Az Atkins-diéta káros a szénhidrátokra
Az Atkins-étrend egy nagyon érdekes elméleten alapul, amely szerint az emberi test lényegében nem más, mint motor, és a szénhidrátok az üzemanyagok, amelyek mozgatják. Ám Atkins, sok más diétához hasonlóan, azt állítja, hogy a fogyás valódi kulcsa az üzemanyag-változtatás - legalábbis részben - és a test arra kényszerítése, hogy elfogyassza a zsírtartalékát. Ez egy egyszerű ötlet, amely magában foglalja az édességek, keményítőtartalmú zöldségek (például burgonya), a fehér kenyér és a fehér rizs szinte teljes lemondását. Ehelyett a fehérjéket és zsírokat, például csirkét, marhahúst, sertéshúst vagy tojást tárt karokkal fogadják. Röviden: a zsír megég, és a kilogramm… eltűnik. Érdekes elmélet, de sok más diétához képest Atkins sokkal szigorúbb és sokkal szigorúbb szabályokat ír elő.
Tehát a kérdés az: kibírod-e?
Az a probléma Atkins diéta nem mindenkinek való. De sok más fogyókúrával ellentétben ez a jelek szerint a legtöbb esetben működik. De egy másik történet, hogy hogyan és mit kell tennie a fogyás megkezdéséhez. Ahelyett, hogy bizonyos ételeket teljesen feladna, matematikailag csökkenti azok mennyiségét, tiszteletben tartva az Atkins által előírt szigorú súlyokat. Ez napi erőfeszítés, valódi tevékenység annak mérlegelésére, megbecsülésére és tájékoztatására, hogy néha túl soknak tűnik, de a valóságban mindennek van logikája. A bonyolult táblákon és a csavart étellistákon túl a legegyszerűbb logika rejlik: ha kevesebbet ad a testének, mint amennyit naponta elfogyaszt, a hiány a belső tartalékából lesz biztosított.
Hogyan működik az Atkins-diéta
Ha fogyni akar az Atkins-diéta által leírt technikával, akkor négy fázist kell átélnie, kezdve egy olyan szakasztól, amikor nagyon kevés szénhidrátot fog fogyasztani, növelve azok számát a következő szakaszokban, amíg ki nem áll egy kiegyensúlyozott menü, amely folyamatosan megőrzi Önt kívánt súlyt. Nyilvánvaló, hogy minden más fogyókúrás étrendhez hasonlóan az általános szabályokat is kissé hozzá kell igazítani a saját testéhez.
Mindenesetre az első fázis a legnehezebb, mert csak 20 gramm tiszta szénhidrátot enged meg, és ezek között 12 és 15 gramm között kell lennie alapvető rostban gazdag zöldségekből.
Az Atkins-diéta valóban működik?
Mint mindig, van némi kockázat, hogy a teste ne a várt módon reagáljon. Ezenkívül a kezdeti súlycsökkenés nagy részét a kiszáradás okozza, mert a szükséges élelmiszereknek részleges vizelethajtó hatása van. Természetesen ez sok étrendre igaz, és ezért nem kell a diéta első 2-3 hetében áttekintenie a dolgokat. Valójában 2-3 hónap elteltével is a fogyás nagy része még mindig a vízhez kapcsolódik. Nézzük tehát több szempontból is a problémát.
Egyrészt az elvégzett kutatások alapján az Atkins-étrenddel elért rövid távú eredmények jelentősen különböztek egyénenként. Más étrendekhez képest azok, akik az Atkins-rendszert követték, az első héten akár 5 kilogrammot is leadtak, míg azoknál az alanyoknál átlagosan 3 kg volt, akik fogyókúrához más étrendet alkalmaztak. De sokan voltak, akik ut közben feladták.
Másrészt egyelőre nem tisztázott, hogy az Atkins-diéta ötletei a szénhidrát csökkentésére jelentik-e a fogyás valódi okát. Sok szakértő még mindig a kalóriák számának csökkenésével vádolja ezt a jelenséget. Ennek oka egy tanulmány, amelyet a New England Journal of Medicine publikált, és amely azt mutatja, hogy egy tanulmány résztvevői, ahol 35% vagy 65% szénhidrátot tartalmazó étrendet kaptak, átlagosan körülbelül annyi kilót vesztettek. Hasonlóképpen, egy korábbi, 2003-ból származó, mintegy 100 szénhidráttal kapcsolatos klinikai vizsgálat kutatásain alapuló vizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy a súlycsökkenés inkább összefüggésben áll a kalóriaszámmal, mint a szénhidrátos fogyással.
Egészségügyi kockázatok
Eddig azonban semmi nem utal arra, hogy egészségügyi kockázatok lennének, és a mellékhatások csekélyek voltak: gyengeség, hányinger, szédülés, székrekedés vagy ingerlékenység, leginkább a menü testreszabásának hiánya miatt, a saját testének igényei szerint.
De van egy másik aspektusa is a problémának. Az Atkins-diéta szerint nem számít, milyen zsírt eszel, amíg betartja a napi utasításokat. De az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy a zsírok természetüktől függetlenül növelik a szívbetegségek kockázatát.
Ezeken a szempontokon kívül számos olyan embercsoport létezik, akiknek kerülniük kell az Atkins-diétát: Ezek elsősorban terhes nők, ahol a táplálkozás nagyon fontos szerepet játszik a terhességben és a születendő gyermek megfelelő fejlődésében. Emellett serdülőknél és cukorbetegeknél a vércukorszint veszélyesen változhat, így biztonságosabb elkerülni a diétákat.
Nehéz betartani egy ilyen étrendet?
Vitathatatlanul attól függ, mennyire nehéz vagy könnyű feladni az édességeket, sült krumplit, kenyeret vagy tésztát ... vagy másokat. Az Atkins-diéta körül kidolgozott tanulmányok kimutatták, hogy sokan, akik ezt elkezdik, néhány hónap után feladják. Valójában általában az étrendeket, amelyek drasztikusan korlátozzák az élelmiszerek bizonyos kategóriáit, nehezebbnek ismerik el.
Természetesen az Atkins-diéta nem a kényelmes, hanem listákra, számításokra és sok türelemre van szüksége. Ezenkívül az alkohol teljesen kizárt, és a futás közbeni étkezés is veszélybe kerül. És ami az ízeket illeti ... csak jó. De biztosan elfárad, még akkor is, ha árát tekintve az Atkins-étrendhez szükséges hús és zöldség drágább, mint a klasszikus feldolgozott ételek, de a minőség más.
És ne gondold, hogy az étel minden. Ha fogyni akar, testmozgásra is szükség van, legalább heti két látogatás az edzőterembe és sok akarat nem adja fel azokban a nehéz pillanatokban, amikor egyszerűen csak egy pihenés pillanatát akarja élvezni, egy pohár bor mellett. vagy bármilyen más apró öröm, amit eddig megengedhetett magának.