Az alacsony szénhidráttartalom megértése az alap - elhízási klinikák

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend többféle formát tartalmaz, de a szénhidrátok csökkentésében mindig megtaláljuk a közös nevezőt. Az étlapon vannak olyan ételek, amelyek főleg fehérjét és zsírt tartalmaznak. Ennek a változatnak a célja a szénhidrátok csökkent energiaellátásának felhasználása annak érdekében, hogy a test felhalmozott zsírtartalékokat és a hozzáadott fehérjét felhasználja a szükséges energia előállításához és ezáltal a zsír általános csökkentéséhez. Akinek nincs kedve folyamatosan szabályozott diétás receptek szerint főzni vagy kalóriákat számolni, könnyen fogyhat egy ilyen étrendváltozással anélkül, hogy éhezne, mert elvileg bármennyit meg lehet enni bármiből, ami nem tartalmaz szénhidrátot.

Mi áll mögötte

Az alacsony szénhidráttartalmú változatoknak sok változata létezik, ezért valójában mindenki számára megfelelő, egyéni lehetőségnek kell lennie. Az egyetlen dolog, amit mindenki számára nem könnyű megtenni szénhidrát nélkül, az az, hogy sok olyan ételben megtalálható, amelyet naponta fogyasztunk. De szándékosan nem „nincs szénhidrát” -nak, hanem „alacsony szénhidrátnak” hívják, tehát nem teljes lemondás. Ez szintén nem lenne tanácsos, mert a szénhidrátok a test számára is hasznosak, például gyors energia biztosításával. A nyugat-európai átlagos étrendben a szénhidrátok aránya valójában 50 százalék körül mozog, tehát sokkal inkább „magas”, mint „alacsony”. Ön dönti el, hogy mennyit csökkent az étrendje révén, ezt nem írják elő külön.

Megengedett

Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén egyszerűen meg kell győződnie arról, hogy olyan ételeket használ, amelyek különösen alacsony szénhidráttartalmúak. Az étkezésének ezért elsősorban különféle tejtermékeket (sajt, kvark, joghurt, tej), halat, húst és zöldségeket kell tartalmaznia. Tehát még mindig hatalmas választéka van, amelyből tölthető és változatos ételeket készíthet. Tehát ez a táplálkozási forma korántsem unalmas, ráadásul jóllakik. A klasszikus alacsony szénhidráttartalmú ételek például a steak paradicsomsalátával vagy a hal egy sárgarépából, póréhagymából, édesköményből stb. Készített zöldségágyon ... Vagy egy finom fehérkáposzta és darált keverék. Közben a te szíved szerint falatozhatsz, mert a paprika, retek, karalábé vagy uborka nem tartalmaz szénhidrátot, csakúgy, mint a gyógynövény-kvark megfelelő mártásként.

Ez nem megengedett

Természetesen, mint az összes többi, ennek a diétaváltozatnak is van hátránya, és sokak számára ez a „fekete lista”, amelyen számos olyan étel található, amely a kedvenc ételeink közé tartozik. Sokaknak nehéz megtenni nélküle. A megszokás azonban általában jóval rövidebb a vártnál, mert mivel nem teljes lemondásról van szó, végső soron nem is olyan rossz, mint amilyennek eredetileg látszik. Ennek ellenére jelentősen csökkentenie kell a következő ételek fogyasztását, ha alacsony szénhidráttartalmú módszert szeretne fogyasztani és lefogy, mert sok szénhidrátot tartalmaznak:

Bármilyen alakú kenyér, beleértve a teljes kiőrlésű kenyeret, ropogós kenyeret vagy pumpernickelt is
Krumpli
Tészta
rizs
zabpehely
cukor
Szódavíz

Ami sokakat meglep, az a gyümölcs hozzáadása ehhez a listához. Kétségtelen, hogy a gyümölcsök vitaminjai miatt nagyon egészségesek, és általában az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként ajánlják őket. Ennek ellenére sok fruktózt tartalmaznak, ami viszont a szénhidrátok közé tartozik.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei

Bizonyos és végül meglehetősen rövid megszokás után ezt a változatot meglehetősen könnyű megvalósítani. Nem igényel különösebb terveket vagy kalóriaszámlálást, mivel a jóváhagyott alapanyagokból annyit fogyaszthat, amennyit csak akar. Van annyi hozzávaló, hogy valóban feltöltsön, és természetesen folyamatosan fogyaszthat zöldségeket, akár falatként is. Az élelmiszer beszerzése szintén nem időigényes. De a hétköznapok számos olyan finom eseménye van, amelyek nélkül meg kell tennie, például tészta, pizza, hamburgerek és társai. Még a ma annyira elterjedt tarte flambée sem alacsony szénhidráttartalmú, mert a tésztához lisztet használnak. Vannak azonban ma már remek alternatív receptek, például zöldségből (gyakran karfiolból) pizzalapot, cukkiniből és sárgarépából spagettit vagy tojásfehérjéből és kvarkból készült kenyeret. Mivel a szem is gyakran eszik, sokat lehet nyerni az ilyen ötletekkel.

Ez a táplálkozási forma az egészség szempontjából is előnyös. Tölti, folyamatosan tartja a vércukorszintet és az inzulinértékeket. A féltett vágyakozás vagy az édességigény tehát valószínűtlen. Ezenkívül egy ilyen étrend felgyorsítja a zsírégetést, mert a testnek több energiát kell felhasználnia a fehérjék feldolgozásához, mint a szénhidrátok emésztéséhez.

A táplálkozás ezen formájának hátrányai

A legnagyobb hátrány az, és már megmaradt, mint már említettük, bizonyos ételek iránti vágy, amelyekhez már megszokhattuk, és amelyekről úgy tűnik, egyszerűen hiányoznak. Pizza, tészta, rizses serpenyők, burgonyasaláta, tarte flambée és főleg Németországban, természetesen a különféle kenyerek egyszerűen az étrendünk részét képezik, legyen szó barbecue-ról, reggeliről, villásreggeliről vagy egy olasz étterem látogatásáról.

Néhány esetben a test rosszul lehelet, izomgörcs vagy émelygés hatására kezdetben reagálhat a zsírvesztésre. Ha a szénhidrátellátást túlságosan korlátozzák, a teljesítmény jelentős csökkenése is lehetséges. Ehelyett fáradtság és kimerültség jelentkezik, mert a glikogénkészletek kimerültek. Időbe telik, míg a test megszokja, hogy energiáját zsírból és fehérjéből nyeri.

A megnövekedett fehérjebevitel a szénhidrátok elkerülése mellett növelheti a koleszterinszintet és az izomsérülések vagy a vesekárosodás kockázatát is. Rendszerint ezek a dolgok csak akkor fordulnak elő, ha egy ilyen étrendet túl szélsőségesen és nagyon tartósan hajtanak végre.

Kinek alkalmas az alacsony szénhidráttartalmú étrend?

Elvileg ez a táplálkozási forma alkalmas minden korosztály számára, és a sportolók számára is a fogyás érdekében. Alapvető változatként azonban nem különösebben alkalmas azoknak a sportolóknak, akiknek jól kell teljesíteniük. Ha igen, akkor itt fontos a heti egy nap, amelyen tudatosan fogyasztják a magas szénhidráttartalmat a glikogénkészletek megfelelő feltöltése érdekében. A vegánoknak és a vegetáriánusoknak is problémáik lesznek az ilyen típusú étrenddel, mivel ez számukra alig megvalósítható. Itt az ellenkező változat - a magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú - szóba kerül annak érdekében, hogy elegendő sokféle megengedett ételt használjanak.

Következtetés

Az alacsony szénhidráttartalmú változat mindenképpen alkalmas a zsír lebontására és a súly csökkentésére. Túl hosszú és mindenekelőtt túl szélsőséges megvalósítás esetén fennáll annak a kockázata, hogy a testet hosszú távon olyan hatások érik, amelyeket komolyan kell venni. Ezért annál is fontosabb annak biztosítása, hogy biológiailag jó minőségű fehérjéket és túlnyomórészt telítetlen zsírsavakat alkalmazzanak, miközben a transzzsírt el kell kerülni.