Az ayurvédikus étrend bonyolult és időigényes Rita Ayurveda
Első pillantásra az ayurvéda diéta a táplálkozás másik formájának tűnik, több ezer szabályt tartalmaz. Vatának ezt kellene ennie, Pittának és Kaphának teljesen másként. Ne kombinálja ezt azzal, győződjön meg róla, hogy minden íz benne van-e ... Gyorsan elszívhatja a fejét.
Az ayurvédikus étrend célja azonban egyszerűen az, hogy találjon olyan étrendet, amely megfelel Önnek, és amellyel jól érzi magát. A diéta életünk egyik fő energiaforrása. Ezért az ayurvéda a doshákra vonatkozó ajánlásokkal és az emésztőerőddel, az emésztő tűzzel, Agnival dolgozik együtt annak érdekében, hogy az egészségedet a lehető legjobb módon támogassa.
Miért pont ezek a Dosha-ajánlások?
Az ayurvédikus táplálkozás dosha-alapú. Attól függ, melyik Dosha (Vata, Pitta vagy Kapha) van jelenleg az előtérben:
A Vata a légies mozgású dosha. Ha sok a Vata, akkor gyakran küzdhet gázzal, székrekedéssel, állandó hidegséggel, szárazsággal vagy rendszeres energiahiánnyal, különösen délután. A magas Vata-t szorongás, nyugtalanság, állandó aggodalom, álmatlan éjszakák és kimerültség jellemzi.
A Pitta az ayurvéda tűzdózsa, és a túlzott hő hatására határozza meg. A pitták emésztési képessége nagy, ezért étkezés után gyorsan újra éhesek lesznek. Az emésztéssel jelentkező problémák általában gyomorfájdalom, gyomorégés, gyomorhurut vagy hasmenés. A magas pitta a túlzott izzadás, az erős testszag, a türelmetlenségre való hajlam, a harag és az agresszió révén is kifejeződik.
A kapha a stabil földdosa. A kaphák általában lassú anyagcserével rendelkeznek, és kevés étellel is jól kijönnek, még akkor is, ha valójában igazi ínyencek és szeretik az édességeket. A Kapha hajlamos anyagokat felhalmozni, ezért túlsúlyossá válhat. A magas Kapha a hajtóerő hiányában és kedvetlenségében, indolenciában, nehézségben és hajlamos a nyálkahártya-betegségekre (pl. Orrfolyás, orrmelléküreg-problémák).
A doshák mindegyikét bizonyos tulajdonságok jellemzik:
- A Vata hideg, száraz, könnyű, durva, finom és rugalmas.
- Pitta forró, csípős (csípős savanyú), szagú, folyékony és folyékony.
- A kapha olajos, nehéz, hideg és lassú.
Ha egyensúlyhiány van, ezek a tulajdonságok bőségesen vannak a testben és az elmében. Ha ennivalóból többet hoz be magába, akkor az egyensúlyhiánya nőni fog.
Ez talán a következő példával érthetőbb: Ha sokat izzad, gyomorfájása vagy gyomorégése van, vagy könnyen ingerlékeny vagy, például az ájurvéda szerint, ez egy Pitta-kiegyensúlyozatlanság, amelynek túl sok hője van testben és elmében. Ebben az esetben, ha forró fűszereket eszik, például chilit és borsot, növeli a test hőjét és egyensúlyhiányát.
A doshákat figyelembe vevő étrend célja az egyensúlyhiányos dosha egyensúlyának helyreállítása (vagy természetesen, ha már egyensúlyban van, akkor egyensúlyban tarthatja magát).
Emésztőereje adja meg a hangot
Az ayurvéda második fontos elve az agnis elve, az emésztő tűz (emésztő erőnk). Az ájurvédában nem azt mondjuk, hogy „Te vagy az, amit eszel!”, Hanem azt, hogy „Te vagy az, amit megemésztesz!”. Az Agni úgy alakítja át elfogyasztott ételeinket, hogy az elérhető tápanyagokat megkapjuk.
Sok ember számára az étrend Agni szerinti igazítása az emésztési rendellenességek végét jelenti. Rendszeres étkezés, csak akkor enni, amikor nagyon éhes vagy, és az Agninak szünetet adni az étkezések között - ez az első lépés a napi támogatáshoz.
Az ayurvédikus evés megkönnyítette
Amikor elkezdtem foglalkozni az ayurvédikus táplálkozással, sok mindent nagyon zavarónak találtam, főleg, hogy sok ájurvéda könyv másként rendeli az ételeket a dósákhoz, és így néha ellentmondanak egymásnak. Ugyanakkor az ayurvédikus táplálkozás hihetetlenül jó volt számomra, és számos emésztési problémát kiküszöbölt.
Ha az ayurvédikus étrendet bonyolultnak és időigényesnek találja, javasoljuk, hogy lassan közelítse meg azt. A Doshákról és Agniiról való tudás jó útmutató.
A dózák kiegyensúlyozásához a következő tulajdonságok értékesek:
- Vata: meleg, főtt, folyékony, szója, egy kicsit több zsír, ne hagyja ki az étkezéseket
- Pitta: enyhe, frissen főtt, elegendő fehérjét és zsírt tartalmaz, ne hagyja ki az étkezéseket
- Kapha: meleg, száraz, könnyű, meleg, keserű, fanyar, 2-3 étkezés, hébe-hóba böjt
Néhány javaslat az Agni egyensúlyának megőrzéséhez:
- Étkezzen rendszeresen: a rendszeres étkezési idők segítenek az Agni számára, hogy alkalmazkodjanak hozzá, és biztosítsa a jobb emésztést
- Nem túl nagy mennyiség: egyél annyit, hogy étkezés után kellemesen jóllakjon, és 3-5 órás szünetet tarthasson az étkezések között
- Csak akkor egyél, ha éhes vagy, és kerüld a folyamatos nassolást.
Mi a legnehezebb az ayurvédikus étrendben?