Az a hiba, amelyet a románok elkövetnek, amikor régi borokat kapnak ajándékba
Románia legértékesebb pincészeteiben régi borok találhatók, több százezer euró értékben. A román borkutató üdülőhelyek azon kevés helyek közé tartoznak, ahol 1920-tól kezdődően még mindig vannak helyi borok.
Különleges körülmények között tartják őket, és olyan ínyenceknek adják el, akik tudják, hogyan értékeljék őket, és nem lepődnek meg, amikor megtudják az árat. Ezekben a palackokban folyékonyabb folyik, mint az arany: régi bor. Murfatlar kutatóállomás az alagsorban lévő házak összege fél millió euróra becsülhető.
Évenként és fajtánként rendezve a palackokat lezárják és különleges körülmények között tartják. A hőmérséklet nem haladja meg a 12 Celsius fokot, a fény rendkívül alacsony, a páratartalmat és a szellőzést naponta ellenőrzik és ellenőrzik. Bármely hiba a folyadékok helyrehozhatatlan megváltoztatását jelenti.
Bolos Petre, a murfatlari borkutató állomás igazgatója: "Nem minden bor palackozható és hosszú ideig tárolható, mert a bor növekszik, eléri a csúcsát, majd leesik és elpusztul. Csak nagyon jó termésből nyert borok alkalmasak."
A gyűjtőborok ára életkortól függően eltérő. Például, ha egy kifinomult Muscat Ottonelt akar ajándékozni 1950-től, akkor egy üvegért valamivel több mint 600 lejt kell fizetnie.
Olvassa el
Azok, akik szeretnek egy különleges palack bort felajánlani szeretteiknek az ünnepekre, például 1964-ből, tudják, hogy az ilyen ékszereket különleges borospince körülmények között tartják.
És ez azért van így, mert ha nem egy speciális, szabályozott hőmérsékletű és páratartalmú vitrinben tartja, akkor a régi bor elveszíti tulajdonságait, vagy akár el is romolhat. Vannak, akik azonban a jövőbeni esemény reményében az üvegeket jóval azután kapják meg, hogy megkapták őket, kirakatokban vagy szekrényekben, és nem tudják, hogy az értékes likőrt a lehető leghamarabb el kell fogyasztani attól a pillanattól kezdve, hogy kivitték a pincéből.
Az Arad megyei Ministől származó borkutató állomás pincéiben pedig egymásra rakják a poros és érintetlen palackok ezreit, amelyek felbecsülhetetlen értékű időt nyertek. A legrégebbi az 1926-os jelvényeket viseli.
Ioan Nacov, az SCDVV Minis rendszergazdája: "Pontosan úgy tartották őket, mint abban az évben, amikor palackozták. Látható a pókpor, ez ad nekik bizonyos értéket."
De jó lenne, ha az ajándék címzettje műértő lenne: értékelni fogja a porréteget, amely eltakarja az üveget, és meg fogja érteni, hogy egy ilyen bort bizonyos módon élveznek.
Ioan Nacov, az SCDVV Minis rendszergazdája: "Ezek a szüreti borok történelmi és érzelmi értékkel bírnak, vagyis hoznak valamit az adott nap napvilágából. Általában ünnepnapokon a kereslet nagyobb, de egész évben értékesítik."
Az igény 1945-től kezdődő boroktól kezdődik, vagyis a második világháború végétől a 80-as évek produkciójáig. Egy üveg régi, 50-60 évnél régebbi román bor eléri a több száz eurót, és kivételesen meghaladhatja az 1000 eurót.