Az amerikai éttermeknek a menüben fel kell tüntetniük a kalóriatartalmat
Az Egyesült Államokban üzletláncoknak és filmszínházaknak, szupermarketeknek és csemegeüzleteknek, pizzéroknak és kávézóknak fel kell tüntetniük az összes élelmiszeripari terméket a kalóriatartalommal kapcsolatos információkkal. Ez előírja az élelmiszerügyi hatóság, az FDA új szabályozását, amely alakítja a 2010-es egészségügyi reform követelményét. A kormány reméli, hogy ez sok amerikai számára előrelépést jelent a túlsúly és az elhízás elleni küzdelemben. A tanulmányok azonban nem engednek egyértelmű következtetést arra vonatkozóan, hogy a fogyasztók több tájékoztatása valóban csökkenti-e a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztását.
A szabályozás szigorúbb, mint amire sok aktivista számított. Ide tartoznak a frissen elkészített élelmiszerek a szupermarketekben, a 20 vagy annál több értékesítési ponttal rendelkező éttermi éttermek, a vidámparkok, az automaták és - nagy meglepetésként - az alkoholos italok is az étlapon. A bárokban kevert italok mentesülnek a címkézési kötelezettség alól.
Azok a pizzériák, amelyek különösen ellenezték a címkézési követelményeket, megadhatják az információkat egy pizza darabonként. A menüben fel kell tüntetni a kalóriák számát. Egyéb tápanyagokkal kapcsolatos információkat kérésre írásban kell megadni a vásárlónak.
Az egyes iparágak, mint például a gépkezelők, az új követelményeket költséges túlszabályozásként kritizálják. Az Élelmiszermarketing Intézet arra számít, hogy a szupermarketek és az élelmiszerboltok a jövőben kevesebb friss ételt tudnak majd kínálni. Az is ellentmondásos, hogy az FDA túlságosan tágan értelmezi-e az eredetileg az éttermekre irányuló jogi előírást.
A nemzeti iránymutatásoknak egy év átmenet után kell hatályba lépniük. Jelenleg mintegy 18 állam vagy város regionális szabályozását fedik le. Néhány nemzeti lánc, például a Starbucks vagy a McDonald's már országszerte felcímkézi élelmiszereit a kalóriatartalommal. A tápanyagok címkézése 1990 óta kötelező a csomagolt élelmiszereknél.