Az Atkins-diéta (alacsony szénhidráttartalmú diéta) - online vonal
frissítette az Online Team 2018.11.23-án
Az Atkins vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend
Ezt az étrendet Dr. Atkins készítette az 1970-es években, és feltételezte, hogy a súlygyarapodás oka az élelmiszer-anyagcsere egyensúlyhiánya, azaz a cukrok rossz felszívódása. Ezért kérdés lenne a szénhidrátok csökkentése, hogy a testet a zsírtartalékok gyors felhasználására kényszerítsék. A kalóriáknak nincs jelentősége ebben az étrendben, más néven alacsony szénhidráttartalmú, mivel rendkívül alacsony szénhidráttartalmú, ha van ilyen. A gyakorlatban elegendő csak olyan ételeket fogyasztani, amelyek kevés szénhidrátot vagy egyáltalán nem tartalmaznak, ideális esetben.
Az Atkins-diéta elve
A szénhidrátok, tehát az azokat tartalmazó ételek kiküszöböléséből áll. Ezek keményítőtartalmú ételek (burgonya, tészta, rizs, kenyér), hüvelyesek (borsó, lencse, bab, flageolabab stb.), Gyümölcsök, édességek, édes és alkoholos italok, valamint tej.
Minden más étel megengedett, ezért tetszés szerint fogyasztható: hús, hal, tenger gyümölcsei, tojás, tejtermékek (cukor nélkül), sajt (kivéve a zsírszegény ételeket, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak), vaj, olaj ... és még a majonéz is! A napi három étkezés tehát abból áll, hogy csak ezeket a termékeket fogyasztják, nagy mennyiségben fogyasztva, hogy ne legyenek éhesek.
Egyes ételek korlátozott mennyiségben engedélyezettek. Ezek zöld zöldségek (étkezésenként legfeljebb 50 g), legfeljebb 10% szénhidráttartalmú zöldségek, rostban gazdag zöldségek, saláták, fűszerek és gyógynövények.