Az anya étrendje tükrözi a gyermek ételallergiáit - Immunology 2021
Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentáció (2021. január).
Az anya étrendjének életvégi ételallergiára gyakorolt hatását értékelő hosszú távú tanulmánynak ki kell derítenie a gyermekek allergiájának okait.
Körülbelül 20 millió európai hajlamos az ételallergiára. Most a tudósok új módszerekkel tanulmányozzák ezeket az allergiákat. Munkájába bevonja az élelmiszeripart, és különös figyelmet fordít a korai étrend és az élet későbbi szakaszai közötti kapcsolatra. Clare Mills, az Egyesült Királyságbeli Manchesteri Egyetem Gyulladás- és Javítóintézetének allergiatanára az IFAAM koordinátora. Ez az EU által finanszírozott kutatási projekt egy évtizedes európai kutatási projekteket követ.
Különösen a hatéves korcsoport egy hosszú távú vizsgálatának eredményei, amelyeket születésük óta követnek, és akiknek étrendjét és allergiáját regisztrálták, most láthatók. "Célunk, hogy étrendjüknek az élet korai szakaszában és még a születés előtt is lássuk az allergiára gyakorolt hatását, mert információval rendelkezünk anyjuk étrendjéről és elválasztásáról" - mondja a Mills CommNet. Szeretetszolgálat Berlinben, és 12 000 ember vesz részt mintákban Izlandtól Görögországig. "
Mills azt mondja, hogy bár a projekt csak egy évig tartott, ez a munka már most is érdekes jelzéseket produkál. Például az Egyesült Királyság és Izrael összehasonlítása azt mutatja, hogy Izraelben a gyerekek általában hamarabb esznek diót, mint az Egyesült Királyságban. Ez arra utal, hogy az ilyen étkezési szokások később védőhatással lehetnek a dióallergiák ellen. "Ez azt jelenti, hogy a jelenlegi tanács, amely szerint a kisgyermekeknek kerülniük kell a diót, még rosszabbá teheti a helyzetet" - jegyzi meg a nő.
Az allergén ételek különböző összefüggésekben mutatott eltérő hatása a projekt sajátos célkitűzését képezi. "Lehet, hogy valaki nagyon másképp reagál a diófélékre egy sütiben vagy egy csokoládé desszertben" - mondja Mills. A projekt célja olyan kockázati modellek előállítása, amelyek lehetővé teszik az élelmiszer-gyártók számára, hogy kezeljék ezeket a kérdéseket, és esetlegesen a gyárukban lévő tisztítási protokollok módosításához vezethessenek.