Az a hiba, amelyet minden háziasszony elkövet a házdob előkészítésekor

Jönnek az ünnepek, és minden háziasszony már gondolkodik azon az étlapon, amelyet karácsonyra elkészítenek. A hagyományos sertéshús esetében tisztítsa meg a sertés gyomrát a belső membránból. A legegyszerűbb durva sóval tisztítani. Mossa meg, hagyja a vízben hagymás ecettel egy órán át.

A legfinomabb házi dob: hozzávalók

- 2 sertésfül
- 2 sertés vese
- disznónyelv
- egy darab sertés izom
- disznó szíve
- disznó gyomra
- 250 gramm szalonna hússal
- fél kilogramm sertéscomb
- 4 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt bors
- bors
- Babérlevelek

A hagyományos sertéshús esetében tisztítsa meg a sertés gyomrát a belső membrántól. A legegyszerűbb durva sóval tisztítani. Mossa meg, hagyja egy órán át ecettel és felszeletelt hagymával a vízben, majd alaposan mossa meg. Megtalálható hentesekben is tisztítva.
Forraljuk fel az összes szervet, az izmokat, a szalonnát és a pépet. Adjunk hozzá borsot, ízlés szerint sót és babérlevelet. Forralás után hagyjuk egy órán át forralni. Vegye ki, és hagyja kihűlni. Tisztítsa meg a fehér bőr nyelvét. Vágj fel mindent nagyobb kockákra, tedd egy tálba, és add hozzá ízlés szerint a zúzott fokhagymát, sót és őrölt borsot, valamint két evőkanál gyümölcslevet, amelyben felforrtak.

Töltse fel a gyomrot a kompozícióval, és varrja a nyílást. Annak érdekében, hogy a dob ne szakadjon meg, be lehet illeszteni egy harisnyadarabba, szorosan megfogva a végeit. Tedd a tűzre a levet, amelyben a szervek forralódtak, és amikor forr, tedd a dobot. Forraljuk 30 percig. Időről időre nagyobb varrótűvel megszurkálják. Folytatás ITT.

---