Az ájurvédikus Arc-en-Ciel diéta színek szerinti étrend; Egy rezsim; Diéta útmutató a
Bemutatás
A Marcia Zimmerman táplálkozási szakember által kitalált szivárvány étrend alapelveit az indiai orvoslásból meríti. Ez az étrend, ahelyett, hogy figyelembe venné az ételek tápértékét, inkább azok színeit veszi figyelembe. Az ételeket jellemző 6 színben (zöld/kék, sárga, piros, fehér, őszibarna, barna) az étrend főként 3 színre fog épülni, beleértve a zöldet, a vöröset és a sárgát. Az étrendhez azonban más színek is hozzáadhatók.
Alapelvek
Ebben a diétában elengedhetetlen, hogy azonosítsa testtípusát az ayurvédikus rendszer szerint. Ez a rendszer az emberi lény 3 belső erőjére (kreatív, megőrző és átalakító) épül, testtípusod egy sárga, vörös vagy zöld színnel fog társulni. Az alábbiakban találja meg, hogy melyik testtípusnak felel meg.
- Vata - sárga (levegő/éter)
Ez a fajta ember általában vékony és karcsú. Tevékenységüktől idegesek, nagyon álmodozóak és szeretnek forró országokban utazni. Gyakran esznek és több kalóriára van szükségük, mint mások, törékeny körmök és hajuk is van.
Gyakran hajlamosak fej-, nyaki-, ízületi gyulladás-, magas vérnyomás- és fejfájásra is. Az ilyen típusú emberek szeretnek sokat beszélni, könnyen unatkoznak, nagyon ötletesek lehetnek és gyakran félnek a kudarctól. Szeretnek forró országokba utazni. Nagyon spirituális, ez az első típusú ember lelkes híve a jógának vagy a taïchinak.
A vörös gyümölcsök kivételével savas, sós és édes ételeket, csirkét és gyümölcsöt érdemes fogyasztani. A diéta alatt nem engedélyezett túlzott mennyiségű alkohol, koffein.
Más színes ételeket is előnyben kell részesíteni. A sárga színért olyan karotinoidokban gazdagakat fogyasztunk, mint a mangó, a tök és a sárgarépa. A vörös színű ételek vörös, de sárga, zöld vagy narancssárga gyümölcsök és zöldségek. A káposzta és a keresztesvirágú zöldségek a zöld élelmiszerek, míg a tofu és a magvak a pelyhesek. A fehér ételek a szójabab és a kukoricaolaj kivételével bármilyen típusú olajból állnak.
Végül kerülje a hüvelyesek, rozs, hajdina, kukorica és köles szedését. Fogyasszon húst és halat, de kerülje a sertéshúst, a tenger gyümölcseit és a bárányt.
- Pitta - piros (víz/tűz)
Általában nagyon szókimondó, Pitta fizikailag jó megjelenésű, sem vékony, sem túlsúlyos, de megfelelő arányú, jó alakú körmökkel és orrokkal. Nem kell órákat aludniuk, hogy formába lendüljenek. Könnyen fogyhatnak vagy hízhatnak.
A pitták gyakran zsíros bőrűek és pattanásoktól szenvednek. Étvágyuk hatalmas, de emésztésük problémamentesen zajlik. Nagy intelligenciájukkal és jó memóriájukkal versenyszelleműek, magas és messzire törekszenek a jövőjükben. Elveszíthetik türelmüket és agresszívvá válhatnak. Egészségügyi szempontból gyomorégéstől, gyulladásos rendellenességektől, fekélyektől, bőrbetegségektől vagy májbetegségektől szenvedhetnek.
A Pitta számára elsősorban fehér halat, vörös húsokat, szárított gyümölcsöket, baromfit, magokat és babot kell enniük. Nem szabad tojássárgáját, hajdint, szójababot, bárányt, rozsot és kacsát fogyasztaniuk.
Sárga elfogyasztandó ételek: sárgarépa, dinnye, görögdinnye, sárgabarack és görögdinnye. A piros színért Pitta megehet minden vörös, lila és fekete gyümölcsöt. A vadon élő élelmiszereknél a rizst, a tésztát és a teljes kiőrlésű gabonákat részesítik előnyben. Végül az őszi és fehér ételek fogyasztása olívaolaj, tej, édesvízi hal, fagylalt, vaj, szójaolaj, édesvízi hal, pulyka és a csirke.