Az avokádó valódi figura csodák EAT SMARTER
Az avokádó gyümölcs, nem zöldség, még akkor is, ha az ízük erre utal. És egy gyümölcs esetében az avokádó is elég magas zsírtartalmú. Itt eláruljuk, miért vagy még mindig jó az alakodnak és az egészségünknek, mely fajták vannak, és mit érdemes figyelembe venni az avokádó vásárlásakor.
Avokádó különféle erőművek csodálatosan enyhe ízzel. Számos fontos vitamint, ásványi anyagot és telítetlen zsírsavat tartalmaznak, amelyek hosszú ideig teltek és karcsúak maradhatnak bennünk. Az avokádó rostja jó ízű, mint egy carpaccio, avokádóolaj, guacamole vagy dip, valamint salátákban, turmixokban vagy tésztákban. Engedje meg, hogy ihletet nyújtson a mi kis avokádó termékismeretünkről.
Az avokádó megegyezik az avokádóval?
Nem olyan egyszerű! Jelentős különbségek vannak az alakban, a színben és a szilárdságban az avokádóban. A legtöbb avokádó Észak- és Közép-Amerikából, Dél-Afrikából, Izraelből, Mexikóból és Spanyolország déli részéből származik, ahol a 20. század eleje óta termesztik őket. Az akár 20 méter magas avokádófa Dél-Amerikából ered. A mai napig az avokádófa világszerte több mint 400 fajtát épített.
Körülbelül 2300 típusú avokádó létezik, ebben az országban a leggyakoribb a "Fuerte" és a "Hass". A Dél-afrikai Avokádótenyésztők Szövetsége (SAAGA) megmagyarázza a különbséget: A "Fuerte" avokádó körte alakú, nyakkal, bőrük sima és zöld. Ezeket az avokádókat enyhe, krémes ízük jellemzi. A bőrön lévő fekete foltok azt jelzik, hogy a gyümölcs már romlott. Tárolási tippként a SAAGA azt tanácsolja, hogy az avokádót kissé (legfeljebb 5 ° C-nál hűvösebbre) hűtse le, mert nagyon gyorsan érik, lehűtés nélkül.
A „Hass” viszont kerek és tojás alakú, héja fekete színű, vastag és egyenetlen. Elég kicsi (140-350 g), testes, diós ízű. Extra tipp a SAAGA-tól: Ezek az avokádók érésükkor zöldről feketére változtatják színüket. Amikor a gyümölcs megérett, kissé enged a nyomásnak. Viszont ha ráncos, akkor már túlérett. További ismert avokádók: Edranol, Ryan, Pinkerton, Reed és Bacon, valamint Ettinger.
Legyen karcsú és egészséges az avokádó?
Az avokádó híres arról, hogy zsíros kalóriabomba, amely emeli a koleszterint. Az avokádó zsírjai valójában egészen egészségesek: rengeteg egészséges, telítetlen zsírsavat tartalmaznak. Ezért hunyjuk el a szemünket, hogy kb. 23 gramm zsír/100 gramm és körülbelül 200-250 kalória (fél gyümölcsért). Valójában a szakértők szerint az avokádó rengeteg telítetlen zsírsav segíthet a test zsírvesztésében.
Különösen a lipáz enzimnek kell felelnie ezért. A lipáz szabályozza a zsírégetést az emésztés során és a zsírszövetben, és állítólag megakadályozza a zsír raktározását az avokádóban, és ezáltal felgyorsítja a zsír lebontását a szervezetben. Az avokádók az esszenciális A- és E-vitaminokkal és rengeteg másodlagos növényi anyaggal, például karotinnal is rendelkeznek. Az A-vitamin támogatja a vérképzést, ragyogtatja bőrünket és erősíti a szemünket. A csontoknak és a fogaknak is szükségük van A-vitaminra.
Azonnal próbálja ki egyik nagyszerű avokádó receptünket:
Vásárlási tippek: Hogyan ismerhetem fel az érett avokádót?
Avokádót egész évben importálunk. A dél-afrikai avokádó főszezonban májustól szeptemberig tart. Augusztusban hozzáadják a mexikói gyümölcsöket. Az őszi és téli hónapokban izraeli vagy spanyol árukat használunk.
Mivel a szuperétel nem érik a fán, éretlenek lesznek a boltunk pultjaiban, ahol érlelhetnek. És még akkor is, ha még nem ehetők olyan keményen, nem szabad a boltban már teljesen érett avokádót vásárolni, inkább hagyja, hogy otthon érjen!
Bár a zöld annyira egészséges, nem szabad túlzásba vinni, mivel a megnövekedett import káros a környezetre. Itt többet olvashat róla.
Hogyan tárolhatom megfelelően az avokádót?
Az avokádó helyes tárolása valójában nem jelent problémát: Az ehető és finom gyümölcsök megszerzésének leggyorsabb módja az, ha az avokádót egy almával papírzacskóba helyezzük. Az alma leadja az érlelő gáz-etilént és gyorsan ehető avokádót biztosít.Az érési folyamat körülbelül két-tíz napot vesz igénybe.
Az avokádó csak érett állapotban tartozik a hűtőszekrény zöldségfiókjába. Körülbelül egy órával a fogyasztás előtt el kell távolítani a hűtőből. Ha csak egy fél avokádót szeretne enni, hagyja a követ a második felében, és csepegtessen rá egy kis citromlevet. Ez hosszabb ideig tartja a gyümölcsöt, és elkerüli az csúnya barna foltokat. Egyébként: Nem feltétlenül kell megpucolni a szupergyümölcsöt, egyszerűen egy késsel félbevághatja és kinyomhatja.
Remek receptek avokádóval
Az avokádó valójában csak nyers ízű, de változatosságuknak alig vannak korlátai. Próbálja ki finom turmixunkat avokádóval vagy fűszeres garnélánkat avokádó krémmel. További nagyszerű receptek vannak az avokádó receptek galériájában.