Az agyat védő ételek MIND étrend
Zöld zöldségek, diófélék, hal, olívaolaj, bogyók. Íme néhány a szuper ételek közül, amelyeket egy új étrend tartalmaz, az úgynevezett MIND (románul "elme"), amely megvédi az agyat az Alzheimer-kórtól és a szenilis demenciától. Egy amerikai táplálkozási szakértőkből álló csapat készítette el ezt az étrendet, amely az agy egészségét a lehető leghosszabb ideig megőrzi.
A MIND diéta a mediterrán étrend (gyümölcsön, zöldségen, olívaolajon, gabonaféléken, halon alapuló) és a DASH diéta (gyümölcsben és zöldségben gazdag, amely megakadályozza a magas vérnyomást) kombinációja. Mindkettőről kiderült, hogy a klinikai vizsgálatok csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek, például a magas vérnyomás, a szívroham és a stroke kockázatát. A Rush Egyetem Orvosi Központjának kutatói arra vállalkoztak, hogy kiderítsék, vajon a két rend szerinti ételek is kedveznek-e az agy egészségének. Így az amerikai táplálkozási szakemberek megalkották a MIND étrendet.
TANULMÁNY: A MIND diéta 50% -kal csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát
A MIND étrend hatásainak tanulmányozása érdekében a Rush Egyetem Orvosi Központjának táplálkozási szakemberei 900, 58 és 98 év közötti embert figyeltek meg. A résztvevőknek az volt a feladatuk, hogy kitöltsenek egy étkezési kérdőívet, és időről időre átestek nekik neurológiai teszteken, hogy elemezzék agyi kapacitásukat. Az eredmények egyértelműek: azok az emberek, akik szigorúan betartották a MIND rendszert, részesültek előnyben egy fiatalabb ember agyműködéséből, nagyjából pontosan 7 évvel fiatalabbak, mint a valós életkor.
Ugyanez a tanulmány azt találta, hogy a MIND-kezelés felére csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. A kutatók következtetései biztatóak: a MIND étrendbe bevont ételek idős korig fiatalon tarthatják agyunkat, megvédve őket olyan hatalmas ellenségektől, mint a szenilis dementia és az Alzheimer-kór.
Milyen ételeket tartalmaz a MIND étrend
A MIND étrendet alkotó táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy az „egészséges” ételek 10 csoportját vegyük fel a menübe, és kerüljük az „egészségtelen” ételek 5 csoportját.
Az agyat védő élelmiszerek a következők: zöldségfélék (spenót, brokkoli, káposzta, cukkini, uborka - mindez nagyon gazdag A- és C-vitaminban), hüvelyesek (szárított bab, borsó, lencse, csicseriborsó - fontos rost- és fehérjeforrás), olajos gyümölcsök ( diófélék, mandula, pisztácia - amelyek jelentős mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat és E-vitamint), gabonafélék (nélkülözhetetlenek a napi menüben), halak (hetente legalább egyszer, az omega-3 zsírsavak miatt), húsfelesleg, olívaolaj, vörös gyümölcsök ( eper, cseresznye, bogyók, dinnye stb. - antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok tározói). A MIND étrendben napi egy pohár bor (nem több) megengedett. Előnyben részesíti a szív- és érrendszeri erényeiről ismert vörösbort.
Hogy megvédjük agyunkat a kognitív hanyatlástól, az elkerülendő ételek a következő élelmiszercsoportokba tartoznak: vörös hús (sertés, marhahús - legfeljebb 4 adag hetente), vaj és margarin, erjesztett sajt (hetente legfeljebb egyszer), édesség és étel gyorsétterem (hamburgerek, pizza, sült krumpli).
Egészséges életmód
Ez a diéta a kiegyensúlyozott étrend elvein alapszik - magyarázta Dr. Clare Walton, a Nagy-Britannia Alzheimer Társaságának elnöke. "Egy új kutatás megerősíti, hogy mit tudunk az egészséges és kiegyensúlyozott étrend jelentőségéről az agy egészsége szempontjából. De fontos, hogy az emberek ne felejtsék el, hogy az egészséges étrend mellett sok mindent kell tenni a demencia kockázatának csökkentése érdekében, különösen azért, hogy fizikailag aktívak maradjanak és ne dohányozzanak. ".
Szakember tanácsai
Dr. Lygia Alexandrescu előadó, táplálkozási szakember megerősíti, hogy az agy működését javítani lehet bizonyos ételek fogyasztásával. "A mega 3 esszenciális zsírsavakban gazdag étrend elősegítheti az agyi erek szabad és akadálytalan megőrzését, valamint az idegsejtek megfelelő működését, ezt nagyon egyszerűen meg lehet valósítani heti kétszer-háromszor hal fogyasztásával. Az agyi aktivitást serkentő ételek között szerepelnek az avokádó, banán, sörélesztő, brokkoli, dinnye, tojás, csirkehús, hal (tonhal, lazac), lenmag, búzacsíra, narancs, barna rizs, leveles zöldségek zöldek, szója, kefir. Másrészt vannak olyan ételek, amelyek gátolják az agytevékenységet. Az alkohol, a nagyon magas glikémiás indexű ételek, a magas zsírtartalmú ételek olyan változásokat okozhatnak, amelyek idővel kognitív hanyatláshoz vezetnek "- hangsúlyozza Dr. Lygia Alexandrescu.