Az 5 francia sajt kalciumban leggazdagabb

Publikálva 2014.05.19-én, frissítve 2019.05.22-én

leggazdagabb

Emmental, Comté, Mimolette, Tomme des Pyrénées, Cantal és Morbier egyaránt dobogón áll ...

Tudjuk, hogy a tejtermékekben gazdag a kalcium, és különösen a sajtokban. De tudod-e, kik is pontosan a kalciumtartalom bajnokai? ?

A leggazdagabb francia sajtok kalciumban *

Főtt préselt tészta, öntet !

Az Emmental és a Comté, a rangsor első két helyezettje, ugyanazon sajtcsaládba tartoznak: főtt sajtolt sajtok. Gyártásuk során a tejet túrózzák, szeletelik, majd keverés közben melegítik. Ezután formába öntik, majd megnyomják a savó felszabadulását. A tej melegítésével a benne lévő víz egy része elpárolog, és a tej komponensei - beleértve a kalciumot is - koncentráltabbá válnak.