Az ájurvédikus étrendszövetség a zsidó közösség első magazinja, zsidó hírek,
Alapján'Ájurvéda, a sajátos igényeinek ismerete a kulcs a megfelelő étrend meghatározásához. Az ájurvédikus dietetika tehát egészen más, mint a kiegyensúlyozott étrend kortárs elképzelése, mindenki számára azonos és lényegében a csoportokba sorolt ételek fogyasztásán alapul.
Hat ízlés tudománya
Az ételek elemzése a vitaminok, nyomelemek és egyéb összetevők tekintetében az ájurvédikus dietetikában nem létezik. Helyébe a hat íz (édes, savanyú, sós, csípős, keserű és összehúzó) tudománya lép, amely nagyon finom, amelyben minden természetes ételnek van íze, energiája (fűtése vagy hűtése) és emésztés utáni hatása. meghatározza annak hatását.a testre, de a lelkiismeretre is. Az étel így hatékony gyógyító eszközzé válik.
Az ayurvédikus étrend
Alapvető alkatod, átmeneti egyensúlyhiányod, emésztőképességed állapota ("Agni" vagy az ayurvéda tűz) tehát meghatározó elemek az évszakoktól függően kiegyensúlyozott étrend kialakításához.
Az étel az ayurvédikus orvoslás teljes körű kezelése, csakúgy, mint a Panchakarma vagy az olaj alapú masszázs (abhiyanga). Az étel közvetlen hatással van elménkre és testünkre. !
Az étel nemcsak táplálja a testet, hanem az egyensúlyának fenntartására és helyreállítására is szolgál 3 dósa ami ALAPVETŐ hogy jó egészség maradjon.
Az ájurvéda ételeket elsősorban megelőző kezelésként használják, de nem csak !
A megfelelő étrend fogyasztása szintén elősegítheti a méreganyagok kiürülését vagy semlegesítését a szervezetből. A helyes étrend, vagyis az ételek rossz kombinációja vagy a felesleges mennyiség, valamint az alkatunkhoz igazított étrend (Prakriti) lehetővé teszi számunkra a 3 dósa (Vata, Pitta és Kapha) ami biztosítja az egészség megőrzését.
Az ayurvéda azt javasolja, hogy addig étkezzen, amíg az étvágy meg nem teljesül, vagyis a gyomrát csak a kapacitása feléig töltse fel étellel, és hagyjon némi helyet neki.
Ha beteg vagy fájdalma van, akkor csak könnyű ételeket fogyasszon, majd enni kis mennyiségű normál ételt, amíg az étvágya csak fele kielégül (kis étkezés).