Az articsóka tisztítása Tippek az articsóka főzéshez történő elkészítéséhez
Finom és finom ízével, articsóka egy zöldség, amely alkalmas ezer és egy finom recept elkészítésére. A főzés folytatása előtt azonban fontos tudni, hogyanhogyan tisztítsák meg és készítsék el az articsókát.
Biztos, hogy tudja a helyes módját ennek? Kövesse tippjeinket és tanácsainkat, hogy a lehető legtöbbet hozza ki ezekből a zöldségekből.
Articsóka: táplálkozási tulajdonságok
Az articsóka (Cynara Scolymus) az Asteraceae családba tartozó zöldségfélék. Úgy tűnik, hogy az arabok vezették be Európába. Alacsony kalóriatartalmú zöldség: 100 g nyers articsóka körülbelül 47 kalóriát tartalmaz (49% fehérje; 43% szénhidrát; 8% zsír).
Az articsóka magas rosttartalmú és tartalmaz C-vitamint, niacint, E-vitamint, A-vitamint, K-vitamint, nátriumot, foszfort, magnéziumot, kalciumot és vasat. Tulajdonságainak köszönhetően elősegíti a bél megfelelő működését és elősegíti a koleszterinszint csökkentését. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és állítólag előnyös a csontok, a szív- és érrendszeri és az agyi egészség szempontjából.
A szezonalitás tekintetében mindkettő van őszi (október-november) és tavaszi (februártól május-júniusig) articsóka.
Tippek az articsóka tisztításához
Először is, mielőtt megtisztítaná az articsókát, dörzsölje meg a kezét citromlével, hogy megakadályozza a "feketeséget". Ezután hajtsa végre ezt a néhány egyszerű lépést az articsóka megtisztítása érdekében, mielőtt folytatja a főzést.