Az alkohol általában nem hízik meg
Düsseldorf. Nemcsak az adagnak, hanem az alkohol típusának is különböző hatással kell lennie az ivó súlyára. Míg a kevés bornak nem kellene súlygyarapodáshoz vezetnie, a magas bizonyíték együtt jár a plusz kilókkal. Egy gramm alkohol 7,1 kilokalóriát tartalmaz. Tehát logikusnak tűnik, hogy a rendszeres alkoholfogyasztás súlygyarapodáshoz vezet. De ezt nem lehet általánosítani, amint azt a Navara Spanyol Egyetem tudósai 31 tanulmány elemzésével megállapították ebben a témában, és a „Nutrition Reviews” folyóiratban beszámoltak róla.
Az anyagcserében történő feldolgozás nem világos
Ennek megfelelően fokozott a túlsúly vagy akár az elhízás kialakulásának kockázata a súlyos alkoholfogyasztás miatt; De a mennyiség mellett az alkohol fajtája is szerepet játszik. Az alacsony vagy mérsékelt borfogyasztás állítólag még a súlygyarapodás kockázatát is csökkenti. Cserébe a kemény ital annál erősebben érinti a csípőt. Az alkohol testtömegre gyakorolt hatásával kapcsolatban azonban sok kérdés megválaszolatlanul marad, ezért a tudósok további tanulmányokat szorgalmaznak.
Az alkohol feldolgozása az anyagcserében szintén nem elég világos. Eddig csak az ismert, hogy az alkoholt elsősorban a máj bontja fel. Ennek eredményeként a benne lévő energia nem tárolódik zsírként, és nem alakul át izomenergiává. Ez azt jelenti, hogy az energiát másként használják, mint más ételekkel. Bizonyos körülmények között az energia hő formájában fogyasztható, ami viszont csökkenti az alkohol korábban feltételezett testtömegre gyakorolt hatását. (gp)