Az 5 színű táplálkozási logó hivatalos bevezetése

Október 31-én, kedden az egészségügyi, a mezőgazdasági és a gazdasági miniszter jóváhagyta a Nutri-score logó bevezetését, amely opcionálisan elhelyezhető az élelmiszer-csomagoláson.

logó

Publikálva 2017.10.31., 15: 03-kor, frissítve: 2017.10.31., 15: 03-kor

Ez az öt színű táplálkozási logó trükkös útjának vége. Október 31., kedd, Agnès Buzyn szolidaritási és egészségügyi miniszter, Stéphane Travert mezőgazdasági és élelmiszerügyi miniszter és Benjamin Griveaux, a gazdasági és pénzügyminiszter mellé rendelt államtitkár aláírta a Nutri-score logó felszerelésével kapcsolatos végzést az élelmiszer-csomagolás elején. Ha a logó továbbra is opcionális marad, és a vállalatok önkéntes munkáján alapul, akkor márka - Auchan, Leclerc, Intermarché, Fleury Michon, Danone és Mc Cain - már készül a helyére helyezésére.

"Valódi előrelépés a közegészség szempontjából"

Serge Hercberg professzor

Serge Hercberg professzor számára ez "igazi áttörés a közegészségügy szempontjából". Ennek a kutatócsoportnak az Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet (Inserm) táplálkozási epidemiológiájában végzett munkája alapján tervezték meg a logót. Öt színskála (sötétzöldtől sötét narancssárgáig), az A-tól ("jobb táplálkozási minőség") az E-ig ("rosszabb táplálkozási minőség") terjedő betűkkel társítva.

Milyen számítások állnak ezen táplálkozási logó mögött? Minden termékhez pontszámot adnak a tápanyagok aránya szerint, amelyek túlzott fogyasztása káros az egészségre (só, cukrok és telített zsírsavak), valamint az egészségre jó tápanyagok (fehérje, rost, a gyümölcsbe, zöldségbe vagy hüvelyesbe beépített recept) aránya szerint. ). A kapott pontszámot ezután betűvé és társított színmé alakítják. Egy pillantásra a fogyasztó így felmérheti a termék tápértékét. További előny: a logó lehetővé teszi, hogy ugyanazon termékválasztékon belül meg lehessen különböztetni azt, amelyik a legjobb táplálkozási erőforrást képviseli. Például az aperitif osztályon a tortillák jobban vannak besorolva, mint a chips, ők maguk jobban, mint a sajtos szuflák.