)
Édesség (opcionális)

Készítmény:

Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon.
Add hozzá a fűszereket, és dobd fel mindent röviden.
Most adjuk hozzá a zabpelyhet - mindent jól összekeverünk.
Kicsit pároljuk az egészet, amíg az illat elterjed a szobában.
Ezután meleg vízzel lecsurgatjuk, amíg a pelyhek be nem fednek.
Hagyja, hogy minden alacsony vagy közepes lángon forraljon - a víznek teljesen el kell párolognia, és a pelyheknek már enyhén puhának kell lenniük.
Ezután adjuk hozzá a pohár zabtejet.
Hagyja, hogy minden addig forraljon, amíg a ideális reggeli zabkása kész van!
Addig elkészítheti a gyümölcsét: vagy megpirítja a serpenyőben, vagy megsütheti egy kevés ghível, olajjal vagy margarinnal, vagy akár vajjal. Rendezzen el mindent szépen, és kész a finom és tápláló reggeli!

Miért ez a recept ayurvédikus?

Könnyű megmagyarázni. Egyrészt a reggeli minden dózának jól szól - különösen a Vata típusok. A nyers zöldségek is nagyon alkalmasak a pittákhoz - de nem a gabona zabkásával kombinálva. A kapha emberek elégedettek lehetnek a reggeli citromos vízzel.

Egyébként a reggeli különösen nagyszerű ayurvédikus értelemben meleg van. A meleg reggeli ideális télen és nyáron is!

3. Tönkölykása frissen reszelt almával

A frissen reszelt alma finom frissességet ad a zabkásának

Frissen őrölt tönköly
Frissen reszelt alma
Néhány ghee
Őrölt kardamom és fahéj
Friss gyömbér
Mazsolák
Juharszirup vagy más természetes édesítőszerek
Egy kis vizet

Készítmény:

Hagyja, hogy a földön tönkölyödjön a víz.
Amint a zab a kívánt állagú, mazsola, reszelt alma, különféle fűszerek, ghí, gyömbér és egy kis juharszirup adható hozzá tetszés szerint.

4. Reggeli recept: Quinoa zöld tönköly kása gyümölcsökkel

125g quinoa
1 csésze zöld tönköly (nem zúzott)
1 alma
1 körte
1 nektarin
1 marék szőlő
1 marék áfonya
Fűszerek: fahéj, kardamom, szegfűszeg
Szirup (agavé szirup)
víz

Készítmény:

Forraljuk fel a zöld magokat kétszer annyi vízzel.
Pároljuk lassú tűzön körülbelül 25 percig.
Közben egy nagy fazékban közepes lángon 15 percig pároljuk a quinoát.
Vegyük a választott gyümölcsöt, és vágjuk fel harapásméretű darabokra.
Ezután egy serpenyőben óvatosan felmelegítheti, és időnként addig keverheti, amíg elég puhának tűnik.
Most használja az agave szirupot és a fűszereit, ahogy akarja.
Most rendezze el a gyümölcsöt a quinoa zöld tönkölykását, és fogyassza el a reggelit ami a legjobb még mindig meleg!

Miért ez a recept ayurvédikus?

Ez a reggeli szintén meleg, ezért különösen emészthető. A gyümölcs melegítése eltávolítja savasságát, ami megkönnyíti az emésztést. Különösen reggel nincs megterhelve a gyomrod - és íze is jó.

5. Reggeli recept: rizs hajdina kakaóval

Készítmény:

Az almalevet egy serpenyőben melegítsük fel.
Az almát és a kajszit apróra vágjuk: óvatosan pároljuk.
Hozzáadjuk a ghí/vajat, kardamont, kakaót és citromhéjat.
Most cseppentse a kompótot (ha szükséges) kevés vízzel
Most röviden pirítsa meg a hajdinát (zsír nélkül!).
Most hozzáadhatja a teljes kiőrlésű kerek rizst, és 10 percig párolja.
Tálaljuk a zabkását a kompóttal együtt, és díszítsük a fenyőmaggal.
Jó étvágyat!

Miért ez a recept ayurvédikus?

Ez a recept is könnyű és meleg a gyomrod számára. Együtt természetes, friss és szezonális termékek optimálisan készüljön fel a napra. te vagy telített, de nem túltelített és legyen elég energiád! Reméljük, hogy élvezni próbálja ki!

6. Kókusz- és zabkása friss gyümölcsökkel

A kókusz íz nagy változást kínál a klasszikus zabpehely receptekhez képest.

Készítmény:

Hagyja, hogy a ghee megolvadjon a serpenyőben.
Adjunk hozzá zabpelyhet és enyhén pirítsuk meg, amíg jó illata nem lesz.
Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál kókuszreszeléket és 1 evőkanál kókuszlisztet, és alaposan keverjük össze.
Adja hozzá a csillagánizst és öntsön bele kókusztejet.
Erősen keverjük, hogy semmi se égjen.
A zabkása édesítéséhez hozzáadható egy kis juharszirup vagy más természetes édesítőszer.
A zabkása friss gyümölcsökkel tálalható.

hasonló bejegyzések

Lisa Mauracherről

A Sonnhof egy varázslatos hatalmi hely, ahol az emberek újra megtalálják magukat, ahol újra magukat érzik és újra felfedezik a lehetőségeiket. Küldetésem, hogy újból felébresszem ezt az örömöt a vendégekben, és olyan eszközöket adjak nekik, hogy újra teljes és boldog életet élhessenek. A találkozás és az öröm helye - és pontosan ezt szeretem.