Az 5 étel, amelyet soha többé nem szabad mikrohullámú sütőben használni
Nicolas, 2020. szeptember 17
Szinte mindegyikünk mikrohullámú sütővel rendelkezik a konyhánkban - és néha még az irodában is.
A hagyományos sütővel ellentétben a mikrohullámok azonnal felmelegítik a molekulákat akár 2-3 cm-rel az étel felszíne alatt.
Tudomásul kell venni, hogy ez nagyon praktikus az étkezések átmelegítéséhez vagy az étkezés leolvasztásához.
Ez a könnyűség és gyorsaság tette olyan sikeresé a mikrohullámú sütőt: időt takarít meg nekünk.
De vigyázz: íme az 5 étel, amelyeket soha nem szabad a mikrohullámú sütőbe tenni.
1. Anyatej
Az újszülött anyatejjel történő táplálásának egyik fő oka az, hogy magas az erős baktériumellenes szerek tartalma.
A mikrohullámú sütőben melegített emberi tejre vonatkozó tanulmány azonban azt mutatja, hogy a hő intenzitása káros hatással lehet az antibakteriális szerekre.
A magas hőmérsékleten mikrohullámú anyatej ugyanis megnöveli az E. coli baktériumok szaporodását.
Magas hőmérsékleten ez a fejlődés 18-szor nagyobb, mint a mikrohullámú melegített anyatej.
Az anyatej alacsony hőmérsékletű mikrohullámú mintáiban a kutatók az izoenzimaktivitás drámai csökkenését tapasztalták.
Ezenkívül az alacsony hőmérsékleten felmelegedett anyatej elősegíti az újszülöttek számára káros baktériumok kialakulását.
2. Brokkoli
A brokkoli olyan étel, amelyet gyakran melegítenek a mikrohullámú sütőben. Ez azért van, mert könnyen megtalálható, és gyorsan felmelegszik.
Tudta, hogy az ételek főzésük módjától függően veszítenek a tápanyagok? Például az ételek kíméletes elkészítése gőzölög. Nos, a brokkoli párolt állapotban is elveszíti antioxidánsainak 11% -át.
Összehasonlításképpen, ha kevés vízzel mikrohullámú sütőben sütjük, a brokkoli a szervezet számára előnyös antioxidánsainak 97% -át veszíti el. !
3. Fagyasztott gyümölcsök
Akár azt is mondhatnánk, hogy a fagyasztott gyümölcs egészséges alternatíva a friss gyümölcshöz, mert a fagyasztási folyamat megtartja tápanyagait.
A gyümölcsök ugyanis a szedésüket követően veszíteni kezdenek tápanyagukból.
Ennek eredményeként a másik régióból származó fagyasztott gyümölcs tápanyagtartalma magasabb lehet, mint az otthon közelében szedett friss gyümölcs.