Az alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend jobb a fogyás étrendjéhez 2020
Egészségügyi videó: 3 katasztrofális hiba alacsony szénhidráttartalmú étrendben (2020 november).
A kutatások azt mutatják, hogy amikor zsírvesztésről van szó, az alacsony zsírtartalmú étrend megdönti az alacsony szénhidráttartalmat.
Hosszú vita folyik a tudósok és a fogyókúrázók között a kilók leadásának legjobb módjáról. A hagyományosabb iskolába tartozók azzal érvelnek, hogy az összes kalória csökkentése számít a legjobban, míg mások szenvedélyesen azzal érvelnek, hogy a "kalória kalória" dogma téves, és különösen a szénhidrátok csökkentése a leghatékonyabb módszer a zsír levágására. Az alacsony szénhidráttartalmú tábor kutatói szerint a szénhidrátok felelősségteljesebbek, mint a fehérje vagy a zsír, mert növelik azt, a hormon, amely elősegíti a zsírraktározást.
A tanulmány: Az alacsony zsírtartalmú étrend nyeri a zsírvesztést
Annak megállapítására, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend valóban elősegíti-e az anyagcserét, az Országos Egészségügyi Intézet kutatói gondosan ellenőrzött tanulmányt készítettek, amely két különböző étrend rövid távú hatásait tesztelte: az egyik alacsony szénhidráttartalmú, a másik alacsony zsírtartalmú. Az eredményeket a Cell Metabolism folyóiratban tették közzé 2015 szeptemberében.
Ehhez a tanulmányhoz 19 túlsúlyos férfi és nő töltött két kéthetes tartózkodást egy laboratóriumban, ahol minden elfogyasztott és elégetett kalóriát pontosan kimértek a kutatók. Minden tartózkodás kezdetén a résztvevők egy alap ételt ettek, amely a súlyuk megőrzésére szolgál, azáltal, hogy megadják a naponta felhasznált kalóriák pontos számát.
A bevezető időszak után a kutatók egy hatnapos súlycsökkentő programba helyezték a tesztalanyokat, amely 30 százalékkal (kb. 800 kalóriával) csökkentette a kalóriabevitelüket. Egy látogatás során az alanyok 800 kalóriával kevesebbet ettek, miközben bevitték és maradtak. A másik látogatás során az egyének 800 kalóriával kevesebb kalóriát ettek zsírból, miközben szénhidrát- és fehérjebevitelük változatlan maradt.
Az összes ételt a kutatócsoport fogalmazta meg, hogy pontosan megfeleljen ezeknek az étrendi követelményeknek, és a résztvevőknek minden utolsó falatot meg kellett enniük. A résztvevők által naponta elégetett zsírmennyiséget szintén szokásos kutatási technikákkal mértük. A kutatók ezután összehasonlították a résztvevők által az egyes diétákon elfogyasztott zsír mennyiségét az elégetett mennyiséggel a test nettó zsírveszteségének kiszámításához.
A várakozásoknak megfelelően az alanyok mindkét étrendet elvesztették, de az alacsony zsírtartalmú étrendnél gyorsabban fogytak. Az alacsony szénhidráttartalmú étrenden a résztvevők több zsírt égettek el, mint üzemanyagot, de kevesebb volt a nettó zsírvesztésük, mert több zsírt is ettek ételtől. A lényeg az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem a zsírégető étrend, mint azt sok alacsony szénhidráttartalmú támogató állította. A súlycsökkenést szimuláló bonyolult matematikai modellek segítségével a kutatók azt jósolták, hogy hosszú távon az alacsony zsírtartalmú étrend felülmúlja az alacsony zsírtartalmú étrendet a zsírvesztésben, de a különbségek kicsiek.
Fontos, hogy ezt a tanulmányt összefüggésbe hozzuk
Mielőtt bármilyen következtetésre jutna, meg kell érteni, hogy ezt a tanulmányt nem az alacsony zsírtartalmú étrend és az alacsony szénhidráttartalmú ételek hatékonyságának összehasonlítására tervezték, mivel az emberek követhetik ezeket a „való világban”. Arra tervezték, hogy tesztelje azt az elméleti koncepciót, miszerint a tested másként kezeli a szénhidrátkalóriákat, mint a fehérje- és zsírkalóriákat, és hogy a szénhidrátkalóriák csökkentése hatékonyabban csökkenti a kalóriákat, mint általában.
Ez a tanulmány csak hat napig tesztelte az egyes kezeléseket, így teljesen lehetséges, hogy a test másképp tud alkalmazkodni és zsírégetni, ha az emberek hosszabb ideig követik ezeket a diétákat, bár a kutatók nem találtak bizonyítékot ennek az elképzelésnek a támogatására. Ezenkívül ez a tanulmány nem az alacsony zsírtartalmú és az alacsony szénhidráttartalmú étrend összehasonlításáról szólt. Még akkor is, ha az alacsony zsírtartalmú étrend valamivel több zsírt éget el, mint az ellenőrzött, alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, az alacsony szénhidráttartalmú étrend könnyebben követhető, és több fogyást eredményez.
Végül ez a tanulmány szándékosan egy fő megállapításra összpontosított: a testzsír-vesztésre. Természetesen az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendnek eltérő hatása van az inzulin-, a koleszterin- és a trigliceridszintre, és ezek a változások jelentős hosszú távú hatással vannak az egészségre (fogyás, bármilyen választott étrend is javítja ezeket a jeleket).
Alacsony szénhidrát és alacsony zsírtartalom: Miért nem számít?
Ezek az eredmények lenyűgözőek, de nem változtatják meg a tanácsomat azoknak az embereknek, akik fogyni szeretnének. 100% -ban egyetértek a tanulmány szerzőivel, akik kijelentik, hogy a legjobb étrend az, amelyet megtarthatsz. Mindez az izgalom az alacsony szénhidráttartalmú és az alacsony zsírtartalmúság iránt teljesen irreleváns, ha úgy találja, hogy ezek közül az egyik vagy mindkét étkezési terv sikertelen az Ön számára. E tanulmány szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése nem eredményez semmilyen specifikus anyagcsere-előnyt, de tudom, hogy sokan ezt az étkezési stílust hatékonyan csökkentik és csökkentik az éhségérzetet.
Általában olyat ajánlok, amelynek mérsékelt adagjai vannak, mivel ez az étrend gazdag tápanyagokban gazdagítja a hosszú távú egészséget. De a túlsúlyos emberek számára a fogyás elsőbbséget élvez. Tehát ha a szénhidrátok korlátozása a legjobb módszer e cél elérésére, akkor teljes szívvel támogatom ezt a döntést. Végül meg kell derítenie, hogy mi működik a legjobban, és egyetlen tanulmány sem adhatja meg ezt a választ.