Az almaecet jó a fogyáshoz DeMedBook
Az almaecet akkor készül, amikor az almabort kétszer erjesztik. Ez a folyamat savanyú, borostyánszínű ecetet eredményez, amely ecetsavban gazdag.
Az almaecet az egyik legelterjedtebb ecetfajta, amelyet világszerte gyártanak. Természetes egészségügyi programként emlegetik, számos javasolt egészségügyi előnnyel jár. Ezen egészségre vonatkozó állítások némelyike kis tanulmányokkal képes támogatni őket. Másoknak azonban alig vagy egyáltalán nincs bizonyítékuk az érvényességük alátámasztására.
Ebben a cikkben azt az állítást vizsgáljuk, hogy az almaecet fogyasztása hozzájárulhat a fogyáshoz.
Bizonyítékok és tanulmányok
Az almaecet segíthet-e valakinek a fogyásban? A válasz igen lehet, de ez nem bizonyított.
Az almaecet súlycsökkenése több kisebb tanulmányból származhat, főleg állatokon. Ezek a tanulmányok mégis megmutatják az almaecet néhány lehetséges előnyét, és további kutatások elé tárhatják az utat.
A testzsír csökkentése
Az ecetsavat, az almaecetben található vegyületet néhány tanulmányban megemlítették olyan hatóanyagként, amely segít a fogyásban.
Egy tanulmány kimutatta, hogy az ecetsavat kapott egerek ritkábban kapnak testzsírt.
Az ecetsavat kapott egerek energiakiadása, oxigénfelvétele nagyobb volt, és több zsírt égetett energiáért, mint a csak vizet kapók. A szerzők azt állítják, hogy ez arra utal, hogy az ecetsav segíthet a testzsír felhalmozódásának elnyomásában.
Ugyanezen folyóirat egy kapcsolódó cikke megállapította, hogy az ecet fogyasztása csökkentette a testzsír mennyiségét, bár a csökkenés kicsi volt. Ebben a tanulmányban 155 olyan embert használtak fel, akiket elhízottaknak tartottak, testtömeg-indexük (BMI) 25-30.
12 hét alatt három csoport kapott 15 ml (ml) ecetet, 30 ml ecetet vagy placebót. Összességében azoknak, akik 15 vagy 30 ml ecetet fogyasztottak, alacsonyabb volt a testsúlyuk, kisebb volt a derékvonaluk és kevesebb volt a hasuk.
Telt érzés
Egy tanulmány azt vizsgálta, hogy a glükóz, az inzulin és a puffadás különbözik-e azoktól, akik ecetsavat fogyasztottak, azokhoz képest, akik nem.
Miután elfogyasztott egy adag fehér kenyeret, tizenkét ember három különböző mennyiségű ecetet kapott ecetsavval. Egy másik csoportnak ecet nélküli kenyeret adtak.
A szerzők azt találták, hogy azoknak az embereknek, akik a legnagyobb adag ecetsavat kapták, alacsonyabb volt a vércukorszint és az inzulin, mint a többi csoportnak a kenyér elfogyasztása után. Azt is megállapították, hogy minél nagyobb az ecetsav adagja, annál teljesebbnek érzik a résztvevők.
A szerzők azt javasolják, hogy az ecetet és ecetsavat tartalmazó erjesztett és pácolt termékek segíthetnek az embereknek teljesebbé válni és csökkenteni a vércukorszintet étkezés után.
Alacsonyabb testtömeg, vércukorszint és koleszterinszint
Az egyik tanulmány megállapította, hogy az almaecet "elhízás elleni" hatást mutatott patkányokban.
Két patkánycsoportnak magas zsírtartalmú étrendet adtak, de az egyik csoportnak naponta almaecetet adtak, míg a másiknak ecetet nem.
Azok, akik napi adag almaecetet kaptak, kevesebbet ettek és kevesebbet nyomtak, mint azok, akik nem kaptak almaecetet. Az almaecettel etetett egereknél alacsonyabb volt a vércukorszint és a koleszterinszint is.
Kérdések az étvágycsökkentő hatásokról
Legalább egy tanulmány megkérdőjelezte, hogy az almaecet kiválóan segít-e az embereknek kevesebbet enni.
Egy tanulmány azt találta, hogy az ecet elnyomta az étvágyat az emberek mintájában. De a szerzők azt állítják, hogy ez az étvágycsökkentő hatás elsősorban annak volt köszönhető, hogy az emberek hányást éreztek az ecet elfogyasztása után.
Ezért a tanulmány szerzői nem hiszik, hogy az ecet alkalmas módszer az étvágy kontrollálására.
Az almaecet egyéb egészségügyi előnyei
Az almaecet a fogyáson túl más egészségügyi előnyökkel is járhat. Az egészségre gyakorolt korábbi vizsgálatok azonban csekélyek és korlátozottak voltak.
Hogyan kell használni az almaecetet
Az almaecet jól ízesíti az ételeket és a konzervek, például a savanyúságok tartósítószerét. Az ecet jól passzol a húspácokhoz is.
Erős, savanykás íze van, amely egyensúlyban van más összetevőkkel.
Például egy evőkanál ecet hozzáadhatja a megfelelő érintést a sertés- és babtálhoz vagy a kihúzott sertéssülthez. De a savasságát a legjobban sima almaborral vagy édes grillmártással lehet párosítani.
Az almaecet fogyasztásának egyik legegyszerűbb és legegészségesebb módja az, ha egészséges olajhoz - például olívaolajhoz - adjuk, és salátaöntetként használjuk. A legtöbb tanulmány szerint 1-2 kanál almaecet elegendő ahhoz, hogy egészségügyi előnyeit elérje. aratni.
Az almaecet azonban nem mindenkinek való. Gyomorfekélyben vagy savas refluxban szenvedő emberek azt tapasztalhatják, hogy az almaecet súlyosbítja állapotukat.
Másrészről, egyesek számára, akiknek gyomorégése a gyomorsav csökkenése miatt következik be, az almaecet javíthatja a gyomorégést vagy a savas reflux tüneteit. Ezeknek az embereknek meg kell beszélniük az orvosával az almaecet használatát, mielőtt kipróbálnák.
Emlékeztetni kell arra, hogy az almaecet savtartalma azt jelenti, hogy túl gyakran használva károsíthatja a fogzománcot.
Hozd el
Néhány kisebb tanulmány biztató eredményeket mutat az almaecet fogyás előnyeivel kapcsolatban. Nem helyettesítheti azonban a bevált fogyókúrás módszereket.
A bizonyítékokon alapuló súlycsökkentési tervek arra ösztönzik az embereket, hogy:
- csökkentse vagy kerülje a feldolgozott ételeket és a hozzáadott cukrot
- Koncentráljon a gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, sovány fehérjékre és egészséges zsírokra
- Gyakoroljon napi legalább 30 percet, a hét 5 napján.
Annak ellenére, hogy bizonyos súlycsökkenéshez és egészségi állapotokhoz hozzájárulhat, az almaecetet nem szabad a gyógykezelés helyett használni.
Számos márka vásárolható meg online. Az almaecet használata előtt az embereknek meg kell beszélniük orvosával annak lehetséges előnyeit és kockázatait.
A termékek minősége alapján kiválasztottuk az összekapcsolt elemeket, és felsoroltuk az egyes termékek előnyeit és hátrányait, amelyek segítenek meghatározni, hogy melyik lesz a legmegfelelőbb. Együtt dolgozunk néhány olyan céggel, amely ezeket a termékeket értékesíti, ami azt jelenti, hogy az Healthline UK és partnereink a bevétel egy részét megkapják, ha a fenti linkek közül egy vagy több használatával vásárol.