Az asztal maradékai visszaszorítják az éhséget

2007.11.20., 10:15 | jw, cme

A népnyelv szerint: a szem is eszik. De a szemünk nemcsak azt dönti el, hogy az étel finomnak tűnik-e és ösztönzi-e az étvágyunkat, hanem nyilvánvalóan megfékezi az étvágyunkat is. Mert a Cornell Egyetem tanulmánya azt mutatja, hogy kevesebbet eszünk, ha meglátjuk, mit tettünk már. Egy kísérlet során megfigyelték, hogy a hallgatók csirkeszárnyakat rágcsálnak le. Azoknál az asztaloknál, ahol az elfogyasztott csontokat hagyták, a tesztalanyok 27 százalékkal kevesebbet ettek, mint a köztük ürített asztaloknál. Ez a tudás segíthet az elhízás elleni küzdelemben. Ha az asztalokon maradnak a maradék tányérok és tálak, akkor kevesebbet eszel és kevesebb kalóriát fogyasztasz.

A feneketlen leveskupa

Az Illinoisi Egyetem hasonló tanulmánya szintén azt mutatja, hogy fordítva a szemnek is nagy hatása van az étvágyra. 54 tesztevõnek ebédre levest kínáltak. Amit a tesztalanyok nem tudtak: Minden második résztvevő levest evett egy tányérból, amelyet lassan újra és újra feltöltöttek a padlón lévő csövön keresztül. A csalás óriási hatással volt az éhségre: az újratöltő tányérokkal rendelkező tesztalanyok 73 százalékkal több levest ettek, mint a normál tányérral rendelkező résztvevők. Megdöbbentő eredmény: Egy későbbi felmérésben az önkéntelen utántöltők nem érezték magukat elégedettebbnek, mint a többiek, és nem is sejtették, hogy lényegesen több kalóriát fogyasztottak.

Nagy kanál = nagy étvágy

Egy másik tanulmány azt mutatja, hogy annyit eszünk, amennyit felszolgálnak - bármennyire is nagy az adag. Andrew Geier, a Pennsylvaniai Egyetem amerikai pszichológusa tette ezt a megfigyelést. Ennek megfelelően nemcsak az étvágy határozza meg, hogy mennyi kerül a gyomrunkba, hanem mindenekelőtt az adag nagysága. Geier kutatócsoportja a következő tesztet hajtotta végre: Nyilvános helyeken, például az irodaházak előterében, a tesztelők szabadon hozzáférhető tálakat állítottak fel snackekkel, például perecsel, csokoládé lencsével és csokoládéval. Különböző napokon különféle méretű rudakat vagy különböző méretű kanalakat adtak hozzá. Eredmény: Átlagosan az emberek vettek egy kanál csokoládé lencsét vagy egy csokit - függetlenül attól, hogy mekkora volt a kanál vagy a rúd.

A kis tányérok segítenek a fogyásban

Még maguk a tudósok sem teljesen tisztában vannak azzal, hogy miért olyan könnyen kicselezik az embereket. Gyanítja, hogy ez elsősorban a viselkedés tanult és kulturális okainak köszönhető. Ily módon a gyerekek már megtanulják üríteni a tányérjaikat. Feltehetően sokan uralkodnak is önmagukon, és csak egy adagot vesznek el, hogy ne tűnjenek mohónak. Hogy mekkora az adag, alig veszik észre. Mivel ezek a folyamatok öntudatlanul zajlanak, fennáll a túlzott táplálékfelvétel kockázata - vélik a kutatók. A tudás fordítva is felhasználható fogyáskor: A kalória mennyiségének csökkentése érdekében kisebb tányérok segítenek, amelyek még a szerény ételeket is naggyá teszik.

További információ a fogyásról:Ha a gyomor tíz fogyási blokk maradKarcsú, fitt, boldog zsírégető sportok

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.