Az árpa jótékony hatással van az egészségre, és az egyik hatékony természetes gyógymód
Az árpa nagyon sokoldalú, egészségügyi előnyökkel jár, gazdag aromával és intenzív ízzel rendelkezik. Az árpa robusztus ízű, nagyon jó oldható és oldhatatlan rostforrás. B-vitamint, béta-glükánokat, vasat, magnéziumot, cinket, foszfort és rézet is tartalmaz. Az árpa olyan antioxidánsokat tartalmaz, mint a szelén, a kvercitin és a felonsav, amelyek megvédik az emberi sejtek károsodását.
Az árpa megjelenése hasonló a búzaszemekhez, de világosabb színű. A csíráztatott árpa magas maltóztartalmú (egyfajta szénhidrát, amelyet malátaszirup-édesítőszerek alapjaként használnak). Az erjesztett árpát a sör és más alkoholos italok összetevőjeként használják.
Használat árpaliszt a receptjeiben főtt árpa levesekben, pörköltekben és salátákban. Árpa pehely könnyen hozzáadhatók granolához, müzlihez, kekszekhez és muffinokhoz.
200 gramm árpa biztosítja a napi rostigény 54,4% -át, a szelén napi szükségletének 52% -át, a triptofán napi szükségletének 37,5% -át, az ajánlott napi rézadag 31,5% -át, a magnézium 31% -át, 23% -át. foszfor és a napi kalóriaigény 15% -a. (Természetesen minden ember napi szükséglete sok tényezőtől függően eltérő, de a fenti lista átlagos becslés).
Árpa - impulzus a béltranzithoz
A hashajtók használata helyett azt javasoljuk, hogy árpával adjon belsőséget. Az árpa csökkenti a béltranzit időt, így csökkentve a vastagbél- és aranyérrák kockázatát. Mint tudjuk, vannak jó, barátságos és rossz baktériumok a testben. A joghurt mellett az árpa (magas rosttartalma miatt) a vastagbélben található barátságos baktériumok tápláléka. Ezek a baktériumok erősítik immunrendszerünket is. Amikor a hasznos baktériumok oldhatatlan árpa rostokat erjesztenek, rövid láncú zsírsavat állítanak elő, amelyet vajsavnak neveznek, amely a vastagbélsejtek elsődleges üzemanyagaként szolgál, és segít fenntartani az egészséges vastagbelet. A szóban forgó baktériumok két másik rövid zsírsavláncot, a propionsavat és az ecetsavat is létrehozzák, amelyeket üzemanyagként használnak a máj és az izomsejtek.
Az árpa segít csökkenteni a koleszterinszintet
Ezenkívül az árpaszál gazdag béta-glükánban van, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet azáltal, hogy az epesavakhoz kötődik és ürülékkel eltávolítja őket a szervezetből. Az epesavak olyan zsírok emésztésére szolgáló vegyületek, amelyeket a máj koleszterinből állít elő. Amikor az árpa rostokkal együtt ürülnek ki, a májnak új epesavakat kell termelnie, és több koleszterint kell használnia, ezáltal csökkentve a keringésben a koleszterin mennyiségét. Az oldódó rostok csökkenthetik a máj által termelt koleszterin mennyiségét is.
A rost csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
A Belgyógyászati Archívumban megjelent tanulmány megerősíti ezt magas rosttartalmú ételek, például árpa fogyasztásával megelőzhetjük a szívbetegségeket. Közel 10 000 amerikai felnőtt vett részt ebben a 19 éves vizsgálatban. A magas rosttartalmú ételeket (21 gramm naponta) fogyasztó résztvevőknél 12% -kal kevesebb volt a szívkoszorúér-betegség (BC) és 11% -kal kevesebb szív- és érrendszeri betegség (CVD), mint a aki finomított, alacsony rosttartalmú ételeket fogyaszt (kevesebb, mint 5 gramm rostot naponta).
Az árpaszál segíti a vércukorszint állandó maradását, ezért cukorbetegeknek vagy fogyni vágyóknak ajánlott.
Az árpa tartalmaz B3-vitamin, niacin. Emellett segít csökkenteni a koleszterinszintet és védelmet nyújt a szív- és érrendszeri kockázati tényezők ellen.
Az árpa rost segít abban, hogy ne végezzünk epeköveket
Az American Journal of Gastroenterology folyóiratban megjelent tanulmány szerint a magas oldhatatlan rosttartalmú ételek, például az árpa fogyasztása segíthet a nőknél az epekövek elkerülésében. Az Ápolói Egészségügyi Tanulmányban csaknem 70 000 nőnél 16 éves időszak alatt az általános rostbevitelt és az elfogyasztott rostfajtákat tanulmányozva a kutatók azt találták, hogy azoknál az embereknél, akik sok teljes rostot (oldható és oldhatatlan is) fogyasztanak, alacsonyabb a % az epekövek elvégzéséhez képest azok, akik alacsony rosttartalmú ételeket fogyasztanak.
Olvassa el az epehólyag-beteg számára ajánlott étrendet is.
A kutatók elmondják, hogy az oldhatatlan rostok csökkentik az epesavak szekrécióját (a túlzott mennyiség hozzájárul az epekövek képződéséhez), növeli az inzulinérzékenységet és csökkenti a triglicerideket (a vér zsírtartalmát). Az árpa bőségesen tartalmaz oldhatatlan rostokat, a dióféléket, a gyümölcsök és zöldségek ehető héját, beleértve a paradicsomot, uborkát, cukkini, almát, bogyókat és körtét.
Természetes gyógymódok
Számos természetes kezelés azon alapul, hogy egy órán át vízben főzött árpa babból készítenek italt. Gyomorpanaszok vagy a fekélyek enyhítése érdekében egyszerűen igyon folyadékot. Hasmenés esetén keverje össze a citromlével. Egy másik lehetőség az árpa, a kurkuma és a joghurt pasztájának elkészítése, azonos mennyiségben. Ez a paszta a leégett részekre kenhető. Ugyanez a paszta, fél pohár tej vagy tejszínhab és fél mész levével keverve csökkentheti a hólyag- vagy vesefertőzés tüneteit.