Az alkohol veszélyei, Hélène Galé Tarbes

A testnek nincs szüksége alkoholra, de tudja, hogyan kell metabolizálni ezt az anyagot, amely természetes módon, kis mennyiségben létezik a növényekben. Erjedésüknek köszönhetõen alkoholos italokat gyártunk.

Alkohol és kalória

Az alkoholt a száj (5%), a gyomor (15-25%), majd a vékonybél első része szívja fel. A felszívódás nagyon gyors, ha az alkoholt önmagában fogyasztják, és kissé lassabb, ha zsíros vagy fehérjetartalmú ételekkel fogyasztják. A máj első átjutása az alkohol kis részét visszatartja, a többi az általános keringésbe kerül. A vérbe kerülve az alkohol eljut minden szerven, beleértve a vesét és az agyat is, amelyek jól megfogják, míg a zsírszövet nagyon kevéssé tart meg.

Az alkoholt ezután enzimek bontják, hogy energiává alakuljanak át, és hét kalóriát termelnek 1 gramm alkoholra. Az első grammokra, vagy lipidekben a következő adagokra. Egy kis részét (maximum 5%) a légzés és a vizelet eliminálja. A test által felhasználható energiamennyiség alacsony (legfeljebb napi 300 kalória). A felesleges alkohol zsírokká alakul.

ALKOHOL FOKA ÉS MENNYISÉGE
A tiszta alkohol fajsúlya 0,8. Egy liter ital 10 ° -on (a fok az alkohol térfogatszázaléka) tehát 80 gramm tiszta alkoholt vagy 560 kalóriát tartalmaz. Ez kétszer annyi, mint amennyit a test minden nap energiaként felhasználhat.

Megjegyezni.
Annyi alkohol van, azaz 8-10 gramm fél sörben, egy pohár (12 cl) borban vagy egy kis pohár szeszes italban. A dió, az ánizs aperitif vízben nem változtatja meg a pohárban lévő alkohol mennyiségét.

Alkoholszint

A véralkoholszint a felszívódás után egy órával eléri a maximumot, majd lassan 0,10-ről 0,15 g/l-re csökken óránként. Erős fogyasztás esetén ez a csökkenés nem azonnal bekövetkezik, a véralkoholszint görbe a fennsíkon marad, maximális szintet, körülbelül két órán keresztül. Ugyanazon alkoholmennyiség esetén a maximális véralkoholszint több tényezőtől függően változik: ez magasabb a nőknél, mint a férfiaknál, mint az alkalmi ivóknál és a vékony alanyoknál. A gyakorlatban csak 25 cl borra vagy 50 cl sörre van szükség ahhoz, hogy megközelítsék az autópályakódex által tolerált 0,5 g alkohol/liter liter törvényes határértékét.

Az alkohol akut ártalma

Az akut alkoholizmus négy kockázatot idéz elő:

az idegrendszerre gyakorolt hatás, egyensúly- és látászavarok, a távolságok rossz értékelése, a reakcióidő lelassulása, a motoros koordináció zavara, majd álmosság, ami alváshoz vagy kómához vezethet.
pszichés hatások: vagy verbális vagy motoros gátlások feloldásával járó eufória, kockázatos magatartás és önmagunk túlbecsülése, vagy szomorúság és önmagába vonulás öngyilkossági kockázattal.
reaktív hipoglikémia.
hipotermia, mivel az alkohol nem melegszik fel, mivel az erek tágulását okozza, amely hőveszteséget okoz a bőrön keresztül, az alkoholizmus a kockázati tényező a közúti balesetek, a munkahelyi balesetek, a barkácsolás és gyakran az intra- családi erőszak.

Az alkohol krónikus ártalma

Kis adagokban az alkohol az elhízás tényezője mind a kalóriabevitel, mind a zsírorientált anyagcsere révén. Nagy rendszeres adagokban az alkohol súlyos toxikus anyag az agy, a máj, a hasnyálmirigy, a gyomor számára.
Ezen a szinten kábítószernek tekintik. A neuropszichiátriai rendellenességek (személyiségváltozás, téveszmék, agresszivitás, érdekvesztés) gyorsan veszélyeztetik a családi, társadalmi és szakmai életet. A májcirrózis, a gyomorhurut, a hasnyálmirigy-gyulladás, az emésztőrendszeri rák, az étvágytalanság alultápláltsága az alkoholfüggőség szokásos fizikai következménye.