Az Atkins-diéta káros az erekre

2008. 03. 04, 11:33 | cme

Melyik diétával tűnnek el a kilók hosszú távon? (Fotó: archívum) Ellentmondásos szakértők körében, akiket a diéta rajongói szeretnek: Megoszlanak a vélemények az alacsony szénhidráttartalmú Atkins-étrendről. Mivel szinte korlátlan mennyiségű zsírt és fehérjét enged meg, de a kilók egyébként is leesnek az elején, a hús és a kiadós ételek rajongói különösen szeretik a fehérjében gazdag étrendet. De most amerikai tudósok rájöttek: A táplálkozás formája károsítja az ereket - alig hat hét elteltével. Az alacsony zsírtartalmú étrend jobbnak tűnik az artériák számára.

Az artériák kevésbé rugalmasak

A Milwaukee Egyetem kutatócsoportja 20 túlsúlyos embert vizsgált, akiknek véletlenszerűen vagy magas fehérjetartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrendet rendeltek. Az ezt követő időszakban az orvosok megmérték a karartér rugalmasságát. Az eredmény: Alig hat hét Atkins-diéta után az artériák károsodtak, míg az alacsony zsírtartalmú étrend pozitívan hatott az erekre. A kutatók azt gyanítják, hogy a magas zsírtartalom mellett az étrend alacsony folsavtartalma elősegíti az arteriosclerosis kialakulását.

Alacsony szénhidráttartalom esetén óvatosság szükséges

A német táplálkozási szakértők régóta elutasították az alacsony szénhidráttartalmú étrendeket, mint például az Atkins és az alacsony szénhidráttartalmú étrendeket. A magazin jelenlegi étrend-összehasonlításában Öko teszt elesett Az új Atkins-diéta Robert C. Atkins (Goldmann Verlag) teljesen. Vannak azonban mérsékeltebb alacsony szénhidráttartalmú változatok is, például a Glyx diéta. Mivel ez különbséget tesz a jó és a rossz szénhidrát között, és sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz a programban, pozitívan értékelik.

Zsírszegény étrend, jó minőségű

Az alacsony zsírtartalmú étrend - amint a neve is mutatja - spórol a zsíron. Ennek azért van értelme, mert a vaj, a szalonna és a kalória adja a legtöbb kalóriát grammonként. Számos jól ismert fogyókúrás program, például a Súlyfigyelők vagy a Brigitte étrend az alacsony zsírtartalmú elven alapszik. Mivel az említett programokat hosszú távra tervezték, és további gyakorlási javaslatokat is nyújtanak, a könyveket az "Öko-Test" "Nagyon jónak" minősítette.

Mitől jó egy karcsúsító program

A laikusok számára nem könnyű felismerni, hogy az étrend alkalmas-e hosszú távú fogyásra. Az "kevesebbet eszik, többet fogyaszt" kalóriaképlet egyszerűen hangzik, de az étkezési viselkedésünket irányító mechanizmusok bonyolultabbak. A piacon lévő étrendek nagy része rövid távú, egyoldalú vagy egyszerűen túl radikális. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt javasolja, hogy naponta legalább 1200 kilokalóriát fogyasszon, akár fogyókúrás étrend alatt is. Kiegyensúlyozottnak és nem túl egyoldalúnak is kell lennie. Ez az egyetlen módja annak, hogy elegendő tápanyag felszívódjon, és ne legyenek hiánytünetek.

További információ a fogyásról:Ha a gyomor tíz fogyási blokk maradKarcsú, fitt, boldog zsírégető sportok

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.