Az Atkins-diéta tudományos áttekintése és az alacsony szénhidráttartalmú terv - Nutrition 2021 működése

Egészségügyi és paramedicinális videó: CarbLoaded: A kultúra haldoklik enni (nemzetközi felirat verzió) (2021. február).

Fogyáshoz vezethet-e az Atkins-diéta követése? Mielőtt kipróbálná a népszerű étel megközelítést, fontolja meg annak lehetséges előnyeit és hátrányait.

terv

Az Atkins-diéta során csökkentenie kell a szénhidrát- és üzemanyag-bevitelt strukturálatlan zöldségek, például spárga és zsíros ételek, például hús mellett.

Az új Atkins-féle étrend-tervek nem az apád Atkins-éi - az a hús-és-ehetsz-ehetsz, amely a 2000-es évek elején népszerűségre tett szert.

Ma az étrend, más néven Atkins Nutrition Approach, két változatban jelenik meg: Atkins 20, amely olyan emberek számára készült, akik több mint 40 fontot akarnak leadni, és derékvonaluk meghaladja a 35 hüvelyk (nők) vagy 40 hüvelyk (férfiak) ), vagy akiknek prediabétese van vagy és az Atkins 40, amely olyan terv, amely olyan emberek számára készült, akik kevesebb, mint 40 fontot akarnak leadni, vagy akiknek étrendre van szükségük sokféle étel mellett (például terhes vagy szoptató nők).

Bár az étrend eltér az eredetitől, az étrend egésze továbbra is népszerű, mint valaha, és olyan hírességek reklámozzák előnyeit, mint Kim Kardashian, a reality TV sztárja.

Mi is pontosan az Atkins diéta és hány szénhidrátot fogyaszthat a program során?

Az Atkins-diéta mindkét formája az úgynevezett nettó szénhidrát korlátozására összpontosít (beleértve a zöldségfélékét is), és a fehérje és az egészséges zsírfajták fogyasztására összpontosít. Bizonyos szénhidrátok hozzáadódnak az étrendhez, amikor elkezded elérni a fogyás célját.

Atkins a nettó szénhidrátot gramm szénhidrátként mínusz rost és gramm cukoralkoholként határozza meg. (Ne feledje, hogy az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal nem ismeri el a "nettó szénhidrátot" elfogadott táplálkozási kifejezésként.)

A fő különbség a két Atkins-program különböző fázisai között az, hogy az Atkins 20-ban a kezdeti „indukciós” fázis 20 gramm (g) nettó szénhidrátra korlátozódik, míg az Atkins 40-ben a kezdeti indukciós fázis 40 g nettó szénhidrátra korlátoz., ami egy kicsit nagyobb rugalmasságot biztosít abban, hogy milyen ételeket fogyaszthat az elején (beleértve például a gyümölcsszedést is) - jegyzi meg az Atkins webhely. Az Atkins 20-ban a nettó szénhidrátot étrendjéhez 5g-os lépésekben (20, 25, 30 stb.), Míg az Atkins 40-ben 10g-os lépésekben adja hozzá az étrendjéhez a nettó szénhidrátot - magyarázza Lauren. Popeck, RD, Orlando Health Orlandóban, Floridában.

Annak érdekében, hogy elinduljon a fogyás az Atkins 20-on, megeheti a következő ételek közül:

  • Alapvető zöldségek, például brokkoli, spenót, bok choy és uborka
  • Fehérjék, mint a tojás, a csirke és a marhahús
  • Minden hal, beleértve a lazacot, a tőkehalat, a sima lepényhalat és a heringet
  • Vaj és olívaolaj
  • Bizonyos sajtok, például cheddar, kecskesajt, svájci és parmezán

Az Atkins 20 első fázisához tartozó élelmiszerek teljes és teljes listáját megtalálja az Atkins weboldalán.

Ha betartja az Atkins 40 tervet, akkor ehet minden fentit, valamint a következő ételeket (mindaddig, amíg a nettó szénhidrátot napi 40 g alatt tartja):

  • Diófélék és magvak
  • Hüvelyesek (bab)
  • Gyümölcs
  • Keményítőtartalmú zöldségek, például tök, burgonya és cékla
  • Teljes kiőrlésű gabonák, például árpa, barna rizs és teljes kiőrlésű tészta

A teljes Atkins-diéta ingyenesen elérhető online.

Az Atkins-diéta előfeltétele az, hogy ha megszámolja és korlátozza a szénhidrátokat - a szervezet szokásos üzemanyagát -, a test arra kényszerül, hogy energiájáért elégesse zsírraktárait, ezáltal elősegítve a fogyást. Mint sok más diéta esetében, a fő gondolat az, hogy abbahagyják a finomított lisztből és cukorból készült ételek fogyasztását. De ha megpróbál ragaszkodni az Atkins 20-hoz, akkor még a teljes kiőrlésű, magas szénhidráttartalmú ételek is szerepelnek azon élelmiszerek listájában, amelyeket nem szabad enni, amíg el nem éri a karbantartási fázist.

ÖSSZEFÜGGŐ:

"A szénhidrátok kiküszöbölése kezdetben segíthet a fogyásban, de az egész élelmiszercsoportok, például a szemek, a tej, a joghurt és a gyümölcs felszámolása valószínűleg fenntarthatatlan és tápanyaghiányos" - figyelmeztet Popeck úr. "Minden bizonnyal hiányozni fog, valamint kalcium, kálium, valamint egyéb vitaminok és ásványi anyagok."

Hogyan működik az Atkins-diéta? Pillantás a terv 4 fázisára

Az Atkins-diéta különböző szakaszokra oszlik.

Az első szakasz, az indukció, céljaitól függően két héttől több hónapig tarthat.

A következő szakasz, amely a folyamatos fogyásra összpontosít, lehetővé teszi a napi összes szénhidrát fokozatos növelését.

  • Az Atkins 20 diéta esetében ez azt jelenti, hogy több nettó szénhidrátot kell hozzáadni 5 g-os lépésekben, és változatosabbá kell tenni étrendjét antioxidánsokban gazdag bogyókkal, dióval és magvakkal, valamint több zöldséggel. (Az Atkins 20 tervben technikailag két szakasz van: a második és a harmadik, a harmadik szakasz kezdődik, ha a célsúlyod 10 font. Mindkét szakasz célja, hogy folyamatosan szénhidrátot adjon a testedhez. Fogyókúra, miközben továbbra is fogysz.)
  • Az Atkins 40 diéta esetében ez azt jelenti, hogy 10 g-os lépésekben több szénhidrátot kell hozzáadni, elsősorban az adagok méretének növelésével. Az étrend azt javasolja, hogy lépjen be ebbe a szakaszba, ha 10 kg-on belül van a megcélzott súlytól.

Folytathatja a szénhidrátok emelését mindkét tervben, amíg lassú vagy megáll a fogyás. Ezen a ponton, súlyától függően, átválthat a testsúly fenntartására vagy csökkentheti a szénhidrátot, ha a fogyás túlságosan lelassul. Mivel a fehérje és a zsír tartalmasabb, mint a finomított szénhidrátok, az elképzelés az, hogy hajlamos lesz kevesebbet enni, és mégis minden lépésnél jóllakik.

Az utolsó szakasz, amelyet akkor kezd el, amikor eléri a célsúlyt és legalább egy hónapig megtartja azt, egy egész életen át tartó testsúly-fenntartási terv, amelynek napi nettó szénhidrátja 80-100 g körül van.

A legjobb táplálék, amelyet enni és elkerülni kell az Atkins-diéta során

Mindkét terv javasolja a cukor és a finomított szénhidrátok elkerülését - mondja Popeck. Ezenkívül itt talál néhány legfontosabb ételt, amelyekért Ön felelős lesz az evésért és annak elkerüléséért az egyes tervekben:

Atkins 20 étel lista:

  • Fogyasszon: vágott zöldséget, mint spenót, karfiol, brokkoli és még sok más; egészséges zsírok, például olívaolaj és vaj; diófélék és magvak; és a legtöbb sajtot
  • Kerülje: gyümölcsöket, például ananászt és mangót; keményítőtartalmú zöldségek, például burgonya; és a gabonafélék, legalábbis az elején

Atkins 40 étel lista:

  • Egyél: az Atkins 20 számára ajánlott összes étel, gyümölcsökkel, például meggy, bogyók és dinnye; hüvelyesek; keményítőtartalmú zöldségek, például tök és burgonya; és teljes kiőrlésű gabonák
  • Kerülje: fehér vagy feldolgozott szénhidrátokat, például fehér kenyeret vagy perecet, és rejtett cukorforrásokat