Az anyagcsere kis szótára - keto ismeretek
Anyagcsere:
A test összes biokémiai folyamata, amelyet a test anyagának felépítésére és a test funkcióinak fenntartására használnak. Ez magában foglalja a szénhidrátok, zsírok és fehérjék energiává történő átalakítását is.
Glikolízis (szénhidrát anyagcsere):
A szénhidrátok lebontásának útja. Mivel a sejt csak egyetlen cukrot (monoszacharidokat) szív fel, a táplálékkal együtt szállított többszörös cukrot (poliszacharidokat) enzimeknek kell lebontaniuk, mielőtt a vérkeringésbe kerülnének. A szénhidrátokat a szervezet viszonylag gyorsan lebonthatja. A legfontosabb komponens, a glikóz több átalakulási lépésben glikogénné metabolizálódik, és az izmokban vagy a májban tárolódik. Megfelelő testmozgás nélkül a glikogént (cukrot) trigliceridekké (zsírokká) dolgozzák fel és a zsírlerakódásokban tárolják, mint hosszú távú energiatárolót.
Szőlőcukor:
Szénhidrátokból előállított egyszerű cukor (monoszacharid). Köznyelven a glükóz "szőlőcukor" néven ismert.
Ketózis (zsíranyagcsere, lipolízis):
Az anyagcsere természetes formája, amelyben a szervezet a zsírokat zsírsavakká bontja a szénhidrátok és a cukor hiánya miatt, ami úgynevezett ketontestek kialakulásához vezet. A ketózisnak számos egészségügyi hatása van a szervezetre.
Keton testek:
A köztes anyagcsere anyagai (aceton, acetoecetsav, béta-hidroxi-vajsav), amelyek helyettesíthetik a glükózt, mint a szervezet elsődleges energiaforrását. A máj zsírsavakból (felesleges zsírszövet) állítja elő, és gyakrabban fordulnak elő a vérben és a vizeletben, különösen éhség és diabetes mellitus esetén. A keton testek biztosítják az agy energiaellátását, ha szénhidrátok nem állnak rendelkezésre az anyagcseréhez. A zsírsavak ketontestekké történő átalakulása a zsírból származó energiát az agy számára elérhetővé teszi.
Inzulin:
A hasnyálmirigyben termelődő polipeptid hormon, amely szabályozza a glükóz (vércukorszint) egyensúlyt. Minél magasabb az inzulinszint, annál nagyobb a glükóz zsírrá történő átalakulásának sebessége. Mivel az inzulinszint a glükóz anyagcseréjében erősen ingadozik, az alacsony zsírtartalmú étrendben általában ajánlatos ezt állandóan tartani gyakori kis étkezésekkel, és így megakadályozni az izmok lebomlását. A ketózis-anyagcserében viszont az inzulinszint még nem is emelkedik. Nem fenyeget új zsírsejtek épülése és az izmok lebomlása, a felesleges zsír kiválasztódik. TUDJ MEG TÖBBET