Az alacsony kalóriatartalmú holland szósz egyszerű receptje - nézd meg
Spárga-idő recept könnyebb holland szószhoz
Felkészülési idő: kb. 20 perc. / Nehézségi szint: Könnyen / Kalóriák: 100 helyett 150, 120 helyett 120
(A testsúlycsökkentő nők átlagos napi igénye: 1600 kcal/férfi: 2000 kcal)
Hozzávalók 4 adaghoz
holland szósz
A holland szósz elkészítése
Lassan olvaszd fel a vajat egy kis serpenyőben, és tedd félre. Dörzsölje meg a citromhéjat és nyomja ki a levét.
Töltsön félig közepes méretű serpenyőt vízzel. Melegítsük a vizet, amíg megpárol, de nem forr.
Válassza szét a tojásokat (másként használjon tojásfehérjét). Tegyen egy tojássárgáját mustárral és zöldségalaplával egy tálba (lehetőleg kerek aljú). Helyezze a tálat a forró vizes fürdőre úgy, hogy ne érjen hozzá a vízhez.
A tojás és a mustár keverékét habverővel felverjük, amíg krémes és világos lesz.
A természetes joghurtot szobahőmérsékleten verje bele a keverékbe, evőkanálonként. Végül lassan keverjük bele az olvasztott vajat.
Ízlés szerint 2 teáskanál citromlével és reszelt héjával, sóval és borssal ízesítjük.
Röviden ismét felverjük a holland szószt. Helyezzen egy előmelegített (fontos!) Tál/szószos csónakba, és azonnal tálalja.
Finom receptötletek spárgával
A spárgaszezon rövid, ezért használja ki a legtöbbet. Megmutatjuk, hogyan kell különféle módon elkészíteni a spárgát.
Mit kell tudni a spárgáról
A spárga egész évben kapható. De a legjobb ízük most van, amikor frissen érkeznek Svájcból. Michael Merz, a BLICK ínyenc szakértő tudja, mire kell figyelni