Az agy táplálása a tartós fogyás kulcsa
Írta: nathalie | 2016. június 7. | Autonómia
Miért sikerül néhány embernek, aki több hónapos befektetéssel kezdi a diétát, elkezdi és befejezi azt, majd végleg megtartja a testsúlyát - míg mások feladják erőfeszítéseiket, visszatérnek régi étkezési szokásaikhoz és nagyobb súlyt vesznek, mint korábban kezdve?
Ez a kérdés, Dr. Garth Fisher, a Brigham Young Egyetem (BYU) rangos Humán Teljesítménykutató Központjának alapítója és Steve DeVore, a SyberVision Systems alapítója kérdezték meg magukat, amikor több mint egymillió túlsúlyos ember profilját tanulmányozták és elemezték, akik megvásárolták bestseller A súlykontroll neuropszichológiája.
400 túlsúlyos ember
A súlykontroll neuropszichológiája a BYU Fisher laboratóriumából származik, amely az 1980-as évek közepén szerzett világhírnevet. Fisher több mint 400 súlyos elhízott embert vizsgált, akik Utah megyében éltek, abban a megyében, ahol a BYU található.
Kutatása során Dr. Fisher megtudta, hogy a túlsúlyos emberek többsége ennyi év alatt finomított szénhidrátokat (cukor- és lisztalapú ételeket) és állati zsírt fogyasztott. Ezt követték az alacsony kalóriatartalmú étrend okozta jojók, majdnem éheztetik őket.
Cukor, liszt, zsír és drasztikus étrend
Fisher először azt figyelte meg, hogy túlsúlyos alanyainak többsége ellenáll az inzulinnak, mert túlfogyasztják a cukrot, fehér lisztet és magas zsírtartalmú ételeket. Ennek eredményeként a test sejtjei ellenállnak a cukor energia-elégetésének és a cukor zsírraktárakká alakításának, ami elhízást okoz.
Hogy megszabaduljon ettől a zsírtól, elkezdtek alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatni. Először jelentős mennyiségű súlyt vesztettek (főleg vizet és izmokat). A kalória csökkenése, valamint a víz és az izomszövet vesztesége miatt a test azt hiszi, hogy éhezünk, és védekezik azzal, hogy fárasztva (az energiatakarékosság érdekében) megvéd minket.
Makacsul megőrzi zsírraktárait, növeli az étvágyat azáltal, hogy több cukorra és zsírtartalmú ételre vágyik, amíg el nem érzi magát a megrepedt, megrepedt és kitömött.
Gyorsan visszanyerjük az elveszített súlyt, több mint 10–15% zsírt, mint védőpárnát az éhínség jövőbeli időszakainak előrejelzésére.
Ez az alacsony kalóriatartalmú diétás ördögi kör addig folytatódik, amíg annyira hízik, hogy úgy érzi, soha nem veszítheti el. Beletörődik az elhízás életébe. Depresszióba esünk, visszahúzódunk önmagunkba és a kétségbeesés érzéseinkbe. Ilyen volt a szorongás, amelyben Dr. Fisher túlsúlyos alanyai találták magukat.
Mérgek a test vs. Az egészséges táplálkozás
Dr. Fisher ötletelt, amely a „A súlykontroll neuropszichológiája” első programjának kidolgozásához vezetett, és több mint egymillió korábban folyamatosan túlsúlyos ember életének metamorfózisa. Most vékonyak, egészségesek és boldogok.
Dr. Fisher kíváncsi volt, mi történne, ha kutatásai során krónikusan túlsúlyos alanyokat táplálna rengeteg egészséges, tápláló és egészséges táplálékkal. Ha a cukor, a liszt és a magas zsírtartalmú ételek mérgek a szervezet számára, úgy gondolta, hogy a tápláló és természetes ételek jó gyógyszerek lehetnek-e ezek gyógyítására?
Amikor Dr. Fisher ezt az ötletet javasolta alanyainak, szkeptikusak és aggódtak - arra gondoltak, hogy ha nagy mennyiségű ételt kezdenek el, akkor csak hízni fognak.
Dr. Fisher ezután elkészítette a gyógyító ételek listáját, valamint a legkülönfélébb menüket receptekkel és még bevásárló listákkal is, hogy alanyai másképp kezdhessenek gondolkodni, enni és élni.
Ami ezután történt, szinte hihetetlen paradoxon volt. Heteken belül, miután egészséges és bőségesen fogyasztott ízletesen előállított komplex szénhidrátokat, mérsékelt zsírtartalmat és egészséges növényi fehérjét, Dr. Fisher alanyaiban a zsír olvadni kezdett. Olyannyira, hogy sokan azt gondolták, hogy valami nincs rendben velük, vagy hogy elkaptak egy galandférget.
Fogyjon el evés közben
Alanyai kezdtek elveszteni 500 gr. heti 1 kg-mal, és hetekig, hónapokig folytatta a fogyást, amíg elérték természetes vékonyságukat.
A 15, 30, 45-90 kilós túlsúlyos emberek soványak és egészségesek lettek - csak evéssel, nem pedig diétával. És ellentétben a fogyókúra fogyókúrás hatásával, véglegesen megtartották a súlyukat.
Sok más előny
A fogyás mellett Dr. Fisher arról számolt be, hogy alanyai más módon is sikeresek voltak. Sokkal vonzóbbnak érezték magukat. A depresszió, a szorongás, a félénkség és az alacsony önértékelés csak eltűnt, és azt tapasztalták, hogy új magabiztossággal és sikerrel tölthetik el a másokat.
Azt is észrevették, hogy egészségesebbek, több energiájuk van és nagyobb energiával töltik be életük fontos feladatait. Ritkábban voltak betegek, és azt tapasztalták, hogy fej-, hátfájásuk és rejtélyes fájdalmuk (gyulladásuk) szinte egyszerre tűntek el súlyukkal.
300 elhízott beteg evéssel 7,5 kg zsírt veszít havonta
Döbbenet volt Dr. Fisher tapasztalata? Egy másik kutató, Dr. John McDougall hasonló vizsgálatot végzett. Ezzel szemben megközelítésében korlátozta a hús mennyiségét, miközben továbbra is megengedte betegeinek, hogy korlátlanul fogyasszanak sok egészséges ételt - például egy enni büfével. Több mint két év alatt 300 krónikusan elhízott betege átlagosan napi 250 gramm zsírt, vagy havi 7,5 kilogrammot fogyott.
Ez a 300 ember mind elérte a kívánt súlycsökkentési célokat - bár sokuk számára egy év vagy több is eltarthat -, és csak evéssel biztosan megőrizték az ideális súlyszintet.
Érem sok katona karrierjének megmentéséért
Egy harmadik tanulmányban Dr. Kurt A. Luedtky neuropszichológus a „Súlykontroll neuropszichológiája” elveit alkalmazta az Egyesült Államok hadseregének 600 tagjára, akiket túlsúly miatt elbocsátottak. Luedtky doktor 16 kilót fogyott a „Súlykontroll neuropszichológiájának” köszönhetően, étkezéssel, nem diétázással. Három hónapos finom, egészséges étkezés után, de nem korlátozódva az ételekre, amint azt a „Súlykontroll neurológiai pszichológiája” program javasolja, a 600 katona mindkettő elérték a célsúlyát (átlagos súlycsökkenés 16 kg/15% testzsírvesztés). hónapok. Dr. Luedtky a hadsereg érmet kapott az érdemszerû szolgálatért, a velük végzett munkájáért.