Az antocianinoknak számos pozitív hatása van
A flavonoidok részét képező antocianinoknak sok egészséges hatása van, például a hatásos antioxidánsoknak antivirális, gyulladáscsökkentő és rákos hatásuk van.
Ha rendszeresen fogyaszt antocianinokat, ezek az anyagok sok pozitív hatással vannak a testünkre. Erős antioxidánsokként az antocianinok segítik ezt például a testben Teljes koleszterinszint nak nek csökkenteni, nekik is kellene antibakteriális, vírusellenes és gyulladáscsökkentő és neuroprotektív valamint egyenletes a rák ellen törvény.
Vízben oldódó növényi pigmentekként az antocianinok a bioflavonoidok alcsoportját alkotják. A legtöbb növényben megtalálhatók. Különösen a gyümölcsökben és zöldségekben, amelyek virágai és gyümölcsei pirosra, lilára és kékre válhatnak.
Mint az elején említettük, az antocianinoknak is a farmakológiai hatás bontsd ki ezt pozitív hatás a rák ellen kiváltja. Mert a bioflavonoidoknak is ezt kellene tenniük Indítsa el a rákos sejtek öngyilkossági programját tud. Az egyik itt apoptózisról beszél.
Az antocianinok támogatják idegsejtjeinket is. Egészséges hatást mutatnak az erekre és a vérlemezkékre is. Ezzel hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez is.
Végül is az antocianinok mindenekelőtt erős antioxidánsok. Tehát fontos pozitív szerepet játszhatnak, különösen reumás betegségek esetén. Végül is hasznosnak kell lenniük a túlsúly ellen is.
Előnyben részesítik a gyümölcsöket és a zöldségeket
Úgy tűnik, hogy az oxigéngyökök jelentős szerepet játszanak számos olyan betegség kialakulásában, mint a szívbetegség, a reumás ízületi gyulladás és a rák. És beszélünk reaktív oxigéngyökökről vagy reaktív oxigénfajtákról (angol reaktív oxigénfajok, ROS).
Az antocianinok hatása részben felelős lehet azért, hogy a sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrend nagymértékben csökkenti az ilyen betegségek kockázatát. Alapvetően ez az egészséges hatás gyakran a különféle anyagok antioxidáns hatásának tulajdonítható. Ez magában foglalja a különféle vitaminokat, például a C, E, a béta-karotint. Ide tartoznak a flavonoidok, például a flavonolok, flavonok, flavanonok, izoflavonok, flavan-3-olok és a proantocianidinek is. És az antocianinok itt is nagyon fontosak.
Az antocianinok az ételekben
Bogyó mint az acai bogyók, aronia bogyók, szeder, áfonya, eperfa, málna és fekete ribizli stb.
SzőlővörösborCseresznyeVérnarancsPadlizsánHagymavöröskáposzta
Az antocianinok hatása
Az aglikonként - antocianidinekként - és glikozidként előforduló antocián növényi pigmentek különleges szerkezetüknek köszönhetően antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Általánosságban elmondható, hogy antioxidánsokként a flavonoidok csökkentik az LDL-koleszterin oxidációját. Segíteniük kell a gyulladás ellen is. Pozitív hatással vannak az erek endotheliumára is. Végül gátolják a thrombocyta-aggregációt is, amint azt különféle tanulmányok kimutatták.
Az antocianinoknak antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van, és antibakteriális és vírusellenes hatásukkal az immunrendszert is támogatják a különféle kórokozók ellen.!
Az antocianinoknak antioxidáns hatása van a szabad gyökökkel szemben. Állítólag támogatják az immunrendszert a gyulladás és a kórokozók ellen. És a fent említettek szerint a testet is segítik a rákos sejtek elleni állandó harcban, de más támadások, például vírusok és baktériumok ellen is.
Például az antocianinokkal végzett in vitro kísérletek antibakteriális hatást mutattak a gram-pozitív baktériumok, például a Staphylococcus aureus és a Bacillus cereus, valamint a
gram negatív, például Escherichia coli. Ezenkívül az antocianinok in vitro vírusellenes hatást mutattak, különösen az influenza vírusok ellen. További kutatásokat kell végezni más vírusok ellen.
A bogyók kivonatai, amelyek sok antocianidint tartalmaznak, szintén jelentős gátló hatást mutatnak a nitrogén-monoxid-szintázra vagy röviden NO-szintázra. Az antocianidinek képesek voltak támogató és védő hatásokat kialakítani az erekre. Egyébként az aronia bogyók kivonatai különösen gazdagok antocianinokban.
Hatások a szív jobb egészségéért
A szabad gyökök agresszív, romboló oxigénvegyületek. Általánosan elfogadott, hogy elősegíthetik a szívrohamok kialakulását. Számos modellrendszer tudta ezt kísérletileg bizonyítani. Mivel felhalmozódnak a szívizomban, és megszakítják a vér áramlását ott. Itt lehet a Az antocianinok javítják a szív és az érrendszer egészségét. Ezt úgy teszik, hogy segítik a testet a szabad gyökök elleni sikeres küzdelemben.
További tanulmányok is jelentősnek bizonyultak A szisztolés és a diasztolés vérnyomás csökkentése megfigyelt. Ennek oka valószínűleg az is, hogy a szabad gyökökkel hatékonyabban harcolnak és csökkentik az oxidatív stresszt. Végül támogatás Antocianinok a Szívroham beteg. Mindenekelőtt a koleszterinszint-csökkentő gyógyszerrel végzett kezelés az érelmeszesedés ellen.
Irodalom:
Lee YM, Yoon Y, Yoon H, Park HM, Song S, Yeum KJ. Diétás antocianinok az elhízás és a gyulladás ellen. Tápanyagok. 2017. október 1.; 9. (10). pii: E1089. doi: 10.3390/nu9101089.
He J, Giusti MM. Antocianinok: egészséget elősegítő természetes természetes színezékek. Annu Rev Food Sci Technol. 2010; 1: 163-87. doi: 10.1146/annurev.food.080708.100754.
Mary Ann Lila. Az antocianinok és az emberi egészség: In vitro vizsgálati módszer. J Biomed Biotechnol. 2004. december 1.; 2004 (5): 306-313. doi: 10.1155/S111072430440401X