Az aszpartám a cukor alternatívájaként ♥ Diéta cukor nélkül ◀
Hasonló cikkek
Ezek a legnépszerűbb cukor alternatívák
Az aszpartám a cukor alternatívájaként: Az aszpartám (más néven Canderel, NutraSweet, Amino Sweet vagy E 951) egy szintetikus, azaz laboratóriumi gyártású édesítőszer, és az élelmiszeripar előszeretettel használja rágógumiban, cukrászdában, készételekben, üdítőkben és tejtermékekben. Az aszpartámot már többször kritizálták, mert rákkeltéssel gyanúsították. Korábban az édesítőszereknek azt is mondták, hogy étvágynövelő hatásúak. Elég ok arra, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) az egész dolog mélyére jusson, és újból megvizsgálja az aszpartámot az egészséget károsító kockázatok szempontjából.
Ezt egy 2010-ben elvégzett olasz tanulmány váltotta ki, amely szerint az egerekben az aszpartám elfogyasztása után daganatok alakultak ki. Azt is bejelentették, hogy az aszpartám napi fogyasztása növelte a vetélés kockázatát. E tanulmányok kritikusai beismerték, hogy azoknak a szabványoknak, amelyek alapján a vizsgálatokat végezték, semmi közük nem volt az aszpartám normál fogyasztásához, és hogy az aszpartám maximális dózisát adták meg.
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) ezt követően megvizsgálta, hogy van-e összefüggés az aszpartám és az olyan nemkívánatos hatások között, mint a fejfájás, a daganatok stb. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a feltételezett összefüggések „az Élelmiszerügyi Tudományos Bizottság (SCF) és más szakértői testületek alapos vizsgálata után nem erősíthetők meg”. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szintén 2002 óta beszél az aszpartámról.
Az aszpartám EU-határértékét 40 mg/testtömeg-kg-ban határozták meg. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy egy 60 kilós személynek naponta több mint 36 doboz aszparatámmal édesített limonádét kell meginni, hogy túllépje a határértéket.
Az aszpartám rákkeltő hatása mellett neurológiai hatásait is megvizsgálták. Egy 2014-es tanulmányban megfigyelték, hogy a vizsgálatban résztvevők 25 mg/testtömeg-kilogramm dózistól szenvedtek a hangulat jelentős romlása miatt. A depressziós embereknél az aszpartámfogyasztás témakörében azonban további tanulmányokat kell követni a vizsgálati eredmények igazolása érdekében.