Az avokádó új felhasználási módjai (tanulmány)
A Texasi Egyetem (Rio Grande Valley) nemrégiben készült tanulmánya az avokádó gyümölcs számos további előnyét mutatja a már ismertekhez képest. Úgy tűnik, hogy hatalmas magja sokféleképpen felhasználható. A tanulmány szerint a vetőmagokat borító vékony film számos antivirális és antioxidáns vegyületet tartalmaz, de a héjjal való érintkezésből származó réteget is.
Először is ki kell emelni kernel vagy héj avokádó nem ehető. Bár a kéregnek többféle orvosi alkalmazása van, mérgező anyagokat is tartalmaz. Műanyagok gyártására használják, fogyasztásra nem alkalmasak.
Tekintettel ezekre a részletekre, a kutatók nem javasolják a vetőmag elfogyasztását, hanem újrahasznosítását javasolják kutatási célokra. Bár szokatlan ötletnek tűnhet, elkezdhetjük az avokádó-maradékok újrahasznosítását, akárcsak a műanyag palackok esetében.
A gyümölcs körül egy egész iparág fejlődött ki, és most néhány kávézó avokádóitalokat is árul. Ha elkezdték volna a vetőmagok gyűjtését, a tudósok feldolgozhatták és elemezhették azokat a gyógyszerek és műanyagok megszerzése érdekében. Avokádó héja magas a hasznos tulajdonságokkal rendelkező hatóanyag-tartalom, amelyet a szakemberek a jövőben remélnek felhasználni potenciáljának fejlesztésére.
Az avokádó által nyújtott előnyök teljes kihasználása érdekében nem szabad feladnunk a gyümölcs része sötétzöld amely érintkezik a héjjal. Valójában a külső rész a legegészségesebb, mert gazdag karotinoidokban (esszenciális antioxidánsokban találhatók a sárgarépában vagy az őszibarackban is).
További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy az étrendi antioxidánsok jelentős hatással vannak-e a rák kockázatára, de az avokádó maradékainak újrafeldolgozása bizonyossággá válhat.