Az alacsony zsírtartalmú tej kevésbé egészséges, mint a gyermekek számára magas zsírtartalmú tej - a természet gyógyító ereje
Az egészséges étrend többek között a „zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejből áll. Egy új tanulmány azonban azt mutatja, hogy az alacsony zsírtartalmú tej helyett teljes tejet ivó gyermekeknél kisebb volt az elhízás kockázata.
A tej nem a szomjúság csillapítására szolgál, hanem olyan étel, amelyet kifejezetten fel kell használni. A szupermarketben 0,1, 0,3 vagy 0,5 százalékos zsírtartalmú sovány tej kapható.
Az alacsony zsírtartalmú tej kevésbé egészséges, mint a magas zsírtartalmú tej
Journal of Clinical Nutrition
Teljes tej versus alacsony zsírtartalmú tej és gyermekkori elhízás: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. Letöltve: 2020. március 17
A forráshoz "> 1 a Torontói Egyetem és a torontói St. Michaels Unity Health Kórház végezte. Ebből a célból 21 000 1-18 év közötti gyermeket vagy meglévő tanulmányaikat vizsgálták meg részletesebben.
Az eredmény meghökkentő: a 28 vizsgálat közül egy sem mutatta be, hogy az alacsony zsírtartalmú tej csökkentette az elhízás kockázatát. A 28 vizsgálatból 18 azonban azt mutatja, hogy a teljes tejet ivó gyermekeknél kisebb a túlsúlyosodás kockázata.
Ez ellentétben áll a hivatalos nemzetközi irányelvekkel, amelyek alacsony zsírtartalmú tejet ajánlanak a gyermekek számára. Valószínűleg ezek nem csökkentik az elhízás kockázatát a gyermekeknél, mint azt korábban gondolták.
A bemutatott eredmények nem azt jelentik, hogy az előző ajánlott irányértékek tévesek, de azt jelzik, hogy ezt egy kontrollos vizsgálatban kell alaposabban megvizsgálni. A kutatók most két, 2 éves vagy annál idősebb gyermekcsoporttal indulnak, az egyik csoport teljes tejet, a másik alacsony zsírtartalmú tejet kap.
Az alacsony zsírtartalmú tej 1,5–1,8 százalék zsírt tartalmaz. A törvény szerint a teljes tejnek legalább 3,5% zsírt kell tartalmaznia. Az egyenesen a gazdaságból származó természetes "nyerstej" 4-5% zsírt tartalmaz.
Hogyan alakul ki az alacsonyabb zsírtartalom?
Ez közvetlenül a tejüzemben történik, ahol a zsírkrémet elválasztják a fölözött tejtől. A zsírtartalomtól függően ezeket újra összehozzák. A B-vitaminok, a kalcium és a fehérje tartalma állandó marad, de az olyan vitaminok, mint az A- és D-vitamin, csökkentek.
A hosszú élettartamú fölözött tej hűtés nélkül körülbelül hat-nyolc hétig tárolható. A zsírtartalom legfeljebb 0,5 százalék.
Tejtermékek: bio vagy legelő tej?
Minél jobbak az állatok, annál nagyobb az egészséges omega-3 zsírsavak aránya a tejben. Azok a tehenek, amelyek elegendő füvet esznek a legelőn, magasabb értékekkel bírnak, mint azok az állatok, amelyek csak kukoricát és hizlaló eszközöket fogyasztanak, és nem mozognak.
A jelenlegi németországi fogyasztás kb. 190 g/nap, alacsonyabb, mint a Német Táplálkozási Társaság 250-310 g/nap ajánlott bevitele *. Biztonságos források
Német Táplálkozási Társaság
Tej és tejtermékek. Letöltve: 2020. március 17
A tej és a tejtermékek legalább 42 országban a hivatalos étrendi ajánlások alapvető elemei. A felnőtteknek szóló ajánlások napi 1-3 adag.
Az egészségügyi adatok folyamatos szisztematikus gyűjtése, elemzése, értékelése és terjesztése azt jelzi, hogy a normális tejfogyasztás számos betegség alacsonyabb kockázatával jár, ezért kevesebb előfordulással jár:
- magas vérnyomás,
- 2-es típusú cukorbetegség
- Vastagbél rák
A felnőtteknél a prosztatarák kialakulásának fokozott kockázatát találták nagyon magas fogyasztás mellett (napi több mint 1,2 liter tej vagy 140 g kemény sajt). Biztonságos források
Német Táplálkozási Társaság
Tej és tejtermékek. Letöltve: 2020. március 17
Célunk, hogy az Ön és családja számára a legjobb és legértékesebb tartalmat nyújtsuk az alternatív gyógyítási módszerek, az egészség és a jólét témájában. INGYENES hírlevelünk ebben segít. Olyan emberek vagyunk, mint te, akik hiszünk a természet gyógyító erejében. Tehát itt vagyunk, amikor szüksége van ránk. Amikor regisztrál, ígérjük:
- Tudjon meg többet az egészséges és természetes életmódról, és az elsők között kapja meg egészségügyi híreinket
- Pénzt takarít meg, mert hiszünk a természet gyógyító erejében, és igyekszünk egészségesek és fittek lenni. Ez drága gyógyszereket takarít meg.
- Ellenőrzött cikkeket talál nálunk elismert tanulmányok révén.
- Exkluzív tartalmat kap és értékes hozzászólások, beleértve a videókat, amelyek teljesen ingyenesek
- Ingyenes hozzáférést biztosít az e-könyvekhez, ez tartós hatással lehet az egészségére