Az alma betakarításának és megőrzésének helyes módja - útmutató - kert - hasznos növények
Ősszel eljött az alma betakarításának ideje. De honnan lehet tudni, hogy érettek-e a gyümölcsök? Ha nagy mennyiségben van, tárolhatja az almát, vagy feldolgozhatja lévé.
A korai almafajtákat augusztusban, későn, egészen október végéig szüretelik. De honnan lehet tudni, hogy az alma nem csak érett, mint egy ízléses teszt?
- Óvatosan emelje meg az almát, és kissé fordítsa meg: ha könnyen elválik a fától, akkor érett. Ha még mindig rendesen kell húznia, akkor a gyümölcsnek továbbra is lógnia kell.
- Amikor kinyitja az almát, és a bugák enyhén barnák, a legtöbb fajta készen áll a szedésre.
Az alma betakarítása során kerülje a nyomáspontokat
A lehető leggondosabban szüretelje a gyümölcsöket, hogy ne legyenek zúzódások. Ezért szedéskor a legjobb, ha szövetzacskót tesz a nyakába, óvatosan helyezze be az almákat, és rendszeresen ürítse ki őket. Egyszerűen dobjon le mindent, ami féregtől elfogyasztott, hogy a gyümölcs később könnyen felszedhető legyen. Vigyázat: Ha az almákat gondatlanul leszakítják, a következő év már meglévő virágrügyei károsodhatnak.
A kisebb almák ősszel megszűnnek, de nagyszerűek a gyümölcscentrifugához. A pomace és a szélcsapások műtrágyaként használhatók.
Készítsen finom gyümölcslevet a zuhanásokból
Azokban az években, amikor a betakarítás kevésbé bőséges, az almára nagy az igény az almaboros üzemekben. Vannak gyűjtőhelyek, ahol az egész országban kicserélheti almáját gyümölcslére. Bármilyen váratlan gyümölcs alkalmas mustnak: legyen az kicsi vagy nagy, a saját kertjéből vagy az út mentén gyűjtött gyümölcs: az alma nem lehet korhadt, mivel ez elrontja a levet.
Légszáraz almakarikák vagy a sütőben
Egy másik lehetőség az almák szárítása és tartósabbá tétele. Erre a kemény húsú fajták a legjobbak. Először távolítsa el a héjat, és almavágóval távolítsa el a magot. Három-négy milliméter vastag egyenletes szeletekre vágjuk. Annak érdekében, hogy az almaszeletek ne elszíneződjenek, megszórjuk híg citromvízzel. Ehhez keverjen össze egy liter hideg vizet két citrom levével. Például húzza a gyűrűket fa nyársakra, és hagyja kint esőtől védve körülbelül négy napig levegőn száradni.
Sütőben gyorsabb: az almakarikák száradási ideje négy-öt óra körül 60-70 fokon. Fontos: A sütő ajtajának kissé nyitva kell lennie, hogy a nedvesség lehúzódhasson. Egy fakanál vagy egy parafa segít. Helyezze a gyűrűket egy sütőpapírral bélelt rácsra. Légmentesen záródó üvegekbe csomagolva az alma karikák körülbelül egy évig eltarthatók.
Az almát megfelelően tárolja
Tároláskor az almát óvatosan kell kezelni. Semmilyen körülmények között ne mosson vagy fényezzen, mert a természetes viaszréteg jó védelmet nyújt. Helyezze az almákat egymás mellé egy dobozba egy újságra. Az almás rekeszeknek hűvösnek és sötétnek kell lenniük, de a hőmérséklet nem lehet kevesebb négy foknál. A lépcsők jó alternatívája a hungarocell doboz. Ez nagyon jól véd a hőmérséklet-ingadozásoktól, így a garázsban vagy a pincében rövid ideig fennmaradhat a mínusz hőmérséklet anélkül, hogy az alma romlana.
Más gyümölcs nem állhat a közelben, mert az alma érési gázai gyorsabb romlást okozhatnak. A legjobb, ha hetente egyszer ellenőrzik a tárolt almát, és a rossz példányokat szétválogatják.
A betakarítás után jön a vágás
Az őszi viharok ágakat törhetnek. Aki észreveszi ezt az úgynevezett széltörést gyümölcsfáin, annak tisztán kell levágnia a megfelelő ágakat. Ne zárja le a felületet viaszfával, hanem egyszerűen kiszáradhat - ez a legjobb az almafa számára.