Az AOK arra figyelmeztet, hogy a bajor specialitások egészségtelenek - WELT
München - Az AOK egészségbiztosító figyelmeztet a tipikus bajor finomságok, például a sertéscsülök és a húskenyér túlzott fogyasztására. Elke Jentzsch-Kraus, az AOK táplálkozási szakértője Münchenben elmondta, bár Bajorország konyhái az utóbbi években átálltak a könnyebb változatok kínálatára. De a klasszikus sertéscsülök és a Leberkäse még mindig túl sok zsírt tartalmazott. Egy sertés- vagy borjúcsülök adagonként 340 és 370 kalóriát tartalmaz, és körülbelül 20 gramm zsírt tartalmaz. Leberkäse 370 kalóriát tartalmaz, zsírtartalma adagonként 34 gramm. Ez már a napi szükséges 60-70 gramm zsírmennyiség fele. A szakértő hozzátette: "Nem ajánlott minden nap ellátni tipikus bajor ételekkel, mivel túl sok rejtett zsír, koleszterin és purin felszívódik." Megfelelő hajlam mellett hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához. Bajorországban a túlsúlyosak aránya az elmúlt tíz évben 34 százalékról 46 százalékra nőtt. Ez annak a második bajor fogyasztási tanulmánynak az eredménye, amelyhez több mint 1000 állampolgárt kérdeztek étkezési és vásárlási szokásaikról.
