Az alacsony zsírtartalmú étrend okolható az elhízásért és az idő előtti halálért Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú
- Blog
- Alapok
- Az igazság a szénhidrátokról
- Fogyjon le LCHF-fel
- 9 ok, amiért a telített zsír egészséges
- Ketogén diéta kezdőknek
- A legnagyobb aggodalom az alacsony szénhidrátra váltás és az, hogy hogyan oldják meg (önmagukban)!
- irodalom
- Igazi kövér
- Echt Fett előszava
- Utam
- Csak haladj a kövérrel
- Előadások
- Hírlevél
- Szemináriumi hét: Hegyek cukor nélkül
Egy kanadai tanulmány 135 ezer ember étkezési szokásait vizsgálta minden kontinensen 7,4 éven keresztül, és megerősítette a régóta gyanús gyanút. Fontos hozzájárulás a kövér háborúhoz, amely most nyomot hagy a tudományban is.
A hivatalos táplálkozási társaságok és a szívegészségügyi szervezetek 40 éve ragaszkodnak az alacsony zsírtartalmú étrendhez. Az ajánlás a következő volt: az összes zsír a kalóriák legfeljebb 30% -a, ebből a telített zsír kevesebb, mint 10%. Zsír helyett inkább „komplexebb” szénhidrátokat kell fogyasztani.
Ezen étrendi ajánlások végrehajtásának végzetes következményei voltak: az elhízás világméretű járványa, amelynek olyan következményei voltak, mint a cukorbetegség és a szívbetegségek. Nehéz megemészteni, de tény: a gyanú, hogy ezek az ajánlások előidézhetik egy ilyen járványt, nem lettek követve, és a kapcsolatot újra és újra megtagadták. Egyre nyilvánvalóbb, hogy a legtöbb táplálkozási ajánlás kezdettől fogva nem tartalmazott megfelelő tudományos bizonyítékokat. Az alacsony zsírtartalmú étrend propaganda együtt járt az élelmiszeripar robbanásával, amely termékeit erősen feldolgozott szénhidrátokból állította elő és cukorral ízesítette. Ez azt jelentette, hogy a „könnyű termékek” mindenki ajkán voltak, és a természetes zsír elkomorodott. A következményekre többek között fény derül a neves tudományos folyóiratban megjelent új PURE tanulmányban A LANCET megjelent.
A zsír- és szénhidrátfogyasztás összefüggései a szív- és érrendszeri betegségekkel és a halállal 18 országban és 5 kontinensen (PURE): prospektív kohorszvizsgálat
(A zsírok és a szénhidrátbevitel összefüggései a szív- és érrendszeri betegségekkel, valamint a halálozással 18 országban, öt kontinensről (PURE): prospektív kohorsz tanulmány: http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(17)32252- 3/teljes szöveg)
135 000 résztvevő ételfogyasztását kérdőívek segítségével 7,4 éven keresztül vizsgálták. A teljes mortalitással, a kardiovaszkuláris eseményekkel, a szívinfarktus és a stroke összefüggéseit kerestük.
Az étkezési szokásokat kérdőívek segítségével rendszeresen meghatározták, és ellenőrizték ("validálták"). Az eredmények kemények:
A magasabb szénhidrátfogyasztás (az összes kalória több mint 60 százaléka) az idő előtti halál (minden okból bekövetkező halálozás) kockázatának 28 százalékos megnövekedésével járt. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen magas szénhidrátfogyasztású populációk ezeket erősen feldolgozott formában fogyasztják, és összességében kevesebb gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasztanak. Megállapították, hogy minél nagyobb a feldolgozott szénhidrátmennyiség, egyértelműbb összefüggés van a szív- és érrendszeri betegségekkel és más betegségekkel, beleértve a rákot is.
Az idő előtti halálozás kockázatának növekedése
Azoknál a népességcsoportoknál, ahol nagyobb a telített zsír (például vaj) fogyasztása, 14% -kal alacsonyabb az idő előtti halálozás kockázata (mindez okoz halandóságot), több egyszeresen telítetlen zsír fogyasztása (mint az olívaolajban) 19-szel csökkentette a kockázatot, és a szorzás kockázatát telítetlen zsír (mint a dióolajban) 20 százalékkal. Mindent az összehasonlító csoporthoz képest, amely alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztott.
Nem befolyásolja a szívrohamot vagy a szív- és érrendszeri betegségek okozta halált
A bevitt zsírok teljes mennyisége nem volt hatással a szívrohamokra vagy a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozásokra.
"Adataink azt mutatják, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend növeli a lakosság szív- és érrendszeri betegségek kockázatát".
Dr. Andrew Mente
A telített zsír csökkenti a stroke kockázatát
„Megtudtuk, hogy a zsírok. . . nem károsak, és a magas szénhidráttartalmú étrendnek negatív hatása van ".
Dr. Mahshid Dehghan
Összefüggés vagy okozati összefüggés?
Az ilyen vizsgálatok összefüggést, összefüggést hoznak létre, nem ok-okozati összefüggést. Ezért lehetne azzal érvelni, hogy a résztvevők kiválasztása nem volt véletlenszerű, a véletlen elvén alapult, és így a hitelesség szenvedni fog. Valójában ezt a tanulmányt a táplálkozási vizsgálatok lehető legjobb tervezése szerint tervezték. Senki sem szerezné meg azokat a hatalmas forrásokat, amelyekre egy még jobban randomizált, kontrollált vizsgálat szükséges.
Újabb szög a korábbi táplálkozási ajánlások koporsójában
Az összes új adat szerint nehéz megmondani, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend egészségesebb lenne, mint a magas zsírtartalmú étrend. Inkább az ellenkezője látszik. A THE LANCET tudományos folyóiratban szereplő tanulmány összefoglalja:
"A táplálkozási ajánlásokat világszerte új alapokra kell helyezni".
A hagyományos tábor folyamatos tiltakozásától függetlenül az állítás, miszerint az alacsony zsírtartalmú étrend egészségesebb, lényegtelen. A vizsgálatok nem mutatnak összefüggést az alacsonyabb zsírfogyasztás és a jobb egészség között. Ezt a múlt nagyszabású tanulmányai már megerősítették, például az American Society for Nutrition (2010) 347 000 résztvevőjével végzett metaanalízis során.
Jobb és hosszabb élet természetes zsírokkal
Pozitív fo
A Time online magazin egy rövid videóban nagyon világosan bemutatja (olvasható angol szöveg) étrendünk biológiáját.