Az adagméretek ABC-i Le Journal de Montréal
Vessen egy pillantást erre a cikkre
Mi az ésszerű tányér tészta a kiszolgálás méretét tekintve? Ez a kérdés előbb-utóbb megfordul azon egyén fejében, aki minden nap jól akar enni. Az elhízás gyakoriságának növekedése valós, és ha az elfogyasztott ételek minősége a hibás, akkor az adagok méretét is figyelembe kell vennünk. Túl sokat eszünk?
Tények
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint az elhízás prevalenciája 1980 és 2014 között több mint kétszeresére nőtt. 2014-ben több mint 1,9 milliárd felnőtt volt túlsúlyos és 600 millió elhízott világszerte.
- Az adagok az 1950-es évek óta folyamatosan nőnek. Például ezekben az években a gyorsétteremben kínált krumpli egyetlen mérete 70 g volt. Ma közepes méretű 115 g-os és 170 g-os nagy adagokat szolgálunk fel.
- Tanulmányok kimutatták, hogy ha egy adag előtt ülsz nagy adagokkal, akkor 30-50% -kal többet eszel.
- Minél több változatosságot növel egy tányéron vagy egy étel kínálatban, annál többet eszik. Tehát, ha egy tálban többféle édesség van, akkor többet fogunk enni, mintha csak egy lenne. A büfék esetében is ez a helyzet, mindent ki akarunk próbálni, ami óhatatlanul elősegíti a túlfogyasztást.
A megfelelő adagok
Húsok és helyettesítők
Minden nap 2-3 adag húst és alternatívát kell fogyasztanunk. Meg fog lepődni, hogy milyen kicsi az ajánlott húsadag! Igyekszünk a növényi fehérjéket és a halakat rangsorolni.
Példák az adagokra:
- 2 ½ uncia (75 g) hús, baromfi vagy hal, vagy ½ csésze (125 ml) = tenyér, kártyalap vagy jégkorongkorong.
- 2 evőkanál. (30 ml) mogyoró- vagy mandulavaj = 2 hüvelyk összeragadt vagy egy golflabda.
- ¼ csésze (60 ml) dió vagy mag = tenyér, tenyér felfelé vagy 2 golflabda.
- ¾ csésze (175 ml) hüvelyesek = 1 ököl vagy teniszlabda.
- ¾ csésze (175 ml) vagy 175 g tofu = 1 ököl vagy teniszlabda.